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春分吃饺子是哪里的习俗
北方地区。春分除了饺子，一般吃以下几种食物：1、春菜，嫩绿可口；2、萝卜，中国各地普遍都有种植；3、驴打滚，又叫做豆面糕，金黄的表面里包裹着甜糯的豆馅，入口绵软，风味独特，受到老人和小孩的喜爱；4、太阳糕，图一种吉利，很受市民欢迎。- 21
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正月十五吃什么传统东西
汤圆、饺子、元宵、生菜、元宵茶、油茶、油锤、枣糕、粘糕、面灯、豆面团、糟羹、面条。汤圆是正月十五常吃的食物，馅料丰富，吃法多样，可以煮着吃、蒸着吃、油炸吃。糟羹是用肉丝、香菇、豆干、菠菜、米粉、莲子、桂圆等食材煮制而成的美食，包括甜味和咸味。生菜可以直接吃、凉拌吃、煮汤吃等。- 18
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驴打滚是用什么材料做的
1、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。2、做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。- 21
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玉米面糊饼子怎么做的又松又软
1、准备材料：玉米面 1碗、黄豆面?1/4碗、鸡蛋3个、白糖3勺、泡打粉2勺。2、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。3、将食材搅拌成絮状。4、然后在盆内加入适量的白糖。5、倒入适量的水搅拌成糊糊。6、搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。7、锅内放适量的油，开始烙玉米饼。8、待下面成型，翻面，煎至两面金黄。9、煎至两面金黄后即可出锅装盘，这样松软玉米饼就完成了。- 103
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驴打滚是怎么做出来的
1、食材：糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。 2、糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。 3、将其和成面团。 4、盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。 5、放入蒸锅，蒸20分钟。 6、黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深,炒出香味即可。 7、盛出，加入白糖拌匀。 8、将其过筛后备用。 9、豆面均匀撒在案板上。 10、蒸好的糯米团放在豆面上，擀成薄面片。 11、…- 45
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绿豆面萝卜丸子怎么做好吃又简单
1、食材：白萝卜1个约1斤、绿豆面80克、白面粉200克、黄豆芽250克、盐约25克、五香粉适量、姜适量、食用油1斤。 2、选好新鲜青萝卜1个，洗净，刮成细丝。将黄豆芽250克，洗净，空水，稍剁几刀放入盆中。 3、将姜冲洗干净，切成姜碎，放入盆中。 4、将白面200克、绿豆面80克、放在盆中，再打进一个鸡蛋，放入盐、五香粉、搅拌均匀。 5、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微有气泡，将拌好的丸子…- 35
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杂面怎么煮好吃又简单
1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。5、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出。- 38
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糯米粉可以做什么好吃的简单方便
1、糯米粉可以做驴打滚、糯米糍粑、红枣糯米年糕。2、糯米粉倒入容器，加入适量温水。3、揉成光滑滋腻的面团。4、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。5、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。6、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。7、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。8、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。9、从一头卷成卷。10、在最外层均匀的撒上黄豆面。- 72
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用糯米粉做的简单美食
1、糯米粉之驴打滚。 2、食材：糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。 3、做法：糯米粉倒入容器，加入适量温水。 4、揉成光滑滋腻的面团。 5、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。 6、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。 7、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。 8、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。 9、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。 10、从一头卷成…- 85
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做驴打滚用热水还是冷水
冷水。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚做法：把糯米粉300克、白糖40克、土豆淀粉40克、油30毫升倒在一个大盆中，再加上清水320毫升，搅拌成细腻无颗粒状的面糊，盖上一层保鲜膜，放在锅里蒸20分钟。和面的时候，用糯米粉和面，里面不能加面粉，加上面粉…- 60
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驴打滚不撒黄豆面行不
正宗的驴打滚在制作的时候，是需要撒黄豆面的，当然如果没有黄豆面，也可以不撒。驴打滚外表撒的基本上是熟的黄豆面，因为生的黄豆面不可以吃。黄豆面可以起第一个保鲜的作用，还可以防粘。想要驴打滚的口感更好，可以将炒熟的黄豆面过筛一下，这样黄豆面更加细腻，撒在驴打滚上，口感会更好。炒制黄豆粉需要均匀一些，在锅中炒的时候，一定要用小火，期间需要不断的搅拌翻炒将其受热均匀，直到黄豆面发黄之后散发出了香味儿，这样…- 78
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春分吃什么养生,春分养生小知识
春菜春菜是莴苣属的一种蔬菜，春菜的味道清爽可口，春分节气时的春菜口感最佳，而且烹饪方式多样，春菜可以素炒，也能和鱼肉滚汤，做成春汤，春分吃春菜是我国传统饮食，春分时有一句俗语说“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。白萝卜白萝卜是家常蔬菜，一年四季都可以吃白萝卜，白萝卜味道可口，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用具有很不错的滋补作用。春分吃萝卜主要是浙江扬州的饮食习惯，扬州人喜欢…- 41
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