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法式马卡龙- 无需熬糖100%成功
用料 杏仁粉 50克 糖粉 50克 蛋白 35克 细砂糖 35克 蛋白粉（不必须） 1克 夹馅 蓝风车淡奶油 25克 65%梵豪登巧克力币 60克 室温软化黄油 20克 大船长高比克 法式马卡龙- 无需熬糖 百%成功的做法 先说一说夹馅的巧克力甘纳许制作方法： ①将淡奶油放在小奶锅里隔水加热至70度 ②把巧克力币放进去，盖个盖子闷5分钟 ③用蛋抽搅拌至完全融化且顺滑无颗粒 ④加入室温软化的黄油继续…- 2.5k
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吃货电烤箱食谱:马卡龙的制作方法Y(^_^)Y【高级篇】
前天在QQ群里面，有同学问小艺马卡龙应该如何制作呢？？还有小艺昨天在新浪微博里面发布了一些马卡龙的照片！引的大家表示想要学习如何制作？？那今天小艺就在食谱板块给大家分享下马卡龙应该如何制作。其实马卡龙制作起来也不是很难的，就十多个步骤就可以制作完成！那下面就来看看马卡龙成品是什么样子的吧？？ 制作马卡龙的用料： 蛋白 75克 糖粉 115克 杏仁粉 75克（或纯花生粉） 细砂糖 75克 （如果有…- 589
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