酒盅

黄酒的品鉴是怎么样的？

1．要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。2．其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。3．如此二步前奏，则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
黄酒如何鉴赏？

1．要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。2．其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。3．如此二步前奏，则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽…
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张艺菲3 年前
敬酒不喝喝罚酒

敬酒不喝喝罚酒京剧《红灯记。赴宴斗鸠山》：“鸠山（威胁地）老朋友，要是敬酒不吃吃罚酒的话，可别怪我不懂得交情！”这便是敬酒不吃吃罚酒的出处来源，在日常生活中一般宴席开始，宾主分头就坐后，主人会首先致辞说明今日宴席的事由，然后从主宾开始敬酒。此时酒桌上凉菜已经上齐，但一般情况下大家都没时间动筷子吃菜。因为每个客人都要先接受主人的敬酒。敬酒用的是小酒盅（这个小酒盅差别也很大，酒家常戏称比较大的瓷酒杯为…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
品饮黄酒的步骤你知道吗？

品饮黄酒的步骤主要有以下三个:步看色泽，须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物荡漾于其中，具有富感染力的琥珀红色。第二步闻香味，将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。如果是十年以上陈年的黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，也能让你心旷神怡。第三步用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，慢慢口因下后美味的感受非语言所…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
酒宴中酒量不行的人怎么办？

1、不要主动出击，实行以守为攻战略。2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。这一条不建议使用，为什么？其中原因想必不用解释大家也是清楚。3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。这条比较适合女性使用，简直就是优雅自然又得体的一招。4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，或者喝上一杯纯牛奶，喝酒不容…
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张艺菲3 年前

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