鸭掌

冰冻鸭掌怎么做好吃

红烧鸭掌的制作步骤：１、冰冻鹅掌放入清水中浸泡解冻，捞出清洗。２、准备好葱、姜、八角、辣椒。３、锅中注入水，烧开下入鸭掌焯水。４、另起锅，注入油，爆香葱、姜、八角、辣椒。５、烹入料酒，加入红烧酱油和糖加入清水烧开。６、倒入焯水的鸭掌。７、盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮３０分钟左右。加入盐，继续煮至鸭掌软烂，收干汤汁即可。
饮食常识
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张艺菲3 年前
卤鸭掌一般卤多长时间

1、卤鸭掌一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间，最长不要超过2个小时。2、在卤鸭掌之前，记得要鸭掌的指甲清洗干净，或者直接取出鸭掌的指甲。3、卤鸭掌通常需要卤一个小时左右，或者一个半小时，但如果是自己家里饲养的鸭子，只需要卤半个小时就足够了。鸭掌具有丰富营养价值。
饮食常识
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张艺菲3 年前
无骨鸭掌怎么去骨头

1、把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。2、鸭掌应先过下热水，这样更好去骨，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。3、掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。4、从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活，需要大家多多实践，肯定就会越做越好。
饮食常识
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张艺菲3 年前
卤鸭掌一般卤多长时间

卤鸭掌一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间，最长不要超过2个小时。在卤鸭掌之前，记得要把鸭掌的指甲清洗干净，或者直接去除鸭掌的指甲。卤鸭掌通常需要卤一个小时左右，或者一个半小时，但如果是自己家里饲养的鸭子，只需要卤半个小时就足够了。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合营养不良者，对于脾胃虚寒者应少食。卤鸭掌可以用老卤汤，如果没有老卤汤，那么就用…
饮食常识
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张艺菲3 年前
鸭掌去骨方法,鸭掌有什么营养价值

鸭掌去骨方法可以直接将鸭掌清洗干净，放入开水中进行焯烫，随后肉质会变得松软些，更好去除骨头。在上面划上十字刀，将里面的筋络挑断了，再将刀伸入开口处，挑出骨头，那么就大工完成了。鸭掌的营养价值是很高的，首先它富含了胶原蛋白，而且鸭掌中的脂肪很低，对于减肥朋友们来说可以放心的食用。鸭掌有什么营养价值1、鸭掌中富含烟酸，这种物质是构成人体重要辅酶的成分之一，可以保护心脏的健康。2、鸭掌中的维生素B和维生…
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张艺菲4 年前
如何快速给鸭掌去骨,鸭掌怎么去骨

如何快速给鸭掌去骨把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。(鸭掌应先过下热水烫一烫，更好去骨)，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活，需要大家多多实践，肯定就会越做越好。去骨鸭掌为什么会有异味鸭掌有…
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张艺菲4 年前
卤鸭掌怎么做好吃

1、准备鸭掌洗干净备用。2、冷水下锅加几片生姜，焯水。3、煮开了到入冷水中清洗。4、浸泡冰水里备用。5、锅里热油炒糖色，差不多20g冰糖。6、加入鸭掌翻炒。7、加入清水和所以配料。8、转入到砂锅煮开，转小火煮40分钟左右，关火浸泡卤汁里几小时更入味。
食材百科
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张艺菲4 年前
卤鸭掌的正宗做法

1.鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香。3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里。4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
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张艺菲4 年前
鸭掌吃了会胖吗

适量的吃是不会胖的。鸭掌的热量对于人体来说是比较合适的，大概100克的鸭掌含有150大卡的热量，而且鸭掌里面含有的脂肪量也比较适中，所以食用鸭掌不容易发胖，还可以补充人体所需要的能量，可用来减肥时食用。
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张艺菲4 年前
哺乳期可以吃鸭掌吗

哺乳期可以适量吃鸭掌。鸭掌富含蛋白质，便于人体消化，营养物质很容易被吸收和利用。鸭掌中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
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张艺菲4 年前
鸭掌的做法

主料：鸭掌。辅料：野山椒、鲜辣椒、葱姜。调料：盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。制作步骤：1、葱姜切片备用。2、鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。3、鸭掌投凉后去骨备用。4、野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。5、鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。6、淋入少许麻油拌匀即成。
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张艺菲4 年前
鸭掌的热量

鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)。每100克鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
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张艺菲4 年前
鸭掌有胶原蛋白吗

有。鸡爪和鸭掌中都含有胶原蛋白，但是还是猪蹄中含有胶原蛋白较丰富，经常食用可以滋养皮肤，增加皮肤弹性。而且鸭爪成分多是碳水化合物和脂肪，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪。
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张艺菲4 年前
鸭掌吃多了会上火吗

吃多了容易上火，其中的一些酱料也会引起上火。年轻人本来就会起痘痘，所以应该少吃点了。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经的作用。
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张艺菲4 年前
芥末鸭掌的做法

原料：鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。做法：1、将鸭掌洗净，放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟，大约煮20分钟;2、捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中;3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用;4、白醋、盐、白糖、芝麻油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用;5、鸭掌捞出控水，纵向切成两段与芥末碗中的调料…
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张艺菲4 年前
罗汉果甘草卤掌翼做法和材料

大家都知道罗汉果是一味中药，但是大家了解罗汉果作为食材就可以做出美味的罗汉果甘草卤掌翼吗？下面我给大家介绍一下罗汉果功效罗汉果被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。适宜人群根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、…
水果知识
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张艺菲4 年前
鸭掌的营养价值及功效

鸭掌筋多有嚼劲，肉少易入味，是一道值得推荐的下酒料，很多人都喜欢吃，鸭掌的营养价值高，含有蛋白质，其脂肪含量少，吃多也不怕胖，那么鸭掌的营养价值及功效有啥呢？鸭掌要怎么吃才好呢？下面我们一起来了解！鸭掌的营养价值 1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。 2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 3.鸭肉中蛋白质约为16%~2…
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张艺菲4 年前
鸭掌的热量

鸭掌筋多肉少皮厚，风味口感独特，是很多朋友们都喜爱的小吃，尤其是宅男宅女一族，更是将它视为蜗居生活的乐趣所在。那么，鸭掌的热量如何呢？吃鸭掌会胖吗？我们这就来详细地了解一下吧！鸭掌的热量鸭掌的热量（以100克可食部分计）是150大卡（627千焦）。每100克鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。从这样的数据来说，鸭掌的热量相对来说比较适中，而且鸭掌筋多皮厚…
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张艺菲4 年前
去骨鸭掌怎么去骨，去骨鸭掌的做法

现在去骨鸭掌更加受到那些怕麻烦的吃货们的欢迎了，不用啃骨肉，一口一块鸭掌肉。那么，去骨鸭掌怎么去骨？去骨鸭掌的做法有哪些呢？我们来介绍一下吧！去骨鸭掌怎么去骨无骨鸭掌该怎么去骨呢？想必这是大家都觉得很神奇的一件事吧，在鸭掌的外包皮很完整的情况下，就可以把骨头剔除掉，快来看看这是怎么实现的吧。把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨），鸭掌含有丰富…
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张艺菲4 年前
泡椒鸭掌怎么吃肉质筋道有味

泡椒鸭掌什么味道泡椒是辣的另一种诠释，泡椒辣而不燥，辣而微酸，春江泡椒鸭掌，充分体现了泡椒的独特风味。货品的时间很新鲜，每个鸭掌都是真空的独立包装，干净卫生方便，鸭掌肉质脆嫩，酸爽，回味悠长，适合与朋友、家人娱乐时共享。
饮食常识
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张艺菲4 年前
鸭掌怎么去骨这样做很简单

鸭掌怎么去骨把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。(鸭掌应先过下热水，这样更好去骨)，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活，需要大家多多实践，肯定就会越做越好。鸭掌怎么做好吃主料：鸭掌300克。辅…
饮食常识
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张艺菲4 年前
卤鸭掌的正宗做法卤鸭掌怎么做好吃

卤鸭掌的正宗做法1.鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香。3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里。4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。卤鸭掌怎么做好吃1、准备鸭掌洗干净备用。2、冷水下锅加几片生姜，焯水。3、煮开了到入冷水中清洗。…
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张艺菲4 年前
鸭掌的做法鸭掌怎么做好吃

鸭掌的做法做法一材料：鸭掌，卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖，生抽，老抽，老酒，胡椒粉。做法：1、将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。2、在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。做法二：材料：鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽做法：1、鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟捞出冲洗一下。2、准备一盆冰水，将冲洗过的…
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张艺菲4 年前
鸭掌的热量鸭掌吃了会胖吗

鸭掌的热量鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)。每100克鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。鸭掌吃了会胖吗适量的吃是不会胖的。鸭掌的热量对于人体来说是比较合适的，大概100克的鸭掌含有150大卡的热量，而且鸭掌里面含有的脂肪量也比较适中，所以食用鸭掌不容易发胖，还可以补充人体所需要的能量，可用来减肥时食用。鸭掌怎么做好吃主料：鸭掌3…
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张艺菲4 年前

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