-
宣酒特贡酒怎样，宣酒特贡酒属于什么档次？
宣酒是徽酒大派系中的一员，也是中国十大名酒之一，宣酒是白酒产品的一种，企业建于1951年，公司位于历史悠久的江南诗山;敬亭山南麓。其中宣酒特贡尤为出名。宣酒原产地在安徽省宣城市，这里属亚热带季风性湿润气候，年均气温19℃左右，常年气候温润，雨量充沛，光照充足，特别适宜粮食与经济作物套种多熟。宣酒酿造的主要原料江南稻米及糯米、小麦、玉米、豌豆等辅料都产自宣城金宝圩，是自古以来的江南鱼米之乡。将糯米、…- 4
- 0
-
做糯米酒要用什么材料？
酒酿（米酒）制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。前提条件：1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。步骤：1…- 24
- 0
-
为什么米酒没有香味？
没有酒的香味那代表着是坏了。酒酿（米酒）制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。前提条件：1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬…- 44
- 0
-
酒酿都可以在哪些美食使用？
酒酿可以的使用方法：⒈直接食用（味道还不错）；⒉做醪糟（酒酿、甜酒）饮料（热饮，冷饮都可以，果汁饮料也不错）；⒊全套醪糟（醪糟汤圆，醪糟鸡蛋）；⒋做调料。酒酿（sweetfermentrice）旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。- 18
- 0
-
做米酒的米蒸的有点干能用吗？
一、前提条件：1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上4、再铲出一些米饭平铺在刚才…- 65
- 0
-
酒酿中间为什么要挖个洞？
挖洞是便于观察酒酿的成熟度，等孔里水满起来了就说明酒酿做好了，可以吃了.甜酒酿，江南地区汉族小吃。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。酵母菌是一种兼性厌氧性，在糯米饭中间挖洞，有更多的空气和水，这样可以加强酵母菌的有氧呼吸…- 77
- 0
-
谁知道甜酒酿的早的来源？
徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿；那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消…- 17
- 0
-
经期是不是不能喝米酒蛋花？
米酒蛋花里的米酒就是酒酿。酒酿发酵成熟后也不会有大量的酒精，因为酒酿使用的酒曲和制造黄酒的酒曲不同，酒酿的酒曲制造酒精的能力很微弱，如果没有杂菌污染，酒酿含有的酒精其实非常少。米酒蛋花是很好的营养食品，经期可以食用。感觉月经量少，应该是别的原因。酒精的使用一般会增加月经量，而不是减少。- 29
- 0
-
冷冻的酒酿可以吃吗？
走遍全，醪糟的吃法可能是食品中趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的醪糟，…- 26
- 0
-
-
醪糟喝多了会不会发胖？
醪糟营养丰富吃多了肯定会发胖。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙…- 29
- 0
-
烈火如歌中的品花酿男生、女生都可以喝吗
当然啦，品花酿男女喝都没有问题，这个酒是果酒配置酒的。有两款味道，玫瑰酒和金桂酒，原材料分别是用精选玫瑰花、金桂花浸泡德国原装进口葡萄酒酿的，有18度和52度两种度数，可饮用人群挺广泛的。- 17
- 0
-
女儿红黄酒的酿制工艺怎么样？
1、糯米：高质量糯米两磅。2、酒酿：店，上海出品，两粒一袋。(3袋备用)。3、糯米饭的做法，有如下两种供选择：（1）糯米两磅，放水半分(水高过米0．5寸/1．2cm)隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。（2）糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。4、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉(30度<米饭<50…- 27
- 0
-
黄酒为什么会被被誉为“液体蛋糕”
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒可去除原料中腥味、杂味并起到增香、改善口味的作用。无论是炒菜、煎鱼、炖肉，甚至蒸鸡蛋羹或制蛋糕，乃至制“酒酿饼”或“酒酿圆子”，都离不开黄酒。即使在美味纷呈的高汤中，如果滴入少许名…- 53
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×