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啤酒泡沫的几项特性？
1、起泡性：当啤酒注入杯中，酒液上部应有1／3至2／3容量的泡沫存在，此时的泡沫应洁白细腻，状似奶油。2、泡持性：啤酒注入杯中，自泡沫形成至泡沫崩溃所持的时间为啤酒的泡持性。良好的啤酒泡沫，往往饮用完毕后仍未消失。3、附着性：啤酒泡沫的附着力，通称啤酒挂杯情况。优良的啤酒，饮用完毕后，空酒杯的内壁应均匀布满残留的泡沫，残留的泡沫愈多，说明啤酒泡沫的附着力越好。- 36
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发泡胶粘门上如何去掉
发泡胶如果没有固化的话，我们可以使用清洗剂清除掉，如果已经固化，要等到完全变干后再处理，可以使用壁纸刀进行清理。发泡胶在生活中是很常见的，是房屋装修时必用的一种胶，主要用于填充缝隙，这种胶有着较强的粘性，附着力很强。如果发泡胶已经变干，但没有完全变干的情况下，一旦挤压的话，会让接触面变得更大，而且粘结的更紧密。发泡胶完全干燥处理时，如果担心划伤门上的油漆，可以使用洗洁精进行擦拭，会比较浪费时间。使…- 29
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如何从外观动态鉴别威士忌的真假？
观察泡沫变化，轻轻摇动酒瓶片刻，静置，细察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫细而多，上升速度较慢，且持久不破。观察酒液的附着力：取透明玻璃酒杯子只，将酒倒入杯中，以半杯为限，将杯子倾斜并慢慢旋转，观察酒液在杯壁上的流动情况，正宗威士忌酒液流动缓慢，并且附着在杯壁的时间较长，表明酒质较醇厚。否则，便是假货。- 33
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