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黄酒炖鸽子怎么炖：黄酒煲鸽子
鸽子的肉质特点是鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是很多人都喜欢吃，尤其是男性和女性，对于一些特殊的生理病有一定的疗效。那么你知道鸽子的营养价值有哪些吗？鸽子的营养价值有哪些呢？接下来，就和小编一起去了解一下吧。一般来说，鸽子是非常滋补的食材，而且它的滋补效果是很好的。鸽子的做法有很多种，可以炖汤，也可以炖汤。但是鸽子的吃法你知道吗？有很多种做法，比如炖鸽子汤、炖鸽子汤等。那么，我们一起来看看怎么炖鸽子汤…- 19
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鸽子汤为什么炖是黑色的
1、煮的时间太长了。炖鸽子的时间就1到2个小时就可以了，这个时间内炖出来的鸽子汤就是正常的颜色，要是炖3到4个小时，甚至更久的时间，那汤的颜色就有可能会发黑。鸽子炖太久可不好，营养价值会下降，这也是可以吃的。2、添加了容易变黑的食材。在炖的鸽子汤中，加入了藕，那汤就容易变黑发褐。这其实是因为藕的成分氧化的颜色。这种变黑是可以吃的，就是不大怎么好看。3、用铁锅煮。要是用一口长时间都没有用过的铁锅来煮…- 124
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鸽子炖汤要不要过一下水
1、用鸽子炖汤基本上是不需要进行焯水工作的，要是先焯水的话，会导致煮出来的鸽子汤汤味变淡。2、要是担心难以去除里面的腥味以及血水，那么在水开了之后将汤面上的浮末去掉就可以了。3、另外在炖鸽子汤的时候不能用大火，小火慢炖能保证鸽子里面的营养成分不被流失，还能将鸽子肉炖的更软烂。总的来说，鸽子炖汤是不需要过水的，只需要浮末去掉就可以了。- 141
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鸽子汤怎么做简单好吃
1、用料：鸽子1只、香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许、姜，葱，料酒。2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。- 125
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奶妈喝的鸽子汤怎么做
1、鸽子半只（80—100克）、葱段、姜丝、盐适量。2、将鸽子剖洗干净后放置待用。3、热锅放少量油，再放入葱段和姜丝煸炒一下。4、接着放入适量的水，把鸽子一起放入水中。5、先用大火炖，再用中火慢慢炖，后用小火炖。6、待香味扑鼻时，开锅即可食用。- 16
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鸽子蛋怎么煮才能入味
1、把鸽子蛋轻轻洗干净，大姜切片。2、把锅中放入鸽子蛋，慢慢倒凉水，漠过鸽子蛋半指高度。3、把食盐和辅料（八角、茴香、大姜、老抽）全部放到锅中，开小火，记得一定是小火。4、小火开锅5分钟，用小勺子轻轻敲碎蛋壳，记得力度要小。5、翻动一下，关火，等待1小时才能更入味，出锅即可食用。- 23
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烤鸽子应该怎么做好吃
1、把鸽子洗净倒入料酒。2、倒入蒸鱼鼓油倒入生抽。3、拿出烤叉给鸽子做固定。4、放入上下管230度预热好的烤箱内烤。5、待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料，刷点调和油再烤10分钟。6、蜂蜜兑适量的水，给鸽子刷上，在烤6分钟就可以出炉了。- 32
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红参炖鸽子有什么作用
1、补气血。鸽子有养血补气的功效，而红参有大补元气、复脉固脱的功效，将红参与鸽子一同炖汤，有很好的补气血功效，非常适合病后体虚的人群进行食补。2、壮肾阳。鸽子肉味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的功效，炖鸽子汤时加入红参，能够增强温补功效，对于肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群，有很好的食疗作用。 3、增强免疫力。红参炖鸽子汤中，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等，这些都是人体生长发育、…- 199
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鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高
1、根据《食物营养成分表》显示，鸽子蛋蛋白质：12.3克（每100克），鸡蛋蛋白质：13.3克（每100克），鸡蛋稍高一点点，但是这点差别基本可以忽略不计。而在脂肪含量上，鸽子蛋的脂肪含量为14.5克（每100克），鸡蛋：8.8克（每100克），相对来说高于鸡蛋，而且其中所含的钙和铁元素均与鸡蛋相差不大。并且两者中的蛋白质均比较接近人体蛋白的组成，容易被人体所吸收。因此总体上，鸽子蛋与鸡蛋的营养价…- 737
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刚出生的小鸽子吃什么 刚出生的小个子怎么喂养
刚出生的小鸽子吃亲鸽呕出的奶状物，鸽乳。刚出生的小鸽子要喂荤的，蚯蚓、黄粉虫、蜘蛛、面包虫等。 雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要注意细心观察，注意避逸被种鸽踏伤或冻死。 小鸽子在15日龄的时候，羽毛已经基本长齐了，就可以将它抓出巢穴，独立喂养了，但是也要细心的喂养它，细心观察。因为这个时候母鸽子也要哺育新的小鸽…- 285
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天麻炖什么效果最好 天麻有什么作用
天麻鱼头汤食材：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾…- 177
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鸽子汤有什么营养,秋天鸽子汤好吗
秋天鸽子汤好吗秋天喝一些滋补的鸽子汤是非常好的。因为鸽子汤有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，可更好强化人体体质，健脑补神，甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。而且从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。鸽子汤有什么营养增强体力乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅…- 36
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鸽子汤怎么炖不上火,喝了鸽子汤上火怎么办
绿豆鸽子汤食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。做法步骤：1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。3.把所有材料都放入电炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，慢炖3.5小时即可。4.最后加盐调味即可。不上火原理：绿豆味甘、性寒，有很好的清热降火、解毒、利水的功效，将绿豆与鸽子汤同炖，能够很好的降低鸽子汤的火气。而且在孕晚期吃绿豆鸽子汤，有很好的去胎毒功效。山…- 107
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鸽子汤什么时候喝最好,什么人不能喝鸽子汤
鸽子汤什么时候喝最好1.秋冬季节适合喝鸽子汤在一年当中，秋冬季节是最适合喝鸽子汤。因为鸽子汤属于滋补类的食物，在秋冬季节，天气逐渐变冷，此时需要食用一些滋补的食物，来帮助身体抵御寒冷，预防疾病。2.晚上适合喝鸽子汤而在一天当中，推荐在晚餐的时候喝鸽子汤。因为喝鸽子汤，有补肝益肾、益气补血、增强体质的功效，在晚上喝一盅鸽子汤，对于夫妻房事有很好的帮助，而且在寒冷的夜晚，喝一碗鸽子汤也能够让身体暖洋洋…- 178
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鸽子汤需要焯水吗,炖鸽子焯水多久
炖鸽子汤需要焯水吗建议焯水。因为在鸽子肉在焯水之后，能够去除血水和浮沫，这样炖出来的鸽子汤，既不会有很浓重的腥味，汤色也会比较的清亮，不会有黄白色的浮沫。而焯水之所以能够去除腥味，主要是因为肉类的腥味源头主要是存在于血液和体液中，比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等，而焯水之后，这些物质都会溶于汤水中的油脂中，形成表面的浮沫，焯水后的肉，就会既鲜嫩，又不会觉得腥了。炖鸽子焯水多久一般水开之后等待2-…- 152
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鸽子汤能放香菜吗,鸽子汤适合放什么蔬菜
鸽子汤能放香菜吗可以放。鸽子性平，味甘、咸；香菜性温，味辛。二者在性味搭配上是合适的。鸽子肉中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质；香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素C，胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质及甘露醇、苹果酸钾等活性成分物质。二者的营养成分也不会相互反应。另外，在炖鸽子汤时放入香菜，一般是用于调味，不会放入太多，因此不必担心。鸽子汤适…- 123
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