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鲜奶和纯牛奶的区别有哪些
1、灭菌方法不同。鲜牛奶：原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜牛奶，把生奶加热到70℃～72℃，历经12～15秒钟。纯牛奶：纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。2、保质期的不同。鲜牛奶：鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，这些菌类会降低牛奶的保质期，这种牛奶的保质期不会很长，一般可保存5~7天。纯牛奶：纯牛奶经过130度的高温处理，大部分菌类都已经…- 139
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怎么让蛋挞奶香味变重
1、用鲜牛奶或纯牛奶制作。2、牛奶的种类非常丰富，包括鲜牛奶、纯牛奶、复原乳等。3、在制作蛋挞时，最好选择鲜牛奶或纯牛奶进行制作，用鲜牛奶或纯牛奶制作甜品，通常奶香味十足，好闻又好吃。4、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，挞是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。- 95
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烧开的鲜牛奶冰箱里能放多久
1、烧开的鲜牛奶放冰箱里能保存24个小时左右。2、鲜牛奶需要加热后才能饮用，但要注意不要加热到沸腾，会导致部分营养物质流失。3、加热后的鲜牛奶当天喝完是最好的，尽量不要放置起来，可以现喝现加温。鲜牛奶的保质期很短，新买的鲜牛奶，放进冰箱冷藏大约能保存一周左右，超过一周，鲜牛奶可能会发生变质现象，影响饮用。- 62
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鲜牛奶加热的正确方法
鲜牛奶要倒入到锅里进行加热，可以直接用炉子煮热，或者是放在电磁炉上煮。注意不要将鲜牛奶煮沸，加热到70~80度即可。若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。鲜牛奶只是杀死了部分有害细菌，没有经过杀毒步骤，所以要进行煮热后才能饮用。鲜牛奶对消毒的温度要求并不高，如果是70度的话，煮制3分钟即可。如果煮沸，温度达到100度，这样一来，牛奶中的一些有益成分就会被破坏掉，从而降低牛…- 98
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鲜牛奶可以放冰糖煮吗
鲜牛奶最好不要和冰糖一起煮，因为鲜牛奶和冰糖一起煮会形成果糖基赖氨酸，这种物质不仅不能被人体消化吸收，还会产生有毒物质，影响身体健康。所以应该等鲜牛奶煮好后，凉却一会再加入适量的冰糖。在鲜牛奶中加入适量冰糖，可以增强牛奶的口感，不过，冰糖不能放入太多，这样会影响人体对牛奶的吸收。新鲜牛奶不能直接饮用，需要放入到锅里进行加热，但不要煮沸，否则会破坏鲜牛奶的营养成分。鲜牛奶和冰糖一起煮，会在高温的作用…- 69
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鲜牛奶加白糖还是冰糖
鲜牛奶加冰糖比较好，因为冰糖性温，对身体有很多好处，一般人群都能食用冰糖。在加冰糖时，注意不要在加热之前放入冰糖，应该在加热后，待鲜牛奶凉却一会，再放入冰糖。鲜牛奶加冰糖，既可以改善口感，又能给人体补充糖分，但要注意不能加入太多的冰糖。鲜牛奶的味道比较淡，如果接受不了鲜牛奶的口感，适量的添加冰糖是可以的，若能接受鲜牛奶的口味，最好是不要加入冰糖，尤其是血糖本身就高的人，更不适合食用冰糖。如果在鲜牛…- 101
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鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养
鲜牛奶比纯牛奶更有营养价值，因为鲜牛奶的杀菌温度不是很高，所以在杀死有害细菌后，还最大限度的保留了牛奶中的营养物质，并且没有添加任何材料。纯牛奶经过了高温杀菌，而且添加了其它东西，因此营养价值低一些。鲜牛奶和纯牛奶的区别很大，鲜牛奶经过85度低温处理，其营养价值都还存在，而纯牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过了高温杀菌，在杀菌的同时，里面的营养也会丢失，因此鲜牛奶比纯牛奶的营养价值高。当然，纯牛奶的营…- 727
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鲜牛奶和奶粉哪个更有营养
鲜牛奶和奶粉的营养价值都很高，各有优点，两者的营养成分相差不大。奶粉是由鲜牛奶消毒浓缩，然后进行干燥加工而成。牛奶含有大量的脂肪和蛋白质，可以给身体补充足够的能量和营养，不管喝牛奶还是奶粉，都能给身体带来好处，关键看什么年龄阶段的人饮用。奶粉主要以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，去除乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。饮用奶粉之前，要用热水冲调，如果给…- 191
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煮过的牛奶能不能放冰箱过夜
煮过的牛奶能放冰箱过夜，记得第二天尽早喝完。牛奶可以进行加热，但由于牛奶的种类比较多，所以加热方式都不一样。如果是鲜牛奶，可以放入锅里进行加热，若是盒装牛奶，要采用隔水加热法。加热过的鲜牛奶尽早喝完是最好的，因为鲜牛奶的保质期很短，尤其是加热过的鲜牛奶，其保存时间更短，如果放置了太长时间，会导致牛奶变质。牛奶加热后虽然能放入冰箱保存一个晚上，但存放时间最好不要超过24个小时，另外，再次饮用之前，需…- 178
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煮过的鲜牛奶放冰箱还能喝吗
煮过的鲜牛奶放进冰箱保存12~24个小时还能喝，如果超过24个小时，或者更长时间，就不要继续饮用了，因为鲜牛奶保存时间越长，就会滋生细菌出现变质的情况，即便没有变质，其营养价值也会降低。鲜牛奶的保存时间很短，没有加热过的牛奶大约能放置一周左右，加热过的牛奶其保存时间更短。鲜牛奶要煮热才能喝，因为鲜牛奶没有经过消毒步骤，只有放入锅里进行加热才能达到消毒的效果，但不需要加热太长时间，大约5分钟即可。鲜…- 116
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烧开的鲜牛奶冰箱里能放多久
烧开的鲜牛奶放冰箱里能保存24个小时左右。鲜牛奶需要加热后才能饮用，但要注意不要加热到沸腾，会导致部分营养物质流失。加热后的鲜牛奶当天喝完是最好的，尽量不要放置起来，可以现喝现加温。鲜牛奶的保质期很短，新买的鲜牛奶，放进冰箱冷藏大约能保存一周左右，超过一周，鲜牛奶可能会发生变质现象，影响饮用。鲜牛奶应该使用专门煮牛奶的锅加热，在煮牛奶的过程中，要用勺子搅拌一下，防止牛奶糊锅，另外还要注意鲜牛奶不能…- 26
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鲜牛奶不加热可以喝吗
鲜牛奶不加热最好不要喝，因为新鲜牛奶和盒装纯牛奶不一样，鲜牛奶采用的是低温杀菌的方式，没有做好杀毒工作，需要再次进行加热杀毒，这样才可以放心饮用。鲜牛奶可以直接放在锅里加热，注意控制温度和时间。鲜牛奶可以使用中火方式加热，大火也可以，但是要边煮边搅拌，以免出现糊锅的情况。大火快煮能很好的锁住鲜奶中的营养成分，如果用小火慢煮的话，会让鲜牛奶里面的营养成分破坏流失。鲜牛奶比盒装纯牛奶的营养价值更高，因…- 134
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鲜奶加热后结块能喝吗
新鲜牛奶加热后出现结块现象不建议继续喝。正常情况下，牛奶加热后不存在结块的情况，如果出现了结块现象，很有可能是鲜奶在加热过程中出现脂肪与水分层的情况，虽然没有发生变质，但是有些营养已经丢失，即便饮用也没有营养价值了。鲜牛奶虽然能直接倒入锅里进行加热，但温度不宜加热的太高，尽量控制在70~80度左右。鲜牛奶需要加热后才能饮用，因为鲜牛奶通常没有进行消毒，只有经过加热才能达到消毒的效果。加热鲜牛奶不能…- 229
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鲜牛奶过期几天能喝吗
鲜牛奶过期1天后就不能饮用。鲜牛奶的保质期短，但是有着很高的营养价值，是很多家庭的选择。鲜牛奶中的钙物质是非常丰富的，鲜牛奶和瓶装奶相比，含有的蛋白质更多，而且更容易吸收。鲜牛奶过期后，营养物质会大量流失，甚至还会产生大量细菌。食用过期的鲜牛奶轻者造成肠胃不适，严重时会造成腹痛或者腹泻。首先说一下牛奶是否变质应该怎么看，主要可以通过视觉、嗅觉来判断。一般来说，变质的鲜牛奶会呈现出发黄、发黑等情况，…- 210
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非有机牛奶是什么意思
非有机牛奶就是普通牛奶。是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，经过人工加工处理后制作而成的饮品。普通牛奶大致可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。有机牛奶是一种纯天然、无污染、安全又营养的有机食品，除此之外的牛奶都被称为非有机牛奶。常温奶，就是指采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个-12个月，无须冷藏。但牛奶营养物质会受很大损失。无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。生鲜牛奶是指未经杀…- 248
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鲜牛奶和鲜牛乳有什么区别
鲜牛奶和鲜牛乳最主要的区别在于有没有经过加工。鲜牛乳指的是直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶，鲜牛奶则是从奶牛的体中脱离，经过了杀菌，但是没有超过二十四个小时的牛奶。鲜牛乳一般是没有经过任何加工，这种是不可以直接喝的，因为存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用。鲜牛奶经过了杀菌这道工序，常用的方式就是巴氏杀菌和超高温杀菌，处理之后，可以直接喝。一般来说，鲜牛乳的营…- 1.2k
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鲜牛奶可以加热喝吗,鲜牛奶什么时候喝最好
鲜牛奶可以加热喝吗可以加热喝。鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖，具有较高的营养价值，对鲜奶进行加热处理，可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物，虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏，但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外，其他人体所需的维生素的含量较低。另外，高温虽然会导致蛋白质变性，但不会对其营养价值造成影响。因此，鲜牛奶可以加热后食用。注意：现实市场上购买的鲜奶，都经过巴氏杀菌或…- 771
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订的鲜牛奶怎么加热,每天送的鲜牛奶好不好
订的鲜牛奶怎么加热1、隔水加热先将锅中的水烧热，至80度左右即可，然后把牛奶倒入到杯子中，放入水中隔水加热，或者将装牛奶的瓶子整个放在热水中加热也可以，等几分钟，鲜牛奶变温热了，就可以拿出来喝了。优点：这样可以最大化的保持牛奶的口感，还能让它的营养成分不会遭受破坏。2、微波炉加热把牛奶倒入玻璃杯或者陶瓷碗中，设置中火，加热1分钟左右的样子，加热好后用勺子搅拌一下牛奶，以免出现温度不匀的现象。注意：…- 220
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纯牛奶开封后能放多久,纯牛奶开封后怎么保存
纯牛奶开封后能放多久几小时到几天不等。纯牛奶是一种完美的细菌培养基，开封后的纯牛奶保存时间并不长，其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系，如果是置于常温下保存，且室温比较高的话，一般只能保存1-2小时左右；而若是将其置于冰箱冷藏存放或者是冬季气温较低的情况下，则其保存时间可以延长，一般能存放1-2天。纯牛奶开封后怎么保存2冰箱冷藏冰箱冷藏室的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长纯…- 70
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