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做啤酒鸭的鸭子去哪买?
做啤酒鸭的鸭子去哪买？常用麻鸭，一般的鸭子也都可以。食材用料：麻鸭一只、啤酒一瓶、莴笋1根、葱、泡椒、泡姜、蒜、菜籽油、郫县豆瓣、花椒、胡椒、大料、白糖、味精（适量）。菜谱做法：1.准备一瓶啤酒。2.把鸭子清洗干净（因为家里人少，只要半只鸭子就够了）。3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。4.把葱切成段。5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。8.热锅…- 19
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正宗火锅啤酒鸭的做法视频
正宗火锅啤酒鸭的做法视频主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。步骤3、锅里留底油，下郫县豆办…- 22
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湖南啤酒鸭火锅的做法
湖南啤酒鸭火锅的做法主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到…- 32
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3人啤酒鸭火锅的做法
3人啤酒鸭火锅的做法主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到…- 21
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家常啤酒鸭火锅的做法视频
家常啤酒鸭火锅的做法视频主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。步骤3、锅里留底油，下郫县豆办…- 36
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红烧牛肉高压锅压多少分钟
40分钟左右。用料：牛肉、葱、姜、八角、适量郫县豆瓣酱、老抽、适量生抽、适量的糖等。红烧牛肉的做法：１、牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸再捞出来。２、炒锅内烧热２大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。３、放入牛肉略微翻炒一下。４、下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。５、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约40-60分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）。６、最…- 109
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用啤酒烧菜如何去除啤酒苦味
放酱油或者加糖。啤酒鸡的做法：1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。4、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。5、倒入啤酒，小火炖15分钟。6、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。- 62
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干对虾怎么做好吃又简单
用料：虾２３０克，郫县豆瓣酱２汤匙，食用油适量，香葱２根，生姜２片，蒜头２瓣，料酒１汤匙，白糖１小勺。1、姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。2、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。3、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。4、加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。5、再倒入对虾，大火爆几下，最后沿锅边勾少许簿芡，炒匀关火出锅。…- 69
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做水煮肉片的配料里面有什么
干红辣椒，花椒，麻椒，蒜末，酱油，郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蛋清，淀粉等。在制作水煮肉片的时候，尽量将肉片切的薄一些，这样不仅可以缩短肉片熟的时间，还会让肉片的口感更加的鲜嫩，在蔬菜的选择方面，尽量选择一些比较容易熟的，口感吃起来清脆爽口的，这样和肉片的滑嫩在一起组合之后整体的口感层次就会更高了。- 24
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做水煮肉片的配料里面有什么
干红辣椒，花椒，麻椒，蒜末，酱油，郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蛋清，淀粉等。在制作水煮肉片的时候，尽量将肉片切的薄一些，这样不仅可以缩短肉片熟的时间，还会让肉片的口感更加的鲜嫩，在蔬菜的选择方面，尽量选择一些比较容易熟的，口感吃起来清脆爽口的，这样和肉片的滑嫩在一起组合之后整体的口感层次就会更高了。- 21
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做水煮肉片的配料里面有什么
干红辣椒，花椒，麻椒，蒜末，酱油，郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蛋清，淀粉等。在制作水煮肉片的时候，尽量将肉片切的薄一些，这样不仅可以缩短肉片熟的时间，还会让肉片的口感更加的鲜嫩，在蔬菜的选择方面，尽量选择一些比较容易熟的，口感吃起来清脆爽口的，这样和肉片的滑嫩在一起组合之后整体的口感层次就会更高了。- 17
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做水煮肉片的配料里面有什么
干红辣椒，花椒，麻椒，蒜末，酱油，郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蛋清，淀粉等。在制作水煮肉片的时候，尽量将肉片切的薄一些，这样不仅可以缩短肉片熟的时间，还会让肉片的口感更加的鲜嫩，在蔬菜的选择方面，尽量选择一些比较容易熟的，口感吃起来清脆爽口的，这样和肉片的滑嫩在一起组合之后整体的口感层次就会更高了。- 16
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怎样做青鱼好吃又简单
1、青鱼洗干净，抽筋，沿脊骨分成三片，切两指宽小段，过清水冲去血渍，控干水份置入盆中，加入盐，生抽，老抽，白酒，白胡椒粉拌均匀腌制1小时，撒上适量面粉拌匀备用。2、起锅烧油，油八成热下鱼煎至两面金黄捞出控油。3、另起锅，油三成热下干粉爆香，倒入葱姜蒜，下郫县豆瓣酱炒出红油。4、加入一碗清水烧开，放入生抽，老抽，蚝油，香醋，料酒，白糖，盐烧开，下入煎好的鱼块。5、炖煮20分钟。6、出锅装盘。- 24
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正宗香辣酥鱼制作方法
1、主料：鲤鱼2条、料酒2大勺、香油2大勺、花椒水2大勺、新鲜花椒15克、新鲜红辣椒9个、郫县豆瓣酱1大勺、蕃茄酱1大勺、大葱8克。 2、辅料：米醋2勺、糖10克、盐适量、淀粉适量、香菜6克、姜4克、蛋清1只。 3、把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层薄薄的淀粉。锅里放宽油烧热，分别放入鱼头和鱼尾炸至金黄捞出。 4、把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。 5、倒料酒和白…- 19
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