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面包揉面，手工揉面快速出膜小技巧 容易出膜又不累
在烘焙面包时，一定要揉至出膜，做出来的面包才松软。不过，有很多家庭没有入手面包机或者厨师机，只能手工揉面，从而也成为了制作面包中的一大难题。手工揉面不仅累，而且还是个技巧活，所以要想快速地完美出膜，就赶快get以下这些揉面的技巧，既容易出膜又不累。 手工揉面快速出膜的关键有两点： 一是面团的和法， 二是揉面时要交替着揉。 接下来按照下面所给方法、技巧揉面，最多10分钟就…- 526
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知识经验贵在归纳与总结，方可得到进步与升华。 不藏私面包匠人每周一开启「味什么面包」栏目，为大家归纳文章的疑难点，同时回顾下文章的知识点，再一次巩固知识！同时也欢迎大家有疑问可以继续留言，我们的目标是：为大家消除制作面包的全部疑难点！ 01 别人都买风炉了，你的同龄烘焙人正在抛弃你？ 知识点knowledge • 风炉和烤箱的区别 • 风炉和平炉能烤的食物 • 菜谱要求用烤箱的菜谱，风炉用的温度 …- 909
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