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酿制葡萄酒后所剩酒渣它们怎么样了？
作为肥料一瓶750毫升的红酒需要大约1.17公斤的葡萄作为原料，酒厂里的葡萄，80%作为果汁被榨了出来用于酿酒，剩下的20%则以果渣的形式留了下来。每年因为酿酒而产生的葡萄果渣有接近1200万吨。酒渣早的处理方法就是再次回到土地中，作为肥料使用。但如果处理不当，其中的农药和高酸性就可能对环境和农作物产生危害。所以作为肥料也要慎重选择。二次加工人们发现葡萄籽中的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类叫做低…- 33
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酿酒为什么要加防腐剂？
加防腐剂的目的是抑制不受欢迎的、霉菌和野生酵母在不恰当的时间生长，避免葡萄酒的微生物污染或腐败。这些微生物存在于葡萄表面和没有经过清洗和的酿酒器械上（除梗破碎机、压榨机、泵等），随着葡萄采收和与器械的接触，微生物也进入到葡萄汁和葡萄酒中。微生物腐败会使葡萄酒产生令人生厌的气味和口感，极大影响葡萄酒的质量。防腐剂也可以称为抑菌剂，澳大利亚的葡萄酒行业允许在葡萄酒酿造中少量添加4种抑菌剂：二氧化硫，抗…- 33
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有没有不含防腐剂的葡萄酒？
虽然有些酒声称“不含防腐剂”，但由于酵母在发酵中会产生二氧化硫，所以所有葡萄酒都会自带少量二氧化硫。有些葡萄酒的酒标含“不添加防腐剂”，意思是在酿酒过程中没有人为添加防腐剂。有机葡萄酒的防腐剂含量较低。- 17
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欧盟创新型技术改进葡萄酿酒工艺
传统的葡萄酿酒工艺通常需要使用一定的防腐剂，如二氧化硫（SO2），确保葡萄酒的质量长期稳定。根据欧盟新出台的食品指令，要求在食品加工过程中严格控制使用添加剂和防腐剂。欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业主题提供120万欧元资助，总研发投入170万欧元，由欧盟8个成员国及联系国德国（总协调）、法国、意大利、西班牙、英国、葡萄牙、比利时和瑞士，11家葡萄酿酒企业联合科技界组成的欧洲PRESERVEW…- 27
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奶茶珍珠煮好后怎么保存
1、常温保存：奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4个小时。在这几个小时里，可以放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法。2、冷热交替法：如果已经超过4个小时的最佳食用期限。可以先加沸水接着煮2-3分钟左右，再用冷水去冲，这样还能再延长2个小时左右，不过这时候珍珠的口感就没有那么好了。3、使用防腐剂：使用防腐剂来保存，用这个方法保存奶茶珍珠，至少保存10天左右。以上是关于奶茶珍…- 44
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丹麦曲奇饼干保质期多久
1、自制的手工曲奇因为在制作的过程中没有添加防腐剂和其他各种添加剂，所以保质期多半为15~30天，而且必须是密封好保存在阴凉干燥处，否则时间会缩短。2、如是市场上卖的手工曲奇，保质期就不一定了，一般的手工作坊人为加工的手工曲奇保质期与我们自己DIY的保质期是一样的，而如果有添加防腐剂等添加剂的，保质期基本上都能维持半年到一年的时间。3、手工曲奇在做好或者买回来之后，一旦开封，就尽快食用完毕，毕竟在…- 116
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鱼露和蒸鱼豉油有什么区别
1、原料不同：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。2、产地不同：鱼露原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。3、含防腐剂不同：鱼露不含有防腐剂。蒸鱼豉油含有防腐剂。4、用途不同：鱼露可以起到提鲜调味的作用，用于佐餐凉拌、烹调炒菜。蒸鱼豉油咸味儿很淡，比…- 281
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挑选黄桃罐头需要注意什么
1、是否含防腐剂。根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期。2、看色泽是否自然。有些黄桃罐头的色泽明亮，这是因为其中含有色素，可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。3、看标签是否完整清晰。挑选黄桃罐头时，首先看外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清…- 37
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牛奶有机和非有机的区别是什么
1、奶牛饲养方面：一般来说，生产有机奶的奶牛吃的都是天然的牧草，而且牧草还没有施化肥，采用的都是天然的肥料。2、防腐剂：制作有机奶的过程中不会添加任何的防腐剂，这也是纯牛奶所比不上的一点，纯牛奶都有添加防腐剂。3、口感：纯牛奶要比有机奶的口感要好一点，因为纯牛奶在后期制作过程中会添加一些其他的元素，从而提高纯牛奶的口感。以上就是关于牛奶有机和非有机的区别介绍，感兴趣的小伙伴了解一下吧。- 122
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醋过了保质期还能吃吗
如果醋没有开封，并且没有变质，就算过了保质期也是可以继续食用的；但是如果醋开封了，过了保质期就不可以再继续食用了。其实醋和酒都是越陈年越好，不过国家要求食品都需要标注保质期。陈醋的保质期一般是三年，在陈醋的标签上一般会有标识。不过，也有一些陈醋的标签上不会有保质期的标识。一般酸度在4.5度以上的陈醋不需要添加防腐剂，保质期很久，不会添加保质期；而酸度在4.5度以下的醋不添加防腐剂容易变质，防腐剂有…- 1k
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10斤水放多少山梨酸钾
10斤水中放入30~35毫升的山梨酸钾，就可以将山梨酸钾稀释成正常使用的消毒水。山梨酸钾，是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。具有很强的一直腐败菌和霉菌的作用，而且毒性远低于其他防腐剂，成为世界上最主要的防腐剂，被广泛应用于各个领域。山梨酸钾主要用于食品防腐剂，属于酸性防腐剂，配合有机酸使用防腐反应效果提高。能够有效抑制食物中霉菌、酵母菌和好氧性细菌的国兴，从而达到有效延长食品保存…- 352
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罐头食物为什么不变质
罐头食物不会变质，是因为在装罐前，利用生产工艺最大限度消灭了有害微生物，同时运用真空技术，使可能残存的微生物在没有氧气的状态下无法生长，从而使罐头内的食品有相当长的保质期。很多人以为罐头食品可以保存很久都不变质，是因为使用了防腐剂。其实这是错误的认知。罐头食品也叫罐藏食品，是指将食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物的营养细胞，在维持密闭和真空的条件下，得以在室温下长…- 74
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罐头食物中有防腐剂吗
合格的罐头食物中是没有防腐剂的，国家有关部门有规定，罐头食品里不能含有防腐剂。所以大家可以放心食用。罐藏是世界公认的一种安全可靠的食品保藏方法，因其安全、营养、卫生的特性，罐头食品在经济发达的国家，为大众所喜爱。但是很多人对罐头食品还是存在着一定的误解。罐头食物是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染。同时又使罐内绝大部分微生…- 238
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水果罐头的保质期使多久
一般水果罐头的保质期是一年多，国家有关部门规定果蔬类罐头的保质期不短于15个月。大家购买罐头最好是尽快食用，如果没吃完可以放进冰箱里保存。现在市场上的罐头良莠不齐，大家在选购水果罐头的时候，也要注意：1.看配料表是否含防腐剂。作为防腐剂食品的添加剂有很多种，比如山梨酸、苯甲酸等，但根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，抑制食品…- 301
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健完身吃辣条有什么影响
健完身吃辣条容易引发急性肠胃炎，经过激烈运动后，你的神经和肠道都处于兴奋状态，还没有完全平稳下来，辣条比较辣，含有刺激性因素，所以健完身不能吃辣条，这样不仅会影响身体健康，还会令人发胖。辣条中含有许多防腐剂、调味剂、色素，经常吃辣条会导致便秘、引起慢性疾病、消化不良等，对于小孩子来说，吃辣条会影响发育，对健康极为不利，严重则会致癌。辣条主要是由面粉、调味料、防腐剂、色素以及小米椒组成的，吃了之后会…- 87
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真空的熟食常温可以放几天
真空的熟食常温可以三四天，如果是夏季，可能储存的时间会比较短一些，可以保存一两天，如果是冬季，会延长一两天的保质期。在日常生活中，我们能够看到有很多的真空包装袋的熟菜，例如鸭脖子、鸭爪及其豆类食品等，这种熟菜一般是能够储存1年上下的時间，但是有部分真空熟食没有经过了杀菌这一过程，所以保存的时间会大大缩短。真空包装袋后如果不杀菌，基本上不容易增加熟食品保存期。由于熟食品水份非常大，且营养丰富，非常容…- 151
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蓝莓干放了防腐剂吗,蓝莓干会放干燥剂吗
蓝莓干放了防腐剂吗可能会放。防腐剂是一种可以防止食物腐败变质的食品添加剂，一般蓝莓干在食品厂加工的过程中，是会放点防腐剂来延长蓝莓干的存放时间。蓝莓干会放干燥剂吗一般不会。干燥剂是为了防止食物受潮、软化、变质而放到食品中的，一般是放在饼干、面包中的，而蓝莓干属于酱果类的食物，不需要用到干燥剂，因此，一般在加工蓝莓干的过程中是不会放入干燥剂的。放了防腐剂的蓝莓干还能吃吗符合标准的可以食用。虽然防腐剂…- 69
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黄桃罐头是蒸还是煮,自制黄桃罐头可以放多久
自制黄桃罐头过程中能加水吗自制黄桃罐头过程中，不需要加水，要加糖，自己会有水出来的。黄桃罐头是蒸还是煮 1、黄桃去皮去核加水糖下锅煮透，装到洗干净的广口瓶，连盖一起上蒸锅蒸十分钟。2、黄桃在蒸的过程中不用往里面加水，蒸好以后黄桃会自然出水，变软；3、放冰糖以前可以尝下桃子的味道，如果本身很甜了，冰糖可以适当的减量，太甜就不好吃啦；4、买不到黄桃可以用普通的桃子代替、但桃子一定要是硬的，味…- 308
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