-
银耳的选购技巧有哪些
1、银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好、无斑点杂色、无碎渣的品质最佳。2、质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。4、好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。5、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这…- 25
- 0
-
冬天和面用温水还是凉水
在冬天和面时使用温水和冷水都可以，使用冷水和温水和出的面有着不一样的味道，食用口感更是不一样，可根据自己的需要选择。1、冷水和面：其实冷水指的就是常温水，温度多在30度以下，在冬天的温度可能不到20度。使用冷水和出来的面，有着较好的韧性，食用起来是比较筋道的，一般用来制作饺子、馄饨、面条等。如果在和面时加入一小勺盐，面的韧性会更好，食用口感也会提高。2、温水和面：温水的温度多在35度到50度之间，…- 242
- 0
-
包粽子前粽叶怎么处理
洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。洗：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。煮：把清洗后的粽子叶放到大锅中＋水，放进大锅里煮沸一会，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间１０分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。洗：倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。当然，嫌麻烦的可以省去这…- 21
- 0
-
干粽叶包之前怎么处理 买回家的新鲜粽叶怎么弄
粽叶，这个是用来包粽子的，是很多人都是知道的，超级多的人都是知道的，那么这干粽叶包之前怎么处理?买回来的新鲜粽叶怎么弄：干粽叶包之前怎么处理：1、干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几…- 89
- 0
-
鸭肠如何挑选，鸭肠的储存方法
鸭肠的挑选其实也是一门学问，掌握这门学问，买遍鸭肠均不怕，下面食材网小编来为您支招，如何鉴别鸭肠的好坏吧！鸭肠的储存方法有哪些呢？鸭肠如何挑选 如何挑选鸭肠 质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。 如何鉴别鸭肠 一盘鸭肠粉嘟嘟的，可能遭化了妆染了色。 “有问题的Y鸭肠，…- 104
- 0
-
鸭肠为什么这么便宜 原来是这个原因
鸭肠为什么这么便宜因为鸭身上的部位都可以卖出去。所以鸭肠的价格自然而然也比较低了。质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。鸭肠是怎么处理的一般鸭肠先从冰柜里拿出来，打开后倒在一个桶里，加满水，陈桂荣教我一根根的清理起来。首先将鸭肠上的油撕下来，撕不掉的，就用小刀一刀刀的刮…- 62
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×