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冬饮啤酒的好处是什么？
实践证明，啤酒温度在15℃时饮用，味道纯正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄，因此，冬饮啤酒，应先用30℃-40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至15℃-20℃，然后摇动均匀倒入杯中饮用，同时可以领略到啤酒细腻的泡沫，幽雅的清香和纯正的口味，令人舌下生津，胃口大开。此可谓夏饮“冰啤酒”，冬饮“温啤酒”，盛夏隆冬两相宜。- 32
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糯米酒不清亮怎么做？
如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，糯米是空的，也不成块。一煮就散。二、做米酒时要注意：1）拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2）一定要密闭好。否则又酸又涩。3）温度低也不成。三十摄氏度左右。- 26
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黄酒的喝法只有热饮吗
黄酒的喝法：热饮爱酒传统的饮法是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒味都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以35～38度为好。- 16
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葡萄酒酿好后酒味不浓是怎么回事？
葡萄酒酿好后，酒味不浓，可能是加糖量过少，也可能是发酵不良引起的。如果加糖在葡萄的20%左右，发酵后的酒精度会在十几度，应该属于酒味较浓的葡萄酒；如果加糖后现在酒味不浓，说明里面的糖分没有完全消耗，那就属于发酵不良现象。这样的葡萄酒，皮渣与酒分离不好，看上层有没有被感染现象，不能很快发酵的葡萄酒，就会滋生其他有害物质的。- 18
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情人的眼泪江小白怎么兑？
江小白和雪碧一起喝的话没有强制性的比例要求，一般可以使用1:1的比例，对于不喜欢酒味的人群，可以增加一些雪碧的用量，若是喜欢酒味的人群，可以增加一些江小白的用量，然后依据自己喜欢的口味的调配。- 40
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怎么去除腊肠中的酒味
1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。2、用牙签在腊肠上扎孔，帮助酒气的挥发。3、可以在炒之前，先切片蒸会儿，有助于酒气挥发。关于怎么去除腊肠中的酒味的相关内容就介绍到这里了。- 298
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咸鸭蛋里的酒味怎么去除
1、通风：如果咸鸭蛋有一股酒味的话，可以把咸鸭蛋放在通风的位置存放，这样酒味就可以挥发一部分。注意在食用咸鸭蛋的时候，也可以把咸鸭蛋提前掰开静置两个小时，这样酒精的味道就会慢慢散开。2、浸泡：把咸鸭蛋放入水里浸泡也可以去除酒味，建议在吃咸鸭蛋之前先把咸鸭蛋浸泡一遍，浸泡的时间越长其酒味就会越淡。不建议浸泡超过一天的时间，否则咸鸭蛋的表面就会滋生细菌，被人误食容易腹泻。3、烫煮：在吃咸鸭蛋之前先把咸…- 224
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车厘子吃起来为什么会有股酒味
1、正常成熟的车厘子没有异味。如果车厘子有酒精味，说明它们已经成熟变质了。当这种情况发生时，尽量不要吃。2、平时尽量存放在干燥通风的地方，买了以后要尽快食用。事实上，大多数变质的水果都会有酒精的味道，所以不要吃。3、有一种情况是，有酒味道的车厘子被浸泡在酒中。另一方面，更多的车厘子堆积在一起，果实之间的呼吸作用导致温度升高，导致发酵产生的酒精味或长期存放的车厘子酒味变质。其中，第一种是可食用的，第…- 202
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阿胶糕酒味浓点好还是不浓好
1、一般阿胶糕酒味淡一点好。2、阿胶糕一般会带有点点的酒味，味道不会特别浓，如果酒味很浓，可能是黄酒放多了或者变质坏掉了。3、如果刚做的阿胶糕酒味很重，可能是黄酒喝得太多造成的。这是正常情况。没有必要为这件事担心。4、阿胶糕是以阿胶为主要原料制成的一种药膳。在制作阿胶糕之前，需要将阿胶浸泡在黄酒中2-3天，然后用黄酒慢慢煮熟。因此，阿胶糕有酒的味道。但是，如果阿胶糕除了有酒精味外，还有臭味，那就不…- 3
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发面有酒味怎么补救 发面有酒味怎么办
往面团里适量加一点食用碱或者小苏打能够有效的解决发面有酒味这个问题。发面之所以有酒味是因为面团发酵时间太长，面粉中的糖类和酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇造成的。 发面有酒味怎么补救 发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。 在…- 151
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猕猴桃为什么有股酒味
猕猴桃有股酒味多数是因为太熟了，过度发酵造成的，这样的猕猴桃不建议吃。猕猴桃又称奇异果，这种食物营养丰富，适量吃对人来说十分好。猕猴桃闻起来有酒味，但是果肉没有腐烂变质，虽然原则上可以吃，但是尽量还是少吃。如果吃了腐烂的猕猴桃，建议用手指进行催吐，并且多喝温开水，并且及时就医。一般来说，将猕猴桃放置太久，使猕猴桃成熟过度，这个时候就很容易散发出酒味，存放的时间越长，猕猴桃会继续发酵，酒味也更加浓，…- 185
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柿饼有酒味还能吃吗,柿饼为什么有酒味
柿饼有酒味还能吃吗柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。柿饼为什么有酒味柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。有酒味的柿饼可以怎么办酒…- 416
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杏鲍菇有酒味还能吃吗 杏鲍菇有酒味是变质了吗
杏鲍菇有酒味还能吃吗杏鲍菇有淡淡的杏仁香味，如果发现有酒味产生，应该你放的时间比较长，没有让它透气，所以会有酒味产生，这可能是杏鲍菇变质发酵产生酒精而成，不建议再食用。一般来说，有异味，腐烂，长霉变质多不宜再食用，避免食用后产生不适反应。杏鲍菇发酸还能吃吗可以吃。这个应该是炒之前没有焯水，杏鲍菇在做之前需要焯一下，否则就会略微发酸，这是杏鲍菇本身的味道，可以食用。杏鲍菇怎么保存杏鲍菇的保存非常容易…- 64
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香瓜为什么有酒味,香瓜有酒味能吃吗
香瓜为什么有酒味1、变质引起的酒味香瓜中的营养成分丰富，在存放过程中易受到微生物的污染，繁衍出大量的微生物，这些微生物依靠香瓜中的营养成分存活，其中以酵母菌为主，酵母菌在一定程度上会使香瓜内的糖分转换为酒精，使香瓜出现腐烂、变质的情况，进而就使香瓜带有酒味了。2、呼吸作用引起的酒味香瓜摘下来后，果肉内部的细胞是活细胞，需要进行呼吸作用，而香瓜的果皮档住了外面的氧气，温度又偏高时，香瓜内的糖类物质，…- 189
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荔枝有酒味能吃吗,荔枝为什么有酒味
荔枝有酒味能吃吗荔枝熟透了有酒味可以吃正常的熟透荔枝会有酒味，只要没变质，这样的荔枝其实是可以吃的，通常还会很甜。荔枝糖分变质有酒味不能吃荔枝内部糖分产生了发酵所以荔枝才会显得有酒味。带有酒味意味着荔枝中的糖分有一部分已发生了化学反应，而生成（发酵）醇，若单纯是乙醇还好说，若存在有甲醇或其它杂醇则是有毒的，建议最好不吃。荔枝为什么有酒味水果当中含有比较多的糖类，而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹…- 123
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香瓜坏了一点还能吃吗 香瓜烂了一点还能吃吗
香瓜坏了一点还能吃吗最好不要吃。香瓜坏了一点最好还是不要再吃了，虽然坏掉的地方肉眼可见的只有一点，不过坏了一点的香瓜其实已经被细菌感染，所以不宜再食用。香瓜有酒味还能吃吗不能吃。香瓜如果出现酒味就不要再食用了，因为香瓜的酒味是存放时间太长发酵形成的。香瓜如果有酒味，说明里面已经开始腐烂变质了，而且细菌进入香瓜内在里面发生反应，也会生成不好的物质。香瓜怎么挑选1、外皮有伤的，变黄的，大家都不要选择，…- 106
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