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松露酒有什么功效与作用
松露酒有什么功效与作用松露泡酒松露自发现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在都是如此。不同的是欧洲人只是非常“吝啬”的在酒中导入微量的松露气体来增加酒的身价，而人则是非常“厚道”的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。鲜品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鲜品采用80%体积酒加20%体积松露的比例，酒用粮食酒，度数以原酒50度左…- 54
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到底该如何定义一个伟大的年份？
1982年毫无疑问是波尔多年份的代表，但在罗伯特·帕克指出这一点之前，人们并没有认识到这一点，甚至在法国当地，不少酒评家及葡萄酒杂志对于这个年份并不看好，“不适合久藏，果香褪去之后没有足够的单宁支撑，无法继续发展出更复杂的层次”是舆论界普遍的评价。那1982年到底是不是一个伟大的年份？从现在来看，答案当然是肯定的，甚至放眼整个欧洲，这个年份都是相当出色的—葡萄酒有着足以支撑长时间陈年的酸度和单宁，…- 20
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