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为什么啤酒饮后会上头呢？
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒中含有高级醇（三个碳原子以上的醇类的总称），一定量的高级醇是构成啤酒风味不可缺少的物质，但含量超过一定限度，就会出现高级醇味，主要有正丙醇、正丁醇、异戊醇、异丁醇，对啤酒影响较大的是戊醇类。高级醇在血液中刺激脑神经，使之收缩产生感，俗称“上头”。- 37
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详解酱酒遇冷空气怎么变浑了或者有絮状物？
酱酒遇冷空气怎么变浑了或者有絮状物？答：1、白酒大多是无色透明的液体，可偶尔会碰到一瓶白酒出现浑浊、沉淀现象。随着温度、酒精度的变化，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物。形状有针状、片状、粉状、絮状等；颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。基酒中高级醇类和高级脂肪酸酯类含量过多会引起沉淀。由于高级醇类和高级脂肪酸酯类溶于酒精而不溶于水，当对酒遇冷空气时，酒中的棕榈酸乙酯、油…- 98
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雷司令葡萄甜酒圣诞树出自哪个酒庄？
雷司令葡萄甜酒出自PeterLauer酒庄，是摩泽尔的VDP名庄。德国葡萄酒等级中的高质酒分为两个大级别：高级葡萄酒QbA和优质高级葡萄酒QmP。优质高级葡萄酒是德国葡萄酒质量等级的高级别，这款PeterLauer酒庄的圣诞树雷司令就是QmP。- 32
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WSET高级考试好不好考？
目前国内各个教育机构的高级考试通过率不尽相同，普遍都在40%-60%左右。相比于4级课程，高级课程（3级）的难度并不算大。高级课程就如同一颗冬日的大树一样，看以宏伟壮硕，实际却光溜溜的，很多知识点都是点到即止。而4级课程则如同迎来春天后，这棵大树开始萌发出无数的新芽与绿叶，知识点也被不断地细化，难度系数成指数级放大。即便如此，通过WSET高级考试依然是迈入葡萄酒领域的一个重要基石。- 24
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高级动卧和动卧的区别
一、动卧：１、动卧四人一个包厢；２、价格比高级动卧便宜一半；３、带有一个门，可以隔绝走道。二、高级动卧：１、两人一个包厢；２、独立卫生间和沙发；３、内有上下铺及衣柜。三、相同点：有电视、有电源插口、有阅读灯、有热水壶、有餐。- 61
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驴肉为什么贵 供应不足
驴肉为什么贵物以稀为贵，现在很少有人养驴，供应量严重不足，价格就肯定贵了。驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%…- 149
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君顶酒庄酒款有哪些？
君顶酒庄的酒款有君顶酒庄君顶天悦高级干红葡萄酒、君顶酒庄君顶元年高级干红葡萄酒、君顶酒庄东方高级干红葡萄酒、君顶酒庄东方高级干白葡萄酒、君顶酒庄尊悦高级干白葡萄酒等等。君顶酒庄是中粮集团有限公司与隆华投资集团有限公司在具有“世界七大葡萄海岸之一”之称的中国蓬莱南王山谷合资兴建，是具创新意义的个性化葡萄酒庄。君顶酒庄酒款介绍君顶酒庄君顶天悦高级干红葡萄酒（橡木桶发酵）这款葡萄…- 52
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