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高年份的威士忌真的好喝吗？
高度陈年的麦芽威士忌并不会比“young”、“veryyoung”的酒，反之亦然。假设一桶麦芽威士忌它在当时生产时工艺没有出现异常且装桶质量、储存环境也无异常的前提下，不考虑每桶陈年过程中微环境的影响，那么一桶好酒一定是酒与桶结合到状态时装瓶的产物，因此酒的品质与桶陈状态的关系才是重要得。此外，Talisker10yo、18yo都是勾兑酒，考虑到勾兑师、蒸馏厂经理对产品风味的设计以及陈酒资源、勾兑…- 20
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为什么陈年老酒会发黄
为什么陈年老酒会发黄如何鉴别陈年老酒？观色：陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。（人工作假除外）闻香：酒存放时间越长，酒的刺激感越弱（越不冲鼻），陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静（如静水深流），酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无…- 27
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酒为什么会越陈越香的啊
酒，为什么会越陈越香？“酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生，但其中的原理是什么呢？人士分析为以下几个原因：01陈酒，为什么口感绵柔？酒，是由乙醇、水及1%的微量物质组成的。但这些物质混合在一起的时候，并非完美的融合。若您将50ml的乙醇与50ml的水混合，你知道会发生什么现象吗？实际测量容量只有97ml！这是因为，水分子进入了乙醇分子的空隙中。- 12
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醒酒的步骤都是什么？
进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陈酒需直立八天。超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉淀的时间较长。建议您先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即可予以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。换瓶前，请准备一只醒酒器、一个漏斗，再准备一张滤布，以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片。请勿以咖啡用的滤纸充作滤布，以免留下纸的味道。请另外准备一个光…- 55
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醒酒的步骤都是哪些？
进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陈酒需直立八天。超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉淀的时间较长。建议您先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即可予以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。换瓶前，请准备一只醒酒器、一个漏斗，再准备一张滤布，以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片。请勿以咖啡用的滤纸充作滤布，以免留下纸的味道。请另外准备一个光…- 42
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宾县老陈酒(宾州牌)
产地黑龙江省哈尔滨市宾县啤酒厂。原料以东北特产的玉米及少量的粟米为原料。酿造应用膨化新技术，并配以黑加仑果，精心酿制而成。特点宾县老陈酒属黄酒，酒质风味独特，酒液黄褐色，味醇正浓郁，鲜甜，具有黑加仑本果的果香和黄酒焦香。营养极其丰富，内含多种氨基酸及维生素，是一种理想的营养饮料酒。荣誉宾州牌宾县老陈酒，于1984年轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。- 23
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窖龄酒、年份酒、陈年老酒？
在白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿？顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其产品中加入了一定比例的十年期原酒。由于概念模糊，业界对此宣传不多…- 19
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