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豆渣饼怎么做又酥又脆
食材：豆渣３１５克、面粉３１５克、鸡蛋２个、小葱适量、盐适量、椒盐适量、植物油适量。１、３１５克豆渣加等量面粉，再加两个鸡蛋，一起揉成光滑不沾手的面团，如果面团粘手，可以再加点面粉，揉至不粘手即可。２、小葱洗净切碎。揉面板上撒适量干面粉防粘，再将豆渣面团擀开成长方形，尽量擀薄。３、面团上抹一层薄薄的食用油，再撒适量盐、椒盐、葱花。卷起来，切成小剂子，擀开成圆饼。４、电饼铛刷油，将豆渣饼放进去烙制。…- 90
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可可豆渣脆片制作方法
1、用料：豆渣适量、黄油适量、糖适量、可可粉适量、低筋面粉少量、奶油按需、蔓越莓按需。 2、豆渣尽量干，太湿了不好操作。做出来的酥脆程度不够。 3、首先将黄油室温软化后加豆渣加糖加低粉（加奶油）搅拌均匀。4、加可可粉继续搅拌均匀。5、在油纸上铺开。 烤箱预热180℃放入，上下180℃10分钟。6、有需要可以加其他干果料，味道很不错的。- 21
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自制豆浆后会过滤出豆渣能吃吗
1、自制豆浆后会过滤出的豆渣是可以吃的。2、豆渣营养丰富，含有高膳食纤维、高蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，可作为烹饪原料添加到各类主食里,其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。- 20
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普通榨汁机如何做豆浆
1、选豆普通榨汁机做豆浆还是比较好的，在榨豆浆的时候，我们可以更好的使用，避免豆浆机出现任何的事情。材料选择很重要，市面上一般有两种黄豆，一种扁长，一种圆而小，买这种圆而小的黄豆，本身榨出来的豆渣就相对要少。注意：挑出那些发黑的豆豆。2、浸泡把选择好的干豆进行侵泡起来，侵泡好以后用榨汁机进行榨豆浆。在榨豆浆的时候，我们可以按个人喜好取适量黄豆，放容器中加两倍于黄豆的水，浸泡。黄豆泡发的时间是比较长…- 4
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牛肉葱油饼怎么做松软好吃
1、食材：2杯面粉，一小团豆渣，一颗西兰花，一小块卤牛肉，一把葱，适量盐，适量油。2、先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。醒面的时候把卤牛肉切碎。3、加入葱花拌匀备用。4、取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去。5、两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进…- 17
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豆浆怎么煮才不会有渣
1、选豆：材料选择很重要，市面上一般有两种黄豆，一种扁长，一种圆而小，买这种圆而小的黄豆，本身榨出来的豆渣就相对要少。注意：挑出那些发黑的豆豆。2、浸发：干豆要浸泡开，才来制浆。按个人喜好取适量黄豆，放容器中加两倍于黄豆的水，浸泡。黄豆泡发的时间是比较长的，最好在打算制作豆浆的前一天，将豆浸泡。3、煮豆：这是最关键的一步。一般人是打好豆浆，煮豆浆，所以才会有很多的豆渣。把步骤倒一下，先煮豆，把豆煮…- 78
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传统煮豆浆的正确方法
1、把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。2、生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。- 47
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豆浆过滤的豆渣能吃吗
豆浆过滤的豆渣是可以吃的，对身体没有害处，豆渣是优良的保健食品，它的热量比较低，如果想食用过滤后的豆渣，一定要保证干净卫生，如果受到污染就不能再继续食用了。豆渣是豆子未被磨碎的一部分，所以说可以放心食用，不过一般豆渣的颗粒比较大，食用起来口感不是很好，你可以后期进行加工再食用，或者做菜食用。豆子磨成豆浆的过程中，都会存有豆渣，不要小瞧豆渣，实际上它的作用也很多。豆渣本身就是豆子的一部分，它含有大量…- 40
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自制豆浆的豆渣怎么办
可以用于食物的制作。将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。豆渣也可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎…- 77
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寿司酱油和普通酱油区别
寿司酱油和普通酱油区别在于制作的原料和制作工艺上，一般来说，中国酱油里大多加麸皮，而日本寿司酱油加小麦。正常情况下，中国酱油传统做法用的是豆渣加麸皮，这样做可以大大降低成本，而且可以提高产量，但是酱油的颜色会变淡，风味也会变的单薄。寿司酱油的做法是从中国传入，所以遵循了豆渣加小麦的配方，至今仍然如此。其实，我国在20世纪50年代以前，制作时使用的配方也是豆渣加小麦，但是20世纪50年代以后，逐渐改…- 427
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怎么把豆渣做成霉豆渣
想把豆渣做成霉豆渣，首先将豆渣炒制半熟，然后把酒曲和豆渣进行充分搅拌，捏成球形之后放在稻草里面进行发酵就可以了。这里需要注意的是，豆渣在炒制时，颜色偏黄就可以了，球形豆渣差不多发酵半个月左右就能成为霉豆渣。霉豆渣这种食物是可以食用的，有着鲜美的味道，表层的霉菌是毛霉菌，这是一种有益菌，食用时不用担心。霉豆渣的烹饪方式多样，比如说辣炒霉豆渣、土鲢鱼炖霉豆渣、腊鱼烧霉豆渣、豆渣炒鹹菜、豆渣馒头等等。土…- 227
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胃不好能吃豆腐干吗,豆腐干有什么营养
胃不好能吃豆腐干吗肠胃不好的人不宜食用豆腐干，因为其质地较硬，不易消化。对于儿童，则有益于促进口腔咀嚼功能的发育，还有益于增加钙的摄入量。豆腐干有什么营养豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”买豆腐干怎么选鉴别要点质地细腻者为佳。选购时要注意鉴别，优质…- 92
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青豆能打豆浆吗 青豆豆浆怎么做
青豆能打豆浆吗答案是可以。青豆做出来的豆浆味道很爽口，并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息。青豆不仅能做豆浆，而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种抗癌成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆，个人觉得，青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的，而且颜色很好看，有兴趣的朋友们可以试一试哦！青豆豆浆怎么做 青豆洗净丢进豆…- 235
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吃豆腐渣会胖吗,豆腐渣怎么吃最好
吃豆腐渣会胖吗其实不会，豆腐渣主要是纤维。豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。经过探索实践，总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食，鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制，作为早餐营养不错，豆渣窝头。豆腐渣怎么吃最好当做一般的面粉做成面食吃也是可以的，也可以炒菜。1、蒸豆腐渣饼子。取适量豆腐渣和玉米面和白面混合，加入温水、酵母粉混合均匀，发酵后上锅蒸成…- 131
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黄豆蒸熟再打豆浆好吗,打豆浆没有豆渣的窍门
黄豆蒸熟再打豆浆好吗不建议使用蒸熟的黄豆来打豆浆。黄豆中含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸成分，如果在打豆浆前将黄豆蒸熟的话会导致这些营养成分部分流失，从而降低其营养价值。且黄豆煮熟后，其蛋白会出现凝固的情况，用来榨豆浆口感会没那么好。所以一般不建议将蒸熟的黄豆打豆浆。打豆浆没有豆渣的窍门2选豆技巧我们如果想要打出来的豆浆没有豆渣就一定要注意所选择的黄豆。市面上一般常见的黄豆有两张，一种为椭圆形，还…- 148
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甜豆浆解酒吗,喝豆浆加糖好还是不加糖好
甜豆浆解酒吗能起到解酒的作用。豆浆解酒的原理和牛奶有点类似，豆浆也属于高蛋白食物，其中含有一种叫做半胱氨酸的氨基酸成分，食用后能够与乙醛结合使之快速的排出，从而能尽量降低血液中的酒精含量而达到解酒的目的。且喝了豆浆之后豆浆能在胃内形成一层保护膜，这样也能够减少酒精对肠胃粘膜的刺激，从而也能起到解酒的效果。喝豆浆要不要滤渣不需要滤。豆浆里面的滤渣是打豆浆时没有完全打碎的豆渣，是可以使用的，这些豆渣也…- 41
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可以将黄豆蒸熟再打豆浆吗,为什么打好的豆浆有很多泡沫
可以将黄豆蒸熟再打豆浆吗可以。在打豆浆之前是可以先将黄豆蒸熟的，用提前蒸熟了的黄豆去打豆浆的话，黄豆会更容易打碎，这样打出来的豆渣也会相对少一点。且用熟豆子打出来的豆浆口感更加的粘稠，味道也会更浓，如果喜欢吃口感浓一点的豆浆的话，就可以选择用蒸熟了的豆子来打。为什么打好的豆浆有很多泡沫正常现象。1.豆子中含有一定的皂苷成分，在打豆浆时这种成分会像肥皂一样产生泡沫，但这种成分不耐高温，只要将豆浆加热…- 228
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打豆浆没有豆渣的窍门,豆浆为什么有很多泡沫
打豆浆没有豆渣的窍门浸泡黄豆想要打出来的豆浆没有豆渣的话，在打豆浆之前要先对其进行浸泡，尽量将黄豆泡软之后再去打豆浆，这样打出来的豆浆口感才会比较细腻。注意选豆豆浆一般都是用黄豆打出来的，但是市面上的黄豆有两种，一种圆形还有一种是呈椭圆形的。如果不想打出来的豆浆那么多豆渣的话尽量选择那种圆形的豆子。进行过滤打好的豆浆如果豆渣很多的话，可以将其用滤布先过滤一下，这样就能将大颗粒的豆渣过滤掉，就能使豆…- 311
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