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陈皮表面发白是发霉吗
1、不一定是发霉。2、不一定就是发霉，还有可能是柑油晶。柑油晶是陈皮制作过程中，高温烘烤后，释放出由柑油形成的晶体。通常当陈皮发霉时，霉变先从内部开始，所以如果陈皮里面是正常的没有发霉的，那么就是可以继续食用的；3、如果里面已经发霉，一般会有毛霉菌和黄曲霉，黄曲霉有一定的致毒性，所以如果发现发霉甚至有霉菌丝的情况，最好就不要再吃了。以上就是关于陈皮表面发白是发霉吗的介绍了，通过以上的相信大家都有所…- 106
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米饭长了橙色的霉菌是什么
1、黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品和饲料中。根据联合国粮食农业组织的统计，在全世界每年大约有２５％的作物可被霉菌污染。黄曲霉是土传霉菌之一，由于没有宿主特异性，所以它不仅能够侵害污染单子叶和双子叶植物，还能侵害地上和地下植物的种子，其中小麦、玉米、大米、花生被污染最多。2、黄曲霉毒素作用的靶器官是肝脏。如果长期食用含有微量黄曲霉毒素的食物，可在人体内累积，导致肝癌，严重者可致死亡。另外，黄曲霉菌在饲…- 186
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花生发霉有黄曲霉素吗
花生变质发霉后，是有黄曲霉毒素的。感染黄曲霉毒素的花生表面会长出许多白色的长毛，花生外皮的颜色也会变成黄色或者黄褐色。黄曲霉菌是日常生活中常见的霉菌，非常耐热，只有通过长时间的高温作用，才能使其大部分失活。黄曲霉菌代谢出的黄曲霉毒素具有很强的毒性，一次性大量摄入会导致人体出现紧急中毒的症状。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，最喜欢在任何含油脂的种子内生长，主要存在于花生等种子中。此外，黄曲霉菌还主要出现在…- 675
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霉豆腐发霉了还能吃吗
霉豆腐发霉后是不能吃的。二次发霉的霉豆腐，在表面会产生大量的黄曲霉，其代谢的过程会产生黄曲霉毒素，对身体健康有极大的危害。霉豆腐，也就是腐乳，是一道以豆腐为主要食材的传统名菜。豆腐通过人工发酵后，使蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，便会在表面生长出一层白色的绒毛，配以烹饪辅料进行加工，便可制成菜肴。正常发酵的霉豆腐会出现红色和青色两种。红色是因为在制作的过程中加入了红曲，而青色霉豆…- 284
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容易被黄曲霉素污染的食物
容易被黄曲霉素污染的食物有：花生、玉米、稻米等谷物，一些富含蛋白质和油脂的食物等。凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素污染，在食用前应仔细挑选。花生对黄曲霉毒素的敏感性很强，如果发霉了，洗得再干净也没用，一定要扔掉，而且在高温潮湿的环境下，黄曲霉毒素生长的会更快。而在收获、贮存粮食的过程中，也很容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，尤其是在夏天雨季。此外，谷物表面…- 47
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米饭发霉了是黄曲霉吗
熟米饭放久了是会产生大量的霉菌，主要是灰绿曲霉、黄曲霉等，会导致米饭的颜色发生改变，这些霉菌都是很难杀死的，经过100摄氏度的水煮沸也无法去除。黄曲霉是一种腐生真菌，是一种毒性极强的剧毒物质，它主要对人体和动物的肝脏组织有破坏作用，严重时会导致肝癌甚至死亡。如何避免黄曲霉的危害：1.日常用油中，不要购买非大品牌的花生油，因为花生油很容易霉变，从而产生致癌的黄曲霉毒素。2.尽量购买包装的粮食，淀粉…- 396
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腐乳长白霉还能吃吗 腐乳发霉还能吃吗
腐乳长白霉还能吃吗可以。豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。豆腐乳发霉了还能吃吗豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉…- 33
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核桃发霉发黑了还能吃吗 核桃发霉发黑了怎么办
发霉的核桃能吃吗发霉的核桃不建议吃。核桃发霉大多是保存不当引起的，这样的核桃吃了对身体的伤害比较大，为了健康着想，不建议食用发霉的核桃。发霉的核桃吃了有什么危害发霉的花生上可能有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质，一次摄入过多可引起急性毒性，出现急性肝炎、出血性坏死等，而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质，主要引发肝癌，也可引发肾癌、胃癌。核桃外壳发黑还能吃吗核桃壳外边…- 42
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瓜子有点变味还能吃吗,瓜子变味了怎么处理
瓜子变味还能吃吗最好不要吃。瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。瓜子变味了怎么处理把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热，也可以使其恢复酥脆。瓜子变味是因为受潮了。可以把瓜子放在微波炉热一下，温度不要太高…- 42
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瓜子有点变味还能吃吗 变味道的瓜子有癌变对吗
瓜子有点变味还能吃吗瓜子变质以后会产生黄曲霉素，属于致癌物质，最好不要吃。瓜子变味一般情况下就是变质了，所以为了健康着想最好还是不要食用了。在选购瓜子中，专家建议尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。同时，各种口味的瓜子，也容易使人体摄入更多的盐分和香精色素。另外，不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富…- 129
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优质坚果怎么挑 坚果怎么保存好
优质坚果怎么挑在购买坚果和炒货时一定要掌握“一看二闻三少量”的原则，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味，最后切记不要一次性大量购买。霉菌喜欢在果仁和含油的种子内生长，花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一，此外，玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、乳及乳制品等均有被黄曲霉毒素污染的可能。坚果怎么保存好霉菌除了在生产加工的过程中会产生，在食品存放过程中也会形成霉菌。坚果如果短时间吃不完，要分装…- 44
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什么样的坚果不能吃,哪些坚果不能吃
被石蜡美容过的一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。口味太重的首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了…- 76
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玉米每天可以吃几根,玉米和什么搭配最营养
玉米每天可以吃几根每天吃玉米对人体是很有好处的。玉米种含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，达到清肠的目的。但毕竟玉米是粗粮，不像细粮那么容易消化，过多食用会造成肠胃负担，并且无法吸收造成浪费。因此一天吃1到2根玉米是最科学又最经济实惠的选择。玉米和什么搭配最营养1.玉米和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高。2.玉米还可以和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很…- 73
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瓜子放在哪里防潮,瓜子有什么营养分析
瓜子放在哪里防潮没吃完的瓜子封好，放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。瓜子宜保存在干燥通风阴凉处。如果是现炒的热瓜子，要等到放凉后放入罐子或袋子中密封保存，否则热瓜子立即包装更容易变潮。而已经开封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，这样防潮效果更好。瓜子有什么营养分析葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生…- 59
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瓜子变味还可以吃吗,瓜子变味怎么去除
瓜子变味还可以吃吗最好不要吃。瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。瓜子变味怎么去除把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热，也可以使其恢复酥脆。瓜子变味是因为受潮了。可以把瓜子放在微波炉热一下，温度不要太高…- 72
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板栗发霉了还能吃吗,怎么判断板栗发霉
板栗发霉了还能吃吗板栗发霉就不建议服用了。板栗如果说出现受潮发霉情况是不能再食用了。发霉的板栗，不但含有霉菌，而且口感、营养价值都遭受破坏，食用霉变板栗，很可能会导致肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。若食用发霉板栗并没有出现不适，立即停止食用即可，可以多喝温水，这样既利于有毒物质排出体外，又可以缓解身体不适，还应该保持适当休息，有助于身体的自我恢复。如果食用发霉板栗，身体出现严重不适，应该…- 87
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瓜子变味还能吃吗,瓜子变味怎么去除
瓜子变味还能吃吗最好不要吃。瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。瓜子变味怎么去除把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热，也可以使其恢复酥脆。要避免酸败，首先应将油脂贮存于干燥、避光、低温处，存放时间也不宜…- 71
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挂面会长毛吗,挂面怎么保存
挂面会长毛吗会，挂面长毛了就是发霉的情况，而发霉了就不建议吃了，对于发霉的食物，对身体危害很大。1、面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此，面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。2、引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以，不建议将发霉…- 110
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香肠晒干好还是阴干好,怎么分辨香肠霉和盐斑
香肠晒干好还是阴干好阴干好。香肠晒干的话，在冬季温度较低的情况下是可以的，但随着晾晒的时间，温度会逐渐升高，一旦超过20度，香肠的肠衣容易爆裂，导致肉滋生大量的细菌等微生物，出现食物腐败变质的现象，而且过高的温度还会使香肠里的肥肉流油多，影响香肠的风味，瘦肉则晒得比较干硬，从而影响口感。建议将灌好的香肠放在阴凉通风的地方为宜，这样干好的香肠不仅口感好，味道也更正宗，出来的颜色更好看。灌好的香肠需要…- 800
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