-
保存蛋糕的注意事项是什么
1、鲜奶蛋糕必须放入冰箱冷藏或冷冻，在常温下鲜奶非常容易变质。2、蒸制类糕点尽量在3-5天内食用完。对于蒸制类糕点，因含水分较大，既要防止发霉变质，又要防止干燥变硬。应该尽量在3-5天内食用完。3、烘烤类糕点要注意防潮。烘烤类糕点因水分较少，应注意防潮。吃不完时不要放入冰箱，最好是置于铁盒内密封保存。以上就是保存蛋糕的注意事项是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 32
- 0
-
祁门红茶的品质特点是什么
祁门红茶外形条索紧细秀长，略带弯曲，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润。冲泡后汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇而不涩；其香气因火功不同而分别呈现出蜜糖香、甜花香、果香、香气清鲜而且持久，风韵独具，因此被誉为“祁门茶”。祁门红茶即使添加鲜奶也不会失其香醇，将鲜奶倒入红茶中，杯中会呈现粉红色，形色优美，为其他红茶所不及。秋冬饮红茶以祁门最宜，下午茶、睡前茶（不宜过浓）也很合适。- 22
- 0
-
鲜奶加热后凝固怎么回事
1、鲜奶经过加热之所以会出现凝固的情况，可能是因为鲜奶含有的某些蛋白酶改变了鲜奶中蛋白质的结构，鲜奶的稳定性因此被破坏后，鲜奶在加热过程中就会出现变性或凝结的情况，这种酸奶可以继续饮用。2、鲜奶加热后凝固也可能是因为鲜奶中残留的微生物增殖，从而导致鲜奶的酸度发生一定变化，牛奶的稳定性同样会因此而被破坏，这时的鲜奶就会有絮状的物质出现，这种鲜奶经过加热结块最好不要继续饮用。3、平时将鲜奶加热饮用时，…- 388
- 0
-
炸鲜奶不凝固怎么补救
炸鲜奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了，或者是在炸之前，没有先把它放在冰箱里冰冻一下，以致于成不了块。亦可能是炸的时候火太小了，没有把握好火候。制作炸鲜奶的技巧 ：1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。 3、脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。 4、牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。 5、炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅。…- 37
- 0
-
奶酪和奶片有什么区别
1、制作方法不同：奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬至豆腐形状，将其挤压除去水份后，把奶渣放进模具或木盘中制作而成。而奶片的做法是在牛奶中加些糖搅拌，然后倒在一个扁形模具里，按压成型制作而成。2、营养功效不同：奶酪是含钙质较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。而奶片的…- 112
- 0
-
花生酱铜锣烧制作方法
1、用料：鸡蛋2个、面粉180克、鲜奶100毫升、泡打粉5克、花生酱适量。2、先将鸡蛋打散，加入鲜奶混合均匀。3、再把送粉饼全部放入。4、把面糊搅拌成无颗粒粘糊状。5、不粘平底锅放在火上加热，用双圈最小火，锅里不需要放油。用瓷勺舀2勺（30克）面糊入平底锅里。6、双圈最小火慢慢煎烤至有很多蜂窝气泡烤出来（大概3-6分钟），是面粉里含有的泡打粉所起的效果。7、这时候翻另一面煎烤1分钟左右即可。8、在…- 23
- 0
-
火龙果西米露制作方法
1、首先把火龙果、西米、鲜奶准备好。2、把火龙果肉起出来，然后切成小丁，放到盒子备用。3、锅装适量的水煮沸，然后放西米进去，用勺子搅拌一下不给黏粘，用小火煮。4、煮到西米变成全透明，然后捞上来沥干水分放到盘中备用。5、把锅清洗干净后，再把鲜奶倒进去，加适量的白糖，开小火煮至鲜奶起些泡泡就可以熄火了。6、鲜奶晾凉后倒到火龙果粒里，再加西米露进去混合搅拌均匀，晾凉后放到冰箱5个小时左右。7、5个小时后…- 17
- 0
-
咖啡加鲜奶还是淡奶油
1、咖啡里面加鲜奶或淡奶油都是可以的，根据个人喜好添加就行了。添加淡奶油的话，能中和咖啡的苦味，还保留了咖啡的原为，只是热量比较高，不能喝太多，容易出现长胖现象。2、咖啡加入鲜奶或奶油都不错，属于两种味道，咖啡加鲜奶的话，会让咖啡的口感变得更醇滑。鲜奶的香气和咖啡的香气能够很好的相融在一起，这样咖啡的味道会变得更好。奶油本身含有蛋奶的味道，是液体和泡沫那种碰撞交融的感觉，味道也是非常不错的。- 168
- 0
-
鲜牛奶和纯牛奶的区别
1、杀菌方式不同，鲜奶低温杀菌85度，纯牛奶瞬高温132度杀菌。 2、储存温度不同，纯奶常温保存，一般保存半个月。鲜奶保存温度低最长保存一周。 3、营养价值不同。鲜奶低温杀菌最大程度保存住鲜奶中的营养物质。而纯奶在高温杀菌之后营养成分较大流失，尤其是钙质和维生素。- 160
- 0
-
在家炸鲜奶的方法 炸鲜奶的做法
将牛奶、玉米淀粉、白糖和炼乳倒锅中，中火煮成奶糊，保鲜盒里抹一层油，奶糊倒进去冻1小时取出，将奶糊切成方块，将奶块裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠放好，锅中倒入适量油，小火烧至3成热，放鲜奶块炸至金黄色，捞出沥干油分即可。 在家炸鲜奶的方法 主料： 牛奶250克，玉米淀粉50克; 辅料： 白糖25克，炼乳少许，面粉半碗，面包糠1碗，鸡蛋1个，菜籽油; 炸鲜奶的做法： 1.…- 16
- 0
-
奶盖打出来太稠怎么办
奶盖打出来太稠可以加入鲜牛奶继续搅拌，或者加入温开水稀释即可，放入冰箱冷藏起来味道会更加鲜美。奶盖是用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油，因为奶盖需要鲜奶打造，所以每一杯奶盖的保质期仅有一个小时。正宗的奶盖茶特别之处在于每一杯茶的上面都会有一层将近3CM厚的奶盖，下面则是茶，而假冒的奶盖上面往往是奶香泡沫，甚至奶泡都不是。奶盖需要细细品尝，这样才可以体会到奶盖的味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒…- 141
- 0
-
咖啡加鲜奶还是淡奶油
咖啡里面加鲜奶或淡奶油都是可以的，根据个人喜好添加就行了。添加淡奶油的话，能中和咖啡的苦味，还保留了咖啡的原为，只是热量比较高，不能喝太多，容易出现长胖现象。咖啡加入鲜奶或奶油都不错，属于两种味道，咖啡加鲜奶的话，会让咖啡的口感变得更醇滑。鲜奶的香气和咖啡的香气能够很好的相融在一起，这样咖啡的味道会变得更好。奶油本身含有蛋奶的味道，是液体和泡沫那种碰撞交融的感觉，味道也是非常不错的。奶油中的脂肪含…- 121
- 0
-
脆皮炸鲜奶失败的原因
可能是搅拌不均匀、油温过高、奶糊冷藏时间不够。脆皮炸鲜奶炸失败的原因，一是奶糊搅拌的不均匀，含有淀粉疙瘩。二是炸制时候油温过高，会导致表面焦糊而内部没熟。三是搅拌好的奶糊需要冷冻时间长一点，冷冻成型后，才能切成块状。纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。容器最好是方形的，…- 123
- 0
-
鲜奶冻了化开煮开还能用吗
可以。鲜奶冻了后完全化成液体后再煮开加热，放凉后还可以使用。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛…- 32
- 0
-
鲜奶放冰箱保鲜可以放多久
鲜奶在没有添加剂和杀菌的情况下，在冰箱里保存的时间最多是3-5天，最好可以尽早的食用，可以维持更好的新鲜牛乳味道，保存牛乳里的营养成分，避免避免变质。鲜奶指的是牛乳摆脱牛体24钟头以内的牛乳，如果超过这个时间不可以称之为鲜奶，正常的情况下最好尽早喝掉，但如果要保存，也要放在冰箱里面，同时在短时间内喝掉。如果鲜奶不放在冰箱保存，最好在一天之内饮用完，而且不要放在温度比较高的室内，选择阴凉避开阳光直射…- 187
- 0
-
炸鲜奶为什么煮不浓稠
炸鲜奶煮不浓稠可能是牛奶糊太稀，而且在加热的时候，要用勺子不断的搅拌，搅拌成糊状。牛奶糊做好之后，还要放在冰箱里面冷藏，让牛奶成块。炸鲜奶的口感酥脆，外面是金黄的，里面是白色的，软软糯糯的，还有浓浓的鲜奶味道，可以作为一道甜品来食用。炸鲜奶好吃，做法也很简单，但是要使用正确的制作方法，这样才可以做出好吃的炸鲜奶。炸鲜奶不是直接用鲜奶制作，还需要加入一些其他的食物，炸出来的效果更好。炸鲜奶的制作方法…- 105
- 0
-
巴氏鲜奶和纯奶的区别
巴氏鲜奶是以新鲜的牛奶为主要的原料，采用了巴士杀菌法加工而成的牛奶，这种牛奶采用的时候72摄氏度到85摄氏度的低温杀菌。普通牛奶则是牛奶经过了超高温瞬间灭菌处理完成的，这种牛奶在经过高温处理以后，一些不耐热的营养成分会流失，所以说巴氏鲜奶的营养和口感会比普通牛奶更好。巴氏鲜奶营养和口感虽然好，但是由于其生产过程中保留了部分微生物，因此保质期较短，一般冷藏条件下，可以保存一个星期。只有高品质的奶源才…- 307
- 0
-
炸鲜奶可以用小麦淀粉吗
炸鲜奶是可以选择小麦淀粉的。炸鲜奶是一道来自广东顺德的传统名点，这种食物属于粤菜系，是岭南风味的压桌甜菜。炸鲜奶外酥里嫩，十分松软，备受小孩子喜欢。一般炸鲜奶都是选择土豆淀粉，如果没有土豆淀粉，可以选择肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等代替。土豆淀粉是家庭中经常会使用的一种淀粉，这种淀粉粘性十足，质地比较细腻，色泽也很洁白，光泽比绿豆淀粉要好。玉米淀粉也是生活中经常会用到的一种淀粉，这种淀粉…- 90
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×