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伏特加白酒哪个国家：伏特加和白酒哪个劲大
1、俄罗斯：伏特加，是俄国著名的酒精性饮料，由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如味美思等。虽然伏特加在东欧和北欧国家的传统上是应该以净饮的方法品尝，但当它在其他的国家大众化后已经愈见少人用传统饮法品尝它的独特口味。近年更多人喜欢将伏特加加上其他饮料…- 13
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伏特加是如何酿造：伏特加酿酒工艺
伏特加是一种由谷物或马铃薯制成的蒸馏酒。伏特加酒的酿造过程是将高浓度酒精加入到蒸馏液中以提高酒精含量，并使其变成含水量达60％以上的酒精溶液。伏特加酒的酿造过程也十分复杂，除了采用传统的方法外，也有用蒸馏器蒸馏出的酒液经过蒸馏，然后放入橡木桶储藏，再进行一段相当长时间的陈酿，使其口味更加和谐。伏特加酒的制作过程伏特加酒的主料品种有：马铃薯、玉米、黑麦、黑麦等。除了含有淀粉和多种维生素，还含有一种特…- 15
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传统伏特加的酿造方法怎么弄
传统伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，终的酒精含量约为40%-50%。一般而言，小麦伏特加口感通常比较绵柔，而黑麦伏特加口感相对来说会更加强劲一些，并伴有淡淡的香料味，马铃薯伏特加则可能会有种奶油般的质感。- 26
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伏特加都是用马铃薯酿造的吗？
大部分伏特加的原料并非马铃薯/土豆。虽然马铃薯/土豆确实是伏特加的主要酿造原料之一，不过其它粮食作物也是可以用来酿造伏特加的，比如玉米和小麦等，甚至还有人用乳清来酿造伏特加。- 32
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阿夸维特的主要原料是什么？
阿夸维特的主要原料是马铃薯，将马铃薯煮熟后，再以裸麦或大麦芽糖化，发酵，然后使用连续蒸馏法制出纯度高达百分之九十五的蒸馏液，这种蒸馏液用蒸馏水稀释后，加上各种草根、树皮等香料，就其制法来说类似于金酒，至于使用的植物的种类与分量多寡，各蒸馏所都有所不同，因此，各种牌子的阿夸维特酒之间，风味差异十分微妙。- 21
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吃不完的沙拉酱怎么处理
1、用沙拉酱来制作腌酱。只要将义式油醋沙拉酱、日式和风沙拉酱等质地较稀的沙拉酱，倒入适合用来腌渍肉品的容器中，并加入少许的盐、黑胡椒或其他适合的调味料后，就可以用来腌渍各种肉品，想要味道更浓郁的话，还可以加入适量的伍斯特酱或任何烤肉酱，然后把肉放进腌酱中腌渍最少2小时即可，有时间的话也可以腌一整个晚上，总之腌渍的时间越久，肉就会更入味。2、把沙拉酱当成烤肉酱来使用。如果家里有质地浓郁的蜂蜜芥末沙拉…- 39
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炸薯条为什么要用盐水泡一下
1、土豆里有生水，如果不除去部分生水，炸的时候就会出现油锅的现象，造成油的飞溅，出现危险。盐水的浓度高，能迅速挤出马铃薯细胞中的水分，马铃薯水分少，炒出油炸锅的几率较低。2、盐水的浸泡使马铃薯细胞失水，体积缩小，淀粉在马铃薯中的析出量较大，可以保证马铃薯的酥脆口感。3、土豆失水后，盐会渗透到土豆肉里，土豆更容易入味，使土豆味道更好。以上就是关于炸薯条为什么要用盐水泡一下的介绍了，通过以上的相信大家…- 89
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薯片的选购技巧有哪些
1、表面鉴别：薯片的光滑度，表面有小气泡，不光滑表明其马铃薯雪花粉的含量越多，质量越好，口感越佳。2、营养成分：即薯片的酥脆度，好的薯片咀嚼几下便可溶化，掉地马上裂开，易碎。3、绿色食品：即天然程度，仔细观察薯片表面可看到雪花状的马铃薯雪花粉。关于薯片的选购技巧有哪些就介绍到这里了，朋友们可以按照以上的方法去试试，希望对大家有用。- 30
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椰子马铃薯牛肉汤怎么做
1、材料：椰子一个、马铃薯二个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量。 2、将椰子肉切块。 3、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。 4、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。 5、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。- 26
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焗烤马铃薯丸子怎么做
1、菠菜丸子150公克，马铃薯1个，蛋液20公克，鲜奶油10公克，起司丝适量，盐少许，胡椒粉少许。2、马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。3、将菠菜丸直接包裹上作法1的马铃薯泥，放入盘中，再撒上起司丝。4、放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。- 2
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西式杂菜炖羊肉怎么做
1、原料：羊肉450克、马铃薯4个、豌豆200克、胡萝卜3根、洋葱2个、小葱2根、面粉2汤勺、盐、黑胡椒适量。 2、羊肉、马铃薯、葫芦卜、洋葱切小方块，小葱切段备用。 3、锅中放油，烧热后放肉块，煎5分钟至表面呈金黄色盛起。 4、锅中加水，烧开后放入马铃薯、胡萝卜、洋葱、小葱煮10分钟吗，加入面粉搅拌均匀，加入豌豆、盐、黑胡椒，煮沸后转小火，放入羊肉，不盖锅盖炖煮50分钟即可。- 15
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白胡椒粉腌制鸡腿的方法
1、鸡腿1500g，棕糖或老红糖20g，白胡椒粉1汤匙，盐10g，生抽酱油1汤勺，油耗1汤勺。纯粮酒一茶匙，芹莱6棵，红萝卜1根，圆葱1个，姜片3片，马铃薯3个。2、鸡腿清洗，双面鲜切花刀，糖能够提鲜曾色。3、把鸡腿和全部原材料放到一起翻拌，腌制24钟头，期内要滚动几回。4、临烤前添加马铃薯，翻拌再腌制一小时，腌鸡腿外渗的液汁添加生抽和少量木薯淀粉，把鸡腿的表层再刷一遍。- 55
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马铃薯淀粉的储存方法
马铃薯淀粉是一种极易变质的商品，在保存时必须注意以下事项：1、防潮湿：马铃薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，马铃薯淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。2、防止异味：由于马铃薯淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一…- 312
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马铃薯淀粉可不可以做芋圆
马铃薯淀粉也可以代替木薯淀粉做芋圆，只是用马铃薯淀粉制作出来的芋圆，不如木薯淀粉做出来的口感好。木薯淀粉因为粘性比较强，所以制作出来的芋圆更弹，更适口。马铃薯淀粉一般是用于做增稠剂，在炒菜的时候经常使用。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，这种食物是用红薯、香芋、木薯粉等材料制作而成的，有很多种做法。制作芋圆一定要比例操作得当，一般来说，如果红薯淀粉或紫薯粉、马铃薯淀粉过多的话…- 118
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