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葡萄酒陈年与保存有什么问题？
对于葡萄酒陈年的影响的是氧气。曾经有人做过一个实验，将葡萄酒分装到6个不同的试管里面，其中3个装满，另外3个只装一半，留一半空气，然后用塞子塞好。经过不同时间打开品尝发现，那些留有空气的试管内的酒，仅仅几个月就可以变成如同陈年过几年的一样。葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢过程，软木塞是能够缓慢透过氧气的，让葡萄酒在瓶中继续发展。太过恶劣的保存环境会加速这个过程，让葡萄酒成熟过快，酒质变得粗糙，甚至很快酸…- 19
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陈年葡萄酒的“陈年”是指什么？
葡萄酒的陈年问题曾经有人进行过研究，较终发现对于葡萄酒陈年的影响较大的是氧气。曾经有人做过一个实验，将葡萄酒分装到6个不同的试管里面，其中3个装满，另外3个只装一半，留一半空气，然后用塞子塞好。经过不同时间打开品尝发现，那些留有空气的试管内的酒，仅仅几个月就可以变成如同陈年过几年的一样。- 16
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给液体加热的注意事项
1、加热前要先预热。2、加热前，将试管外壁的水擦干，以免加热时试管受热不均匀而炸裂。3、试管夹夹在试管的中上部。4、加热时手捏长柄，手指不能接触短柄。5、试管中液体药品的体积不要超过试管容积的三分之一，以防在加热过程中或液体沸腾时，有液体药品从试管中逸出。6、加热时，应先使试管均匀受热，然后小心地给试管里的液体的中下部位加热，并且不时地上下移动试管。当试管被固定在铁架台上，则手持酒精灯，在试管盛放…- 256
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