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拉玛舒酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：弗朗索瓦·拉玛舒（FrancoisLamarche）所在产区：沃恩-罗曼尼年产量：5,000箱红葡萄面积：27英亩红葡萄比例：黑皮诺（PinotNoir）97%主要葡萄品种：黑皮诺其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）土壤类型：鱼卵石、含铁元素的石灰岩、沙砾、黏土葡萄采摘方式：手工采摘- 12
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寿司上面的橙色颗粒是什么
1、寿司上面的橙色颗粒多为鲑鱼籽，鲑鱼卵颗粒比其它鱼卵大得多，颜色艳橘，表层有些粘稠，且较上述鱼卵脆弱，稍微用力即可捏破，流泻出充满海味、咸甜交织的卵汁。2、另外，鲑鱼卵也可作为传统奢华的鲟鱼鱼子酱的替代品，通常搭配俄式薄饼与酸奶使用。3、鲑鱼子清洗过程中会变白，腌制后又会恢复橘红透明的颜色。关于寿司上面的橙色颗粒是什么的相关内容就介绍到这里了。- 56
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鱼子酱取出来后鱼还能活吗
鱼子酱取出来后鱼有的可以活，但是有的鱼就会死去。现在的科技掌握了取鱼子之后，保证鱼不会死的方法，这样比较节约成本，但依然有人质疑这种方法是比较残忍的。鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。呈现非常圆润饱满的颗粒状，入口之后鱼子劈裂的时候，有微微的咸腥味。在法国，鱼子酱和黑松露、鹅肝酱并成为世界三大奢华美食，鱼子酱因为产量稀少，而又有着非常乌黑发亮的色泽，还被称之为黑色黄金。鱼子酱珍贵主要…- 3.1k
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鱼子酱为什么要在手背上吃
鱼子酱在手背上吃的原因有着两点：1、保持鱼子酱原鲜美的口感，这样可以避免使用小铁勺；2、人的体温会让鱼子酱的温度上升，当鱼子酱的温度和手的温度接近再吃，食用口感更好。鱼子酱指的是鲟鳇鱼卵或者鲑鱼卵等的腌制品，有着特殊风味，食用时较为鲜嫩，一般来说，产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。生活中常常用于制作鱼子酱的多数鲟鱼卵，其实，只有鲟鱼等鱼类的卵制成品才能叫鱼子酱。但是生活中，很多食物都起名为…- 662
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海胆可以生吃吗，海胆怎么吃好
海胆的食用方法多种多样，一般可以冰镇海胆，能保持海胆的原味的营养，或是清炖海胆，味道比较清爽，大人小孩都适合吃。那么，海胆可以生吃吗？海胆怎么吃好呢？海胆可以生吃吗 可以。 近年来，日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆视为较的名贵高级保健食品，尤其是日本人，不仅爱吃新鲜海胆黄卵），还喜欢仓用海胆制戍的鱼子酱，取名云丹。 海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质4…- 111
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飞鱼籽是什么鱼的籽？寿司美味的秘诀
飞鱼籽是什么鱼的籽飞鱼籽其实是飞鱼的籽，飞鱼是什么鱼，就是长着翅膀，可以在海面上滑翔百米的鱼，也就是下图中的鱼，是飞鱼的鱼卵，口感和蟹籽类似，但是价格要便宜一些，不过我们经常吃的日料寿司往往是人工飞鱼籽，无害，口感和真正的飞鱼籽没有什么区别。不过如果你去吃很贵的日料店，可以吃上真正的飞鱼籽飞鱼籽不建议儿童吃不太建议儿童吃飞鱼籽，第一不好消化，第二，可能存在过敏，第三，味道可能不适应。虽然说飞鱼籽味…- 289
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什么鱼卵好吃 什么鱼籽最好吃
日本料理常见的鱼卵有这些1.明太子めんたいこ常出现在超市御饭团里的「明太子」，是将助宗鳕的鱼卵用盐巴腌渍过后，再放入酱油、高汤、料酒和辣椒粉等多种调味料中浸泡而成;因为保留了卵巢薄膜，外观呈现红色长条状，表面也通常会沾有红辣椒粉。这个特殊的名字怎么来?「子」在日文中指的就是「卵」，而「明太」的发音(Mentai)在朝鲜语中即是「助宗鳕」(Myung Tae)，传到日本后就一直沿用至今啰!- 199
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新鲜香鱼怎么挑选与保存
新鲜香鱼怎么挑香鱼身体横侧有黄色的斑纹，身体光滑有透明感、背部有光泽者佳!看鱼眼：挑选任何新鲜鱼类都一样，注意眼睛要明亮，如果眼睛是灰浊的，代表已经不太新鲜了。看鱼肚：注意肚子不要破裂，若有破损内部可能已经腐败了。另外鱼肚特别浑圆、饱满者代表内有鱼卵，嗜吃鱼卵的人可以特别注意，不过带卵香鱼的价格会比较高。摸鱼皮：越是新鲜的香鱼，鱼皮表面会有较多的蛋白质，建议可以轻摸香鱼身体，滑滑的黏液越多代表比较…- 45
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