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鸡胸肉

  • 家常小炒鸡胸肉

    家常小炒鸡胸肉

    家常制作小炒鸡胸肉需要用淀粉、老抽、生抽和盐腌制鸡胸肉几分钟，再把腌制好的鸡胸肉放入加油烧好的锅内略微炒熟并立即取出，最后把芹菜、蒜、辣椒放入锅内炒出香味后，重新放入鸡胸肉炒1～2分钟即可食用。 小炒鸡胸肉的家常做法 1、准备食材：鸡胸肉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、老抽、孜然、淀粉、芹菜、蒜、鸡精、蚝油。 2、鸡胸肉洗干净切好后放入大碗内并加入淀粉，再往里面倒入一勺生抽、老抽数滴以及适量胡椒粉、孜然…
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  • 鸡胸肉含多少蛋白质

    鸡胸肉含多少蛋白质

    100克鸡胸肉含大概20克蛋白质。鸡胸肉的蛋白质含量为19.3%，脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%，每100克的鸡胸肉的热量是167千卡。鸡胸肉属于优质蛋白，其他也属于优质蛋白的有鸭肉，深海鱼肉，鸡蛋清等。建议平时食用多用清蒸、煮、炖等方法，并且每日搭配绿叶蔬菜至少500克，如菠菜，油菜等。
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  • 鸡胸肉可以包饺子吗

    鸡胸肉可以包饺子吗

    鸡胸肉可以包饺子。鸡胸肉馅饺子，最主要的特点是太素，吃起来不香，所以要多放点香油，让饺子吃起来没那么素。１、把鸡胸肉洗干净之后剁碎，切好白菜，还有葱、姜。２、之后把剁碎的鸡胸肉和白菜、葱姜放在一起剁碎。３、把剁好的馅放到器皿中盛起，放入调料，盐、味精、香油。４、在剁馅之前可以先和面，和面最好放一个鸡蛋，和好的面醒１５分钟。饺子包好后，下锅水煮即可。
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  • 鸡胸肉可以炒什么菜

    鸡胸肉可以炒什么菜

    鸡胸肉可以做香煎鸡胸肉、小炒鸡胸肉、鸡胸肉可乐饼、粉蒸鸡胸肉、蒜香鸡胸肉等。鸡胸肉可乐饼的做法：1、土豆去皮切块，上锅蒸熟。2、鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁。3、锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁；放入鸡肉碎炒变色，加入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。4、土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状。5、依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。6、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，…
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  • 鸡胸肉烤箱180度烤多久

    鸡胸肉烤箱180度烤多久

    ２５分钟。食材：鸡胸肉，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒腌料，料酒，生抽，白芝麻。１、将鸡胸肉洗净，用肉锤敲打下，然后用刀切成厚度均匀的薄片备用。２、将切好的鸡胸肉放入一个大碗中，再将适量黑胡椒腌料放入碗中。３、再加入两勺料酒，三勺生抽，适量辣椒粉。４、撒入适量孜然粉，戴上一次性手套抓拌搅拌均匀。５、将鸡胸肉放入冰箱冷藏腌制一个小时左右。６、将油纸铺入烤篮中，将腌制好的鸡胸肉取出放入烤篮中。７、烤箱１８０度…
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  • 鸡胸肉要蒸多久能熟

    鸡胸肉要蒸多久能熟

    1、10~15分钟即可。若蒸的时间太长，会降低食用口感。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。2、鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。3、鸡胸肉做法：1、鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片葱段料酒…
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  • 煮过的鸡胸肉如何保存

    煮过的鸡胸肉如何保存

    1、冰箱保存，：已经在水中煮过的鸡胸肉可以直接用保鲜膜包起来放在冰箱中保存，但是煮过的鸡胸肉是不能放在冷冻区保存的。放在冷冻区会导致已经煮好的鸡胸肉中的纤维破坏，影响营养价值，如果是生的鸡胸肉则可以放在冷冻区。2、冷水保存：如果没有冰箱，可以用密封袋装入鸡胸肉放入冷水中保存，原理和冰箱一样，利用低温来抑制细菌的滋生。注意密封袋不能漏水，如果鸡胸肉沾上了大量的水，反而会更快的腐烂，这种保存方式只能保…
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  • 怎么炸鸡胸肉又酥又脆

    怎么炸鸡胸肉又酥又脆

    1、步骤一：先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块，然后把1～3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面。注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块，太大的肉块不容易熟，太小的肉块会炸的不酥脆。2、步骤二：将五香粉、姜末、生抽、米酒、盐混合在一起搅拌，除了五香粉半勺之外，其他各一勺即可。接下来将搅拌好的调味料全部倒入肉中揉搓均匀，腌制2个小时入味。3、步骤三：在一个碗中打上1～2个鸡蛋，打散鸡蛋液，在打鸡蛋的同时可以起锅热油40…
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  • 鸡胸肉是冷水煮还是开水煮

    鸡胸肉是冷水煮还是开水煮

    1、鸡胸肉一般建议冷水入锅，因为这样不会因为高温破坏鸡肉蛋白，避免营养流失。2、另外还可以保证煮出来的鸡肉嫩滑不柴，并且煮完以后鸡肉不会有一股臭臭的腥味。3、还有一点就是煮鸡胸肉的时间了，煮的时间不要太长，也不要太短，最好整个时间控制在八分钟里面就可以，如果煮的时间太长的话，吃起来鸡肉这口感就会觉得很差。用盐将鸡胸肉腌制十五分钟，撒上黑胡椒粉，然后放入烤箱，根据鸡胸肉的大小去控制温度，烤熟鸡胸肉后…
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  • 鸡胸肉怎么腌制才嫩

    鸡胸肉怎么腌制才嫩

    1、滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩。2、加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩。3、生粉。生粉的主要成分其实就是淀粉，主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等，腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩，因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩。以上就是关于鸡胸肉怎么腌制才嫩的介绍了，希望可以给到大家…
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  • 鸡胸肉怎么做滑嫩不柴

    鸡胸肉怎么做滑嫩不柴

    1、拍打鸡胸肉：鸡胸肉的肉质纤维很粗且禁止，直接炒着吃口感会比较硬、柴，而将鸡胸肉用刀背拍打之后，可以将鸡肉纤维锤断，吃起来口感不那么硬、柴。2、事先腌制：鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。3、加入水淀粉炒：在炒菜的时候加入水淀粉可以使菜的汤汁浓稠，还能够让食物吃起来更加鲜嫩、爽口…
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  • 鸡肉红柚沙拉如何做

    鸡肉红柚沙拉如何做

    1、用料：苦苣50克，鸡胸肉50克，红柚2瓣，核桃2颗，橄榄油20克，苹果醋20克，盐适量，黑胡椒碎适量。2、准备所有食材，鸡胸肉选用鸡小胸，肉质比较嫩，口感较好；苦苣浸泡清洗干净后再用凉白开冲洗一遍。3、 煎锅，倒入10克橄榄油，小火把鸡胸肉煎熟，想更少摄入热量，可以用水煮熟，减少一定的热量，但用煎熟的比较好吃没腥味。4、煎熟的鸡胸肉撕成细丝。5、取10克橄榄油，倒入20克苹果醋，用勺子搅拌融合…
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  • 鸡肉丸子的制作方法和配料

    鸡肉丸子的制作方法和配料

    1、鸡胸肉一块，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉一勺，料酒适量，盐适量，酱油适量，五香粉半勺，辣椒粉半勺。2、鸡胸肉准备好，提前化开。3、葱姜蒜切末，备用。4、鸡胸肉化开后，用刀剁碎，就像剁肉馅一样。5、添加葱姜蒜，继续剁一会。6、鸡胸肉剁好后，开始放调料，放盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉。7、不断搅拌，搅拌的同时可以烧水了。8、水开后，用手攥丸子，大小自己定，平时吃的就行。中火，丸子下锅。9、丸子依…
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  • 鸡胸肉如何做月子餐

    鸡胸肉如何做月子餐

    1、鸡胸肉的做法很简单，可以炖着吃，也可以炒着吃，不过考虑到女性朋友在月子期间的特殊体制，可以选择炖鸡子，在炖鸡子的时候还可以加些黄芪，加些大枣，加些当归枸杞等一些补充气血的中药，这样可以增加鸡汤原有的补益作用，同时还能帮助提升鸡汤的鲜味。2、除了注重鸡汤的营养效果，在做鸡胸肉的时候还应注意避免油腻，太过油腻的鸡汤尽管营养作用很高，但很难让女性朋友喝下去，所以，在处理鸡胸肉的时候可根据每个人的口味…
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  • 沙拉爆浆鸡排如何做

    沙拉爆浆鸡排如何做

    1、将鸡胸肉对剖，用刀背剁软。2、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。3、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间，折叠包裹好芝士片。4、将折叠好的肌肉蘸满之前准备的食材。5、将裹好食材的鸡排放入锅中油炸到金黄色。6、将第一次炸好的鸡排捞出冷却。冷却以后复炸一次，保证鸡排的酥软。
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  • 凉拌爽口鸡丝如何做

    凉拌爽口鸡丝如何做

    1、用料：黄瓜1根、鸡胸肉250克、黄酒1汤勺、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙。2、鸡胸肉，黄瓜洗净。3、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。4、先把黄瓜切成薄片后再切丝。5、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。6、加入鸡胸肉后倒入黄酒。7、大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。8、等25分钟后，我撕开看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩。9、按照鸡胸肉的纹理撕成丝。…
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  • 鸡胸肉腌制多长时间

    鸡胸肉腌制多长时间

    1、腌制鸡胸肉的时间长短很重要，时间久了，鸡胸肉中的水分慢慢会流失，做出来的鸡胸肉口感就变得比较拆，如果腌制的时间短了，鸡胸肉又没有完全入味。如果是制作煎鸡胸肉，需要腌制比较长的时间，最好用保鲜膜密封后提前一晚腌制好，如果是炒鸡胸肉丁，只需要腌制10分钟左右即可，保持鲜嫩的口感最重要。2、腌制鸡胸肉的方式很简单，一般只需要生抽、盐、胡椒、料酒即可，先将鸡胸肉轻轻拍打，使鸡胸肉的肉质结构拍打松散一些…
    饮食常识
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  • 鸡胸肉一般得腌制多久

    鸡胸肉一般得腌制多久

    1、一般腌制4个小时即可。2、鸡胸肉一般腌制4个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Q弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。
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  • 鸡胸肉怎么做给宝宝吃

    鸡胸肉怎么做给宝宝吃

    1、鸡胸肉蒸蛋要把鸡胸肉洗干净了，之后再切成小块，若是婴儿的年龄较小，还要将鸡胸肉弄成肉末状。之后撒上一些食盐腌制一会儿。再将准备好的一个鸡蛋，打到碗里加一些清水搅拌均匀。将腌好的鸡胸肉再洗一遍，倒到鸡蛋里，再搅拌。将搅拌好的食材放于蒸锅里蒸十来分钟就可以吃了，鸡胸肉蒸蛋的营养价值高，味道也十分的鲜美，婴儿吃了好消化也容易吸收，而且婴儿还非常喜欢吃。2、青菜炒鸡丁青菜中有丰富的维生素，特别是维生素…
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  • 凉拌金针鸡胸肉怎么做

    凉拌金针鸡胸肉怎么做

    1、食材：鸡胸肉，金针菇2、辅料：蒜、鸡粉、辣椒油、花椒油、米醋3、调料：糖、盐、麻油4、鸡胸肉开水煮熟后，用手撕成条状。5、金针菇用开水灼熟，过冷河。6、加上所有的配料（花椒油除外）后，把花椒油加热后淋到金针菇和鸡胸肉上，搅拌均匀，放到冰箱冰冻一小时后，就可以开吃了。
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  • 健身吃的鸡胸肉怎么做

    健身吃的鸡胸肉怎么做

    1、鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。2、把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。3、准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。4、平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。
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  • 辣鸡丝手擀面如何做

    辣鸡丝手擀面如何做

    1、辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。2、锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。3、煮好的鸡胸肉捞出来，稍微放凉后顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。4、葱切花，大蒜拍散后切成末，黄瓜切丝。5、熟花生碎小半碗，辣椒油3勺，醋1勺，盐2勺，生抽1勺，麻辣油2勺，料酒2勺，葱花，蒜全混合一起调成汁。…
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  • 怎么做炸鸡胸肉才又香又脆

    怎么做炸鸡胸肉才又香又脆

    1、食材：鸡胸肉适量，盐适量，面包屑适量，香脆炸粉适量。2、把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。3、把香脆炸粉倒入碗中放适量水，搅拌后打一入枚鸡蛋并再次搅拌。然后，用腌制好的鸡胸肉放入里面。4、把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中，使鸡胸肉沾满面包屑。5、把沾好面包屑的鸡胸肉放入油锅中炸。6、等到鸡胸肉炸至金黄即可捞出。
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  • 冻鸡胸肉怎么做鸡丝

    冻鸡胸肉怎么做鸡丝

    1、先将鸡胸肉煮熟：鸡胸肉要先煮熟才能弄成丝，可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家里有铸铁锅，也可以将鸡胸肉快速煎熟，只要在锅内倒入一点油，再以中火煎鸡胸肉，两面都煎3～4分钟左右，直到鸡胸肉都熟透为止。如果你想在做熟的过程中，用盐和胡椒粉帮鸡胸肉做调味，只要在鸡肉下锅前将调味粉洒在鸡肉上即可。2、把鸡胸肉稍微放凉：鸡胸肉做熟后，先把它摆在盘子上稍微放凉，等2分钟左右即可，等到鸡胸肉没那么烫…
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