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白酒品鉴语生产设备及器具
1、甑:也称甑桶、甑锅,呈圆筒形,上口略大于下口,用水泥或金属材料制成,是蒸粮和蒸酒的专用设备。2、甑箅:用金属材料制成,放在甑桶的底部,以托住酒醅或粮醅。3、甑盖:又名云盘、追盖.系甑桶上的盖,用木质或金属材料制成,中心有导气孔。4、锅龙:又名过汽筒。系甑与冷却器连接过汽导管。5、冷却器:用铝或不锈钢扽金属材料制成,是将蒸出的酒汽冷却成酒液的设备。6、扬渣机:为电机与风翼联体,上部有料斗的器具,…- 17
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