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碗可以直接放锅底蒸吗
陶瓷碗是不可直接放进锅底蒸的，塑料餐具在标明可加热时，可以放进锅底蒸，而一次性发泡餐具是不能在持续高温的锅中蒸的。 陶瓷餐具制作时，为了保证颜料与瓷胎结合良好，会在陶瓷彩绘时加入一些助溶剂，而助溶剂中含有一定量的铅、镉等重金属，很容易在加热使用时与食物相接触，通过食物食入到人体中，从而对人体造成伤害。陶瓷餐具盛放酸性食品或液体的时间越长、温度越高，所溶解的重金属含量就越多，对人体的危害也就越大。在…- 51
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新买瓷碗一定要煮一下吗
新买的瓷碗最好是煮一下，这样可以起到一个杀菌消毒的作用。用普通的食醋浸泡两三个小时，这样也可以除掉碗中残留的有毒物质。买瓷碗也是有讲究的，一般来说，要注意瓷碗的颜色是否光亮，如果不光亮，可能是烧烤的温度没有达到要求。不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，就容易析出一些有毒的物质。买瓷碗的时候，最好是选择无铅釉的陶瓷餐具或者素面白色的陶瓷餐具…- 264
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