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酒的冰镇与轻微冰镇有什么区别？
轻微冰镇和冰镇其实是有很大差别的。可以说，没有任何葡萄酒是需要冰镇的，除非是要通过冰冷的温度来掩盖掉其明显的缺陷。轻微冰镇可以让某些红葡萄酒变得更加可口易饮，特别是那些酒精度较高的葡萄酒来说。- 24
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茶叶制作中不需要杀青的是什么茶
茶叶制作中不需要杀青的是什么茶白茶，白茶为六大茶类之一，轻微发酵，是以茶树鲜叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成，制作时不需要杀青以及揉捻，因此茶内自然物质丰富，除此之外，红茶一般也是不需要杀青的，而部分红茶会存在杀青工艺。六大茶类的划分里，按照发酵程度分，白茶属于轻微发酵茶。白茶的加工方式，比较简朴与特殊。没有经过揉捻，也没有经过杀青。于是，茶叶内部的天然养分物质，可以得到比较完好的保留。而…- 160
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淡菜发霉了还能吃吗,淡菜干怎么洗
淡菜发霉了还能吃吗淡菜发霉严重不能吃，但是轻微的发霉是可以吃的。淡菜含水量低，本身有一定的盐分，因此不容易发霉，但是保存不当，吸收了水分的话，有可能会出现发霉的情况。但是这种情况较少，并且其中的盐分还会细菌的生长因此，只有表面轻微发霉是可以食用的，但是发霉严重就不建议食用了。淡菜发霉了怎么办淡菜轻微发霉，并且没有任何的味道改变，可以将淡菜用热水烫一下，然后将霉点用钢丝球之类的东西刷干净，再在太阳底…- 177
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玉米很新鲜有一股酸味怎么回事,煮熟的玉米酸了怎么办
玉米很新鲜有一股酸味怎么回事主要考虑是变质引起的。玉米是生活中常见的一种一年生草本植物，具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，味甘性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、碳水化合物以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎，要是出现了酸味，那么很有可能是因为玉米存放的时间太久，滋生了细菌以及微生物，从而导致了玉米发生变质，出现发酸的情况，所以玉米发酸主要考虑是玉米变质引起的。…- 483
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怎么判断卤水是否坏了
一看 头天卤完菜，卤水放到第二天，在上层卤油表面会有一些小气泡，如果这些小气泡是晶莹透明的，这属于正常现象。倘若冒出的气泡夹杂着白色浑浊的血末，就说明卤水变质了。 这可能是卤水两三天没使用，中途也没有加热烧开所致。 二闻 卤水在用之前都要先烧开，如果卤水变质了，其烧开冒出来的热气就会有一股酸味或者馊味。 三尝 由于卤水中含有香料的味道，这会对我们的嗅觉造成干扰，有些轻微的变质发嗖是闻不出来的，这时…- 444
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