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过桥

  • 可以蒸的家常菜有哪些

    可以蒸的家常菜有哪些

    蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。过桥豆腐做法：用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。1、豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。2、锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。3、加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。4、将炒好的肉末铺在豆腐上即可。
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 过桥米线热量高吗

    过桥米线热量高吗

    过桥米线热量高吗:过桥米线的热量不高。每100克过桥米线只含有90大卡左右的热量。主要是用一些面粉制作成的米线，加入鸡蛋、葱、姜、蒜等食材制作而成的食物。它的营养成分比较丰富，含有大量的矿物质、酵素和氨基酸，摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢，可以增进食欲。营养价值:米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅…
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 过桥米线专题

    过桥米线专题

    过桥米线专题:过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。产品介绍:过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史。主料有猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮…
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  • 过桥米线的由来

    过桥米线的由来

    过桥米线的由来:中国是一个很讲究吃的国家，到外地旅游，大家都要尝尝当地的风味小吃，过桥米线是云南非常出名的一种小吃，位列各种小吃之首，人们都说要是去云南必须吃过桥米线，否则的话就等于没有去过云南，可见过桥米线在当地是多么的有名，过桥米线的由来是什么呢?一、过桥米线的由来:过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读…
    饮食常识
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  • 过桥豆腐的特点

    过桥豆腐的特点

    柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，豆腐如河水中的小白石，再有蛋黄如月映小河，勾芡后，看起来色泽清雅，美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富却又经济实惠。
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  • 过桥豆腐怎么选

    过桥豆腐怎么选

    过桥豆腐，是鸡蛋与豆腐的完美结合，不但步骤简单，而且味道非常可口，豆腐用的是最嫩的内酯豆腐，本就可以生吃，把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸，蒸至蛋刚熟，与炒香的雪菜、肉丁拌食，鲜嫩可口，佐饭或是空口吃皆宜，特别适合牙齿不方便的老人和孩童食用。
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  • 象拔蚌清洗方法 找对方法很重要

    象拔蚌清洗方法 找对方法很重要

    象拔蚌清洗方法1、从某种角度说，象拔蚌在离开海水后的生命特征不是很明显，我们海鲜市场购买象拔蚌，挑选的时候，惟有看它两个壳能否有力地闭上，若用手轻轻一掰就裂开那种，肯定是不新鲜的了。再有，如果是活的象拔蚌，用手轻轻触及蚌身的时候，蚌身会有明显的收缩。2、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。3、剔壳的时候，刀要紧贴着蚌壳，以免…
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