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啤酒瓶盖的用途有哪些？
1、削姜皮。姜的形状弯曲不平，体积又小，欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。2、刮鱼鳞。取长约15厘米的小圆棒，在其一端钉上2个一4个酒瓶盖，利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞，“这是一种很好的刮鱼鳞工具。3、用废瓶盖作装饰品。将酒瓶上的盖子收集在大玻璃瓶内，放在饭厅或客厅内，是非常别致的装饰品。4、制钻头。如要在软质木材或灰墙面上钻一个直径为2厘米左右的孔时，可用一螺栓把一…- 34
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啤酒鱼的做法 正宗的做法
啤酒鱼的做法正宗的做法啤酒鱼做法主料新鲜鲤鱼1000g啤酒1瓶辅料油适量盐适量番茄适量番茄酱1勺姜适量白醋1勺胡椒粉适量葱适量蒜适量步骤1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。3.锅里放油，油烧至6成热。4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。5.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。6.沿着锅边烹入白醋。7.撒入辣椒、葱段、姜片。8.放入番茄块、水发香菇。9.倒入啤酒，一瓶…- 18
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带鱼段去鳞方法有哪些
1、热水去除带鱼鳞：首先先将买回来的带鱼放进锅里的热水中，泡上15分钟左右，等到带鱼解好冻了之后，然后用一个干净的钢丝球将带鱼的鱼鳞刮去，你会发现带鱼的鱼鳞很容易就会被挂掉了，不过在用钢丝球刮去鱼鳞的时候，一定要小心。2、淘米水去除带鱼鳞：平常在家里做饭的时候，可以把我们的淘过米的淘米水留下来去除带鱼的鱼鳞，可以将带鱼浸泡在淘米水里面20分钟之后，在使用家里干净的钢丝球来刮去鱼鳞，会发现鱼鳞被刮去…- 256
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家庭刮鱼鳞的方法有哪些
1、食醋：在刮鱼可以将鱼浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候，就比较容易了。2、米酒：同样将鱼放在水中，然后再水中放入一些米酒，等几分钟之后，再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。3、热水：根据“热胀冷缩”原理，将鱼放在热水中泡一会儿，然后再放到冷水中浸泡，之后将鱼拿起来，这时候来刮鱼鳞就很容易了。4、食用碱：取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~…- 39
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如何辨别黄花鱼新鲜度
1、嘴：新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。2、鳃：鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味的为新鲜鱼。3、眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败鱼的眼混浊呈红色，有的鱼眼睛瘪。4、鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，质次的鱼鳞片松驰易脱落。5、鱼肉：用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的…- 55
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带鱼怎么清洗简单又干净
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了以上就是小编给大家分享的带鱼清洗方法，希望对大家有所帮助。- 39
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夏天怎么晒鱼干不会坏
1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾…- 61
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鲈鱼的选购方法有哪些
1、小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。2、鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。3、若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。4、若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好。关于鲈鱼的选购方法有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 25
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带鱼怎么煎不碎不粘锅
1、鱼鳞不要刮掉：在处理带鱼的时候注意不要把外面那层银白色的鱼鳞刮掉，这层鱼鳞不仅营养丰富，而且带着鱼鳞煎的带鱼也不易粘锅。2、提前腌制：处理好的带鱼可以用细盐和料酒提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些，煎起来也不容易碎。同时腌制还有去除带鱼腥味，以及让带鱼提前入味的作用。3、生姜片擦锅：带鱼入锅前可以先趁热在锅的四周用生姜片涂抹一遍，让锅的四周都涂上姜汁，然后再倒油烧热，这样处…- 54
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鲈鱼的挑选方法是什么
1、重量：挑选好的鲈鱼，最好先称一下它的体重，一般是750克左右为宜，如果太大的话，肉质吃起来会明显粗糙。2、颜色：挑选鲈鱼，最好以鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。3、手感：买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的。以上就是鲈鱼的挑选方法是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 46
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鲳鱼怎么洗才是正确的
1、鲳鱼的头部比较小，因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的，只要洗的时候洗干净就行了；2、鲳鱼鱼鳞很滑，而且比较细，但是也要清理干净，可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞，这样可以比较顺利刮下来；3、鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的，方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了；4、鲳鱼的内脏也一定得清理干净，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微…- 124
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特小鱼太小怎么去内脏
特小鱼太小可以用筷子去内脏。将鱼鳞去掉后，在鱼的尾部划一刀，将筷子从鱼嘴伸入，通过鱼鳃一直伸到底部，轻轻旋转再用清水冲洗，便可以将小鱼的内脏去除。鱼是海鲜、河鲜的一种，由于味道鲜美，可食用的方法多种多样，一直深受大家的喜爱，鱼的品种很多，有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黑鱼、带鱼、鲶鱼等。不同种类的鱼体型大小也有所区别，一般情况下，鲤鱼、鲫鱼等鱼大小适中，做成食物时，只需要去掉鱼鳞，剖开鱼腹，去掉内脏就…- 63
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鱼怎样腌制晒鱼干好吃
鱼洗净，盐加花椒炒至香味，趁热抹在鱼的身上。在鱼肉上面涂抹上生姜汁，或者是直接切大量的生姜片塞进鱼肚子里面，再放入蒜头，葱段等调味品放入盘中，加入大量的花椒，干辣椒搅拌均匀，撒上食用盐，涂抹在鱼肉表面，腌制入味。把腌制好的鱼肉，抖掉上面的调味品，然后将它用绳子穿起来把肚子翻开，让肚子朝外晒干。把晒成干的鱼肉用烟熏一熏接着挂在房梁上，或者把它收进干燥的袋子中，放在干燥通风的地方储存。做法二：鱼剖肚洗…- 317
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带鱼鱼鳞怎么去除可以不去么
带鱼的鱼鳞建议清除。取出少量的碱面放入清水中，将带鱼放入碱水中浸泡一段时间，这样很容易将带鱼的鱼鳞清洗干净，而且洗出来的带鱼基本上没有腥味。将带鱼放入八十度左右的热水中，烫十秒左右，迅速放入冷水中，在冷水中也可以加入一些生姜片还有细盐，当带鱼冷却后，可以用刷子清洗，这样带鱼的鱼鳞也可以很好清除干净。冻好的带鱼段不建议提前解冻，可以直接泡入温水中，让表面的冰融化掉，接着用钢丝球快速刷洗，一边刷一边用…- 99
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带鱼麟怎么处理比较快
处理带鱼的鱼鳞时，可以先将带鱼放入80度的温水中，大约烫10秒钟，然后迅速放在一盆冷水中，这样能让带鱼的鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向多捋下，即可去除带鱼的鱼鳞。带鱼的鱼鳞不是很多，去除起来比较容易。还有一种清除方法，就是准备一个钢丝球，用钢丝球在带鱼身上反复擦，就能将鱼鳞擦的很干净，而且不会伤到鱼肉。如果感觉用钢丝球去除鱼鳞很麻烦，可以用食醋去鳞。在刮鱼鳞之前，把带鱼放…- 70
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