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关于剁椒鱼头的来历和介绍
1、剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。2、路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。3、事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。4、剁椒鱼通常以…- 73
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我们俗称的景泰蓝学名是什么
我们俗称的景泰蓝学名是什么:景泰蓝学名叫铜胎掐丝珐琅，俗名叫珐蓝，传入中国之初被称作“大食窑器、鬼国窑器”和佛郎嵌。铜胎掐丝珐琅这一称谓在清代普遍流行。这个名称概括地反映了该项工艺的基本特征，比较科学，故为学术界所接受。景泰蓝名字的由来:景泰蓝这个名字并不是元朝或是明朝出现的，虽然他以景泰做名，其实景泰蓝这个名字却是在清朝雍正时期才第一次被使用的，雍正六年五月初五日，据圆明园来帖内称:“本月初四日…- 101
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