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包好的饺子放冷冻室可以放多长时间
1~2个月，建议尽快吃，新鲜的东西比较健康。冻透再装入食品袋扎紧，可以放三个月，煮时等水开后，从冰箱中取出。主料：白面适量，酸菜适量，熟猪肉适量。辅料：胡萝卜适量，芹菜适量，调料盐适量，十三香适量，葱适量，姜适量。做法：１、和面。２、猪肉，之前炖熟的，切碎。３、酸菜，袋装的酸菜丝，不喜欢太酸的，洗一下，切碎。４、胡萝卜、芹菜，切碎。５、葱、姜，切碎。切好的材料放到盆里，放十三香、盐。拌匀。可适量放…- 79
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整条大头鱼怎样做好吃
用料：蛋清１个、大头鱼、淀粉５克、油８毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜５００克、鸡粉３克、老抽５克、胡椒粉１克。1、大头鱼洗净后片成鱼片，加入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。２、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的鱼片。４、中小火煮６分钟。５、放入适量辣椒，花椒、葱段，淋上热油即可。- 26
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酸菜怎么做好吃又简单
用料：猪肉（瘦）２００克、泡红椒１００克、酸菜２００ｇ、面粉３００克、植物油１汤匙、食盐半茶匙、小葱１棵、蒜４瓣、蚝油１茶匙、香菜１棵、鸡油１汤匙。1、盛出适量面粉，加水和面，封上保鲜膜搁置一旁饧面。2、香菜和小葱切成末，泡酸菜切成细丝，姜蒜剁成末。3、瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻。4、锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香，下炒酸菜３分钟，加水待水开后小火熬煮５分钟，水量根据面…- 28
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酸菜鱼的剩汤怎么利用
酸菜鱼的汤可以用来做酸菜鱼粉、酸菜米线和酸菜面。酸菜鱼汤富含胶原蛋白和谷氨酸，有助于恢复皮肤弹性。酸菜鱼粉做法：１、将鱼粉置冷水中泡十二小时。２、鱼粉浸泡完毕后，用大火煮十五分钟。３、十五分钟后，捞出鱼粉，将鱼粉放入凉水并过滤。４、将处理过的鱼粉放入锅中，加入酸菜鱼汤，小火煮十五分钟即可。- 38
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淡水大青鱼怎么做好吃
1、准备食材：青鱼1条、酸菜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱姜适量、黑胡椒适量、蛋清适量。2、青鱼处理好后，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分。3、鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中，加入葱姜料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清抓匀腌15分钟。4、酸菜清洗干净后，再切成细丝备用。5、锅中倒入油，加入花椒粒小火煸炒出香味。6、倒入酸菜、葱姜大火翻炒，炒约5分钟，激发出酸菜和葱姜的香气。7、加入清水大火煮…- 54
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酸菜出现白膜怎么处理
1、加盐保存。酸菜出现白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，此时如果没有异味表示酸菜没有完全腐坏，可以用干净消毒的汤勺排除白膜，然后在酸菜坛中加食盐和白酒，确保盐水没过酸菜后，继续保存即可。2、重新腌制。酸菜出现白膜可能是因为在腌制初期，采用了不干净的容器盛取酸菜，导致有自由基或者是其他物质残留在酸菜坛内，引起了霉菌滋生，此时最好用汤勺将酸菜表面的酸水舀出来，更换容器重新腌制。3、降…- 56
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腌酸菜上面长白膜是什么原因
1、盐度不够。腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用干净消毒的汤勺排除白膜，然后在酸菜坛中加食盐和白酒，确保盐水没过酸菜后，继续保存即可。2、容器污渍。腌酸菜上面长白膜可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，导致有自由或者是其他物质残留在酸菜坛内，导致霉菌滋生，此时需要立即筛除表面变质，用汤勺将表面的酸水舀出来。3、温度过高。腌酸菜上面长白膜可能是因为坛内的温度过高，需…- 448
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酸菜可以放冰箱冷冻吗
1、酸菜最好不要放冰箱冷冻，而在冰箱冷藏保存。2、冷冻保存的温度较低，当酸菜在5摄氏度以下的环境中保存时，过低的温度会降低酸菜中乳酸杆菌等发酵菌的活性，不利于酸菜变酸，且会影响酸菜的口感。2、冷藏保存。酸菜在冰箱8~12度的环境中冷藏，一般能保存三个月左右。采用冷藏的方法保存酸菜，不会破坏酸菜中的乳酸杆菌等发酵菌，同时可以抑制其它细菌滋生，可以延长酸菜的保质期，并保留酸菜原本的风味。酸菜在温度较高…- 378
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酸菜的选购要点是什么
1、看颜色：优质酸菜颜色自然，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗。2、闻味道：优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异味。3、用手掐：优质酸菜应有韧感，如绵软、发粘说明己腐烂，不能选用。4、不要买散酸菜：因为散酸菜无“QS”标志因而来源不明，同时在运输、销售过程中二次污染严重。以上就是酸菜的选购要点是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 23
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袋装酸菜开封能放多久
1、一般情况下袋装酸菜在开封的状态下能放一天到三天。2、袋装酸菜开封后如果没放在冰箱的话，那就只能放一天，而且要放在阴凉的通风口，这样的话酸菜就不会那么快的坏掉;如果你开封后是放在冰箱的话是可以放三天的，但是过了三天之后建议还是不要吃了。3、袋装酸菜其实适合开袋即食，这样的话它的味道就会比较的好，吃起来也会比较的香，如果放置了几天之后，其实它的味道就没有刚开封时的好吃了，所以小伙伴们如果喜欢吃袋装…- 97
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哪种方便面煮着最好吃
1、豚骨口味的拉面，由拉面和猪大骨等熬制出来的汤底组成，拉面劲道有嚼劲，豚骨汤浓郁鲜美，组合起来鲜美无比，是经典的日式口味；2、酸菜口味的手擀面，由手擀面和酸菜汤底组成，手擀面比较宽大有嚼劲，汤底不仅有酸菜淡淡的酸味，还有些微苦、辣味，组合起来酸香开胃，是具有特色的面食口味；3、麻辣口味的方便面，由宽面和麻辣汤底组成，面条是扁扁的中等宽面，也是属于有嚼劲的面，汤底是辣牛肉汤底，再配上芝麻和蔬菜包，…- 43
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如何做酸菜豆腐羊肉片
1、材料：豆腐250克、羊肉卷100克、酸菜50克、紫菜20克、八角5克、姜片3克、葱花3克、盐10克。2、豆腐切小块，准备羊肉卷。3、酸菜洗净。4、水烧开，放八角和姜片，放酸菜，放紫菜，放豆腐，放葱花，小火炖。5、酸菜炖熟，放羊肉卷，加适量盐。6、羊肉卷熟了加鸡精出锅。- 17
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酸菜炒鸭肉好吃又简单
1、辣椒少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉少许、姜5片、蒜头3个、耗油1勺、沙茶粉少许、香菜葱适量。2、做法：姜鸭肉洗干净，放上少许姜蒜，耗油，酱，老抽，辣椒，沙茶粉。腌制5分钟入味。3、将酸菜洗干净后，切丁，用水泡10分钟。沥干水，放入少许油，炒酸菜。让其出味，同时去掉水分。炒的时候放入点沙茶粉，会更香。炒好后盛出来，待用。4、放油，加入辣椒，姜蒜爆香。放入鸭肉。注意，鸭肉放进去后先不要炒，以免鸭…- 18
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