文章
文章用户商铺文档快讯圈子网址导航
×
全部标签

过冷

  • 普通米能做米酒吗？

    普通米能做米酒吗？

    用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。大米饭做酒有两面三刀个问题需注意；一是米饭必需是无菌状态，吃不完的剩饭，往往达不到这个要求，可放进微波炉加热。待冷却后再做。其二是米饭要蒸的比较硬，如太软，做出的酒效果要差许多。
    烘焙酒知识
    • 99
    • 0
    张艺菲张艺菲
  • 云吞面汤底绝密配方

    云吞面汤底绝密配方

    1、猪骨入滚水中飞水，过冷河。2、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香3、锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。然后加盐、鸡粉 调味，味道的话看个人喜欢。我一锅水是放半勺盐，半勺鸡粉用大火，因为有鱼在里面，大火煮的话，汤底会变白。4、竹升面煮8成熟，过冷河。在碗里加入云吞，一勺耗油，一勺猪油…
    饮食常识
    • 231
    • 0
    张艺菲张艺菲
  • 胆囊炎不能吃什么 这9种食物不要碰

    胆囊炎不能吃什么 这9种食物不要碰

    含脂肪类食物胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油…
    食材百科
    • 120
    • 0
    张艺菲张艺菲
  • 吃鱼时鱼刺怎么去除

    吃鱼时鱼刺怎么去除

    搞懂鱼刺结构好拆解.一般来说，淡水鱼鱼刺较多，海水鱼鱼刺较少，可做为料理时选购参考。.熟鱼建议趁热时去骨，鱼刺会较好去除，避免鱼肉过冷时，鱼刺与肉身会相黏、较难处理。
    饮食常识
    • 34
    • 0
    张艺菲张艺菲
  • 牛肉为什么要泡水 这样会让它变软

    牛肉为什么要泡水 这样会让它变软

    牛肉为什么要泡水牛肉浸入水中会使得牛肉变软，更容易食用。具体时间可以根据牛肉多少而定，一斤牛肉浸入水中半个小时即可，不可放入过冷或者过热水中，温水效果最好。新鲜牛肉的营养成分(每100克中含)蛋白质(克) 20.2 ; 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰分(克) 1.1维生素A(微克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) …
    饮食常识
    • 203
    • 0
    张艺菲张艺菲
❯

解锁会员权限

开通会员

解锁海量优质VIP资源

立刻开通
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索

  • 扫码打开当前页

返回顶部