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麻汁豆角要煮多长时间
2-3分钟。煮制的过程中可以捞出来用手掐一下，根据手感来决定豆角的熟制程度。煮熟后捞出放凉水中降温捞出备用。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。每１００克鲜食含热量２８千卡、蛋白质２.７克、脂肪０.２克、碳水化合物５.８克、膳食纤维１.８克、维生素Ａ２０微克…- 140
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豆角炒茄子怎么炒好吃
茄子炒豆角的主料：豇豆１小把，长茄子２根，干辣椒若干，蒜瓣３个，盐少许，蚝油适量，清水适量，生抽适量，淀粉适量。１、将豆角洗净切段儿。２、茄子洗净切条。３、干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。４、锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。５、锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。６、之后呢，倒入适量清水，放少许盐，蚝油调味。７、再倒入炸好的姜，豆角和茄子翻炒，倒入适量生抽调味儿。８、最后…- 24
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豆角怎么晒干能放到冬天
1、挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豇豆清洗干净。2、锅中加入水，大火烧开，加入少许盐，水开后放入清洗干净的豇豆，煮５分钟左右捞出。3、挂在衣架上，在太阳下晒２－３天即可。- 28
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豇豆怎样长时间的保存
１、新鲜豇豆掐头去尾，放盆里，加清水，加一勺食盐，浸泡半个小时，去除豇豆的残留农药，然后清洗干净。水煮沸，加少许食盐和一克小苏打，这种方法可保持豇豆的翠绿，否则非常容易变黄，影响品相。豇豆放锅中焯水一分钟，时间不宜太长，时间太长豆角容易变软，影响口感。焯好水的豆角晾凉，切段，用保鲜袋保存，排净袋中空气，封口放冰箱的冷冻室保存。此方法可以保留豇豆的新鲜口感。２、豇豆洗净，沸水中焯十分钟左右。煮熟控干…- 35
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豇豆角怎样保存到冬天
1、可以参考干腌菜的做法，把新鲜豇豆洗干净以后，铺晒晒干，晒成豇豆干，不必加盐，晒干以后收拢，直接安放在干燥处即可。2、做成酸豇豆，这对于西南的朋友来说是相当熟悉的一种下饭菜了，用老盐水泡出的酸豇豆，酸辣得味，素吃开胃。3、干腌法，湖南的坛子菜，把豇豆、大头菜、萝卜干、晒干的萝卜叶子（苦菜叶子）一齐切碎，揉上盐巴、辣椒面，花椒盐，封坛放置，隔个把两月，就可以陆续开坛开吃。- 23
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怎样更好的腌制酸豇豆
1、原料的选择：豇豆的品质是否优异决定了腌制出来的豆角是否好吃，所以选择豆角的时候一定要注意尽量选择品质好一点的豆角，而且新鲜的豆角又比不新鲜的豆角做出来更好吃，更爽脆可口，这样的豆角一般吃起来都比较嫩，不像有的不新鲜的豆角尝起来是发老发硬的。2、容器的选择：腌制豆角的容器也是需要进行严格把控的，这个容器不能沾有任何的油渍，否则会比较容易坏，而且腌制出来的豆角口感也非常差，所以在腌制的时候一定要注…- 25
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豇豆肉馅水煎包怎么做
1、主料：豇豆150克、鸡腿菇半个、生抽5克、胡椒粉适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5克、葱三根、姜汁10克。2、200克面粉加入3克酵母，用清水和成稍软的面团，发酵两倍大。3、100克肉馅，加入葱花，姜汁，盐，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，鸡精拌匀。4、豇豆入开水锅焯烫一下，过凉。5、焯好的豇豆剁碎，挤干水分备用。6、半个鸡腿菇也同样剁碎备用。7、所有食材拌匀（可尝下咸淡…- 19
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肉沫榨菜炒豇豆怎么做
1、材料：豇豆、榨菜、猪肉、红辣椒、姜、蒜、葱花、豆豉酱、老抽、盐、鸡精。2、豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花。3、锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出备用。4、另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟。5、加入两大勺豆豉酱、老抽翻炒。6、倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加糖葱花炒匀出锅。- 22
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夏天适合做什么馅的饺子
1、猪肉豇豆饺子，夏天吃很开胃。2、在面粉中加入水，搅成絮状，因为是包饺子，面团要软和一些，把面絮和成面团，静置一会。3、准备豇豆，肉馅。4、豇豆择净，放滚水中焯至变色，能用手轻掐断。5、捞出立即过冷水使其保持碧绿。6、稍微控水后切碎。7、葱姜切成末。8、豇豆和肉馅搅拌到一起，放入葱姜末，加蚝油，盐，生抽，或者再家少许五香粉。9、顺时针把肉馅打上劲儿，停一会更入味。10、将静置好的面揉成条，切成小…- 160
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立秋包什么馅包子好吃
猪肉豇豆包1、酵母放入到半碗温水中，搅拌融合，静置2分钟左右，边倒边搅拌，慢慢加入到面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。关于发面的小技巧蛮多，例如放点白糖可促进发酵，放点食用油延展性会更好，500克面粉需要5克酵母粉，冬天则需要6.5克，因为天气冷，酵母粉活性低。2、一把新鲜的豇豆，清洗干净，去掉两端的硬蒂，五花肉肥瘦相间，剁成肉馅备用。3、肉馅中加入菜籽油、生抽、老抽、食盐，顺一个方向搅…- 43
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豇豆烧排骨怎么做好吃
1、原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净，放到开水里焯烫。2、水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起。3、将肋排捞出，冲洗干净后沥干水分。锅里的水倒掉不要了。胡萝卜去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。4、豇豆去掉两端，掰成小段。5、锅烧热，放少量油烧热，将排骨放到锅里煸炒，炒至变色水分炒干后，放葱姜翻炒至出香味。6、烹入料酒、老抽、生抽翻炒，要将排骨均匀炒上色，这样排骨更入味。7、倒入开水，漫过排骨表面，放…- 18
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