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乌龙茶是什么性质的茶
乌龙茶是半发酵性质的茶叶，属性平庸，乌龙茶又名青茶，是六大茶类之一，是采摘茶树鲜嫩芽叶为原料，经采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶属性平和，香气浓郁持久，汤色以金黄、橙黄为主，滋味醇爽细腻，满口生津，且耐泡度较高。乌龙茶根据产地的不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。闽北乌龙有大红袍、水仙、肉桂等，闽南乌龙为铁观音，广东乌龙为凤凰单丛，台湾乌龙有冻顶乌龙。- 73
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铁观音是什么茶的代表
铁观音是乌龙茶的代表。铁观音，十大名茶之一，闽南乌龙茶代表茶品之一，发源于福建的安溪县，而铁观音既是茶叶的名字，也是茶树品种的名字，其茶外观肥壮、圆结、重实、砂绿明显，汤色金黄明亮，香气清香持久，且滋味鲜醇高爽，音韵明显，素有七泡余香之美誉。铁观音是闽南乌龙茶的我代表，是采摘开面采茶树鲜叶，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工艺，加工制作而成的茶其茶在冲泡后有天然的兰花香气，且滋味纯厚香气持久…- 27
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乌龙茶属于什么茶红茶还是绿茶
乌龙茶属于半发酵茶，且本身即为茶类，而并非红茶、绿茶。我国基本茶类分为红茶、黄茶、白茶、乌龙、黄茶、黑茶六大类，其中乌龙茶、红茶、绿茶均为六大茶类之一，无论是工艺、内质、外形均存在差异，因此乌龙茶并不属于红茶、绿茶。乌龙茶为我国独具鲜明特色的茶叶品类，且细分茶品众多，由于香气特佳，品质优异，由闽南传至闽北以及广东，台湾等地。根据其产区不同分为：闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。- 26
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乌龙茶什么季节喝比较适合
乌龙茶适宜夏季、秋季饮用，乌龙茶为半发酵茶，属性平和，经过摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，且内质丰厚，滋味香醇甘爽，适宜夏季、秋季饮用，除此之外，其他季节亦可以适度饮用乌龙茶。福建乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶两种，闽南乌龙茶以铁观音为代表，除了铁观音，还有黄金桂、黄金桂、漳平水仙、永春佛手、梅占、毛蟹、本山等品种，闽北乌龙茶主要以武夷岩茶为代表，其茶品有水仙、肉桂、金锁匙、千里香、…- 18
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中国乌龙茶的主要产区
中国乌龙茶的主要产区为闽南、闽北、广东、台湾四大产区，分别为福建安溪、福建武夷山、广东潮州、台湾南投，代表的茶品有安溪铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙等。闽南乌龙闽南乌龙原发于泉州安溪，主要的出产品种就是大名鼎鼎的铁观音，此外还有本山、毛蟹、黄柦（黄金桂）等。闽北乌龙闽北乌龙主要集中在武夷山一带，又被称为武夷岩茶，比较出名的有四大名丛大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等。广东乌龙广东乌龙主要集中在潮…- 52
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铁观音属于什么茶是绿茶吗
铁观音属于乌龙茶（青茶），不是绿茶，铁观音主产于福建安溪，是闽南乌龙茶的代表茶品之一，其茶是采摘开面采茶树鲜叶为原料，经过特定的萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工艺制成，属于乌龙茶范畴，因此并不是绿茶。铁观音是闽南乌龙的代表，经过一定程度上发酵，而绿茶则没有经过发酵，具有清汤绿叶的特点。从工艺上看，两者差异很大，就不能归为一类。- 37
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常见的乌龙茶有哪些品种
1 闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。2 闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。3 广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。4 台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、梅山乌龙。各种名茶有：武夷岩茶、大红袍、武夷肉桂、玉桂、白毛猴、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、闽北水仙、闽北乌龙、铁观音、黄金桂、闽南包种、毛蟹、白芽奇兰、梅占、大叶乌龙、八仙茶、雪峰佛手、广东乌龙…- 33
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春卷三丝一般是哪三丝
1、春卷三丝一般是里脊肉丝、木耳丝、豆芽丝。不过，现在的春卷更随性一些，我们可以根据自己的口味任意搭配。2、闽南春卷的主要食材是海蛎，这是闽南春卷的最大特色。据说，闽南春卷是为了招待郑成功而出了名的。郑成功收复台湾的历史，想必大家都知道。因此，闽南春卷不仅是一道民间美食，更是象征了我们国家的团结。3、奶香蟹柳春卷这个名字听起来就很高大上，它的独特食材就是鸡蛋清和蟹柳，奶香蟹柳春卷融合了鸡蛋和蟹柳的…- 25
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