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调味盐&雪花盐&海藻盐做出的面包，口味差别有多大？
今天要来聊下一个家家的厨房中都会用到的东西，但在烘焙上又须特别注意的是：面包中盐的用量讲究和几点注意事项。 来梳理一下你做面包时可能会遇到的问题及解决办法： 使用盐时的注意事项 特殊情况时KCl是否能代替NaCl？ 调味盐、雪花盐、海藻盐......哪种盐做面包味道更好？ 「盐的使用」 有两点需要特别注意： 正确称量 不和酵母放在一起 1.正确称量 一般来说，盐在面包配方中的用量不会超过2%。用量…- 658
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