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长期吃虾酱会致癌吗 虾酱可以多吃吗
长期吃虾酱会致癌吗有这个可能。虾酱虽然味道鲜美独特,但在腌制发酵过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质,同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明,在山东、辽东的沿海地区,千百年来,人们素有食用虾酱的习俗,但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使,不宜大量食用。虾酱可以多吃吗不可以。虽然说虾酱是不错…- 154
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