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干红枣片怎么挑：买干红枣挑选的方法
干红枣是很多人喜欢的一种食用水果，但是很多人都不知道怎么挑选，今天我给大家分享几个挑红枣的小妙招，让大家都学会如何挑选干红枣。1.看形状。优质的干红枣看起来非常饱满的形状，而且表皮很光滑，而且表皮是光滑的，如果是皱纹很多，那么就说明这种干红枣是不正常的。2.闻味道。优质的干红枣闻起来有着很淡淡的红枣清香味，而且没有任何的异味。3.尝味道。优质的干红枣闻起来是甜甜的，而且没有任何的异味，而且甜度也比…- 15
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荸荠是煮熟了再去皮吗
1、最好剥皮。荸荠生长在土壤下面，所以鲜荸荠通常有一些土壤。2、即使用水冲洗或刮去表面，仍会留下一些泥土，所以煮过的荸荠最好去皮。荸荠可以煮熟而不剥皮。3、不过，如果将荸荠煮熟只是为了清洗，果肉的表皮上会有许多出芽的眼睛，这可能无法完全清洁表面的泥土和沙子。开水直接会导致饮料中有沉淀物的味道。4、此外，荸荠的表皮也可能携带大量细菌和寄生虫。剥皮过程可以去除大部分细菌和寄生虫，使其食用更安全。关于荸…- 59
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核桃仁去皮小技巧有哪些
1、开水浸泡：平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。2、高温蒸制：核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表…- 32
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青萝卜挑选方法有哪些
1、看颜色：好的青萝卜颜色一定是正宗的青色，且青色的部分在整个萝卜的比例越大的越好，青的少白的多的青萝卜味道没那么好。因为萝卜青色的地方就是阳光照过的地方，经过光照的萝卜味道更好。2、看形状：好的青萝卜主根一定要粗壮，须子比较长，且萝卜大小粗细均匀，饱满并且没有损伤，表皮光滑并且不开裂，并且表皮没有变色的地方。3、掂重量：选青萝卜的时候可把萝卜放到手中掂量一下，干净较为沉重的萝卜且较硬，则是好萝卜…- 34
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挑选优质的红枣有什么技巧
1、表皮褶皱少的新鲜：新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。2、颜色越深的越甜：不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。3、顶端有柄的没蛀虫：红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再…- 25
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怎样炒豆腐不粘锅不碎
1、要将锅底清洗干净，因为若是锅底有一些脏的东西或者是曾经糊锅的东西粘在上面的话，就很容易粘连上豆腐，让它粘锅，不仅影响美观性，炒出来的味道也不怎么好。2、其次，我们在炒豆腐之前，还可以用鲜生姜反复的摩擦锅底，这也是一种让锅内的食物不容易粘锅的方法，还能提升豆腐的鲜味，让其吃起来更加美味。除此之外，在炒豆腐的时候的火候也是非常重要的。3、很多人在炒豆腐的时候，会在油温比较高的时候才将豆腐放入锅中，…- 67
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区分脆藕和面藕的方法有什么
1、看。主要是看藕的三个地方，一是表皮，如果表皮光泽度不是很够，颜色偏深一点，粉色或者是深黄色的就是面藕；脆藕表皮比较光泽，颜色也白亮些。二是看切开之后莲藕的丝，如果切开之后里面的藕丝比较多，就是面藕，如果切开后藕丝比较少，那就是脆藕；三十看切开后的藕空数量，这也是很多人最常用的一种方法，最好区别。把莲藕横向切开，如果横面是的孔数是7个或者11个，就是面藕，如果是9个孔就是脆藕。2、摸。就是拿手去…- 58
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盐水泡金桔要注意什么
1、控制盐水浓度：用盐水泡金桔的时候，要注意盐水浓度不宜过高，过浓的盐水会导致金桔大量的细胞液外流，使其营养成分流失。一般建议一盆水放5克盐即可，可以根据金桔量的多少适当添加或减少。2、不要去除果蒂：在浸泡金桔的时候最好保留其果蒂，若是去除金桔的果蒂，伤害了其表皮的话，其中的有害物质可能会顺着损伤的部分进入到金桔内部，得不偿失。3、清洗干净：金桔用盐水浸泡后不宜立即食用，因为有一些灰尘或虫卵等仍然…- 31
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如何挑选鲜嫩直溜的好丝瓜
1、选浅色的：成熟的丝瓜颜色越浅越嫩，颜色越深，丝瓜越老。2、选表皮平滑的：表皮纹路细小平滑的比较嫩，越突出、越明显的丝瓜越老。3、选长的直溜又顺溜的：手握着丝瓜的根部，挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩，弯度越大，丝瓜越老。4、选手感结实的：用手捏一下，捏的时候感觉很结实、稍有弹性的，说明比较新鲜，如果捏起来是软的，很可能里面都空了，这种丝瓜太老了。以上就是小编给大家分享的挑选鲜嫩直溜的好丝瓜方法，希望…- 24
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挑选鲜鱼的方法有哪些
1、鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。2、鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。3、鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色…- 15
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挑选福寿鱼有什么技巧
1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。2、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。3、鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色…- 38
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怎样辨别鲟鱼是否新鲜
1、看鱼肉：新鲜的鲟鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离2、看鱼皮：新鲜的鲟鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。3、看鱼眼：新鲜的鲟鱼鱼眼…- 23
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挑选樱桃的方法有哪些
1、看樱桃颜色：樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。2、看樱桃表皮：大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。3、看樱桃的大小形状：在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的…- 20
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丝瓜的选购有什么技巧
1、选浅色的：成熟的丝瓜颜色越浅越嫩，颜色越深，丝瓜越老。2、选表皮平滑的：表皮纹路细小平滑的比较嫩，越突出、越明显的丝瓜越老。3、选长的直溜又顺溜的：手握着丝瓜的根部，挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩，弯度越大，丝瓜越老。4、选手感结实的：用手捏一下，捏的时候感觉很结实、稍有弹性的，说明比较新鲜，如果捏起来是软的，很可能里面都空了，这种丝瓜太老了。以上就是小编给大家分享的丝瓜选购技巧，希望对大家有所帮…- 23
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油炸青蚕豆瓣怎样才酥
青蚕豆剥壳炸，使表皮水晾干，下油锅炸炸透即可。1、蚕豆洗净，剥出豆瓣，使表皮水晾干。2、下油锅中火炸，开始豆瓣都是沉锅底的，筷子要时常搅拌让受热均匀，慢慢的水分炸干会浮起，炸透捞起。3、蚕豆瓣晾凉撒上盐和少量胡椒粉即可。- 89
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黄桃可以放冰箱保存吗
1、新鲜的黄桃皮薄多汁皮薄，一般很难长时间存放，常温下保质期只有四五天，一般放了四五天的桃子都会变皱、干水甚至烂掉了。如果天气热的话，熟透了的黄桃放个一两天就会坏掉。要是把黄桃放冰箱的话，可以存放7-15天。2、黄桃放冰箱一般都能延长保质期，不过黄桃要是放冰箱保存久的话容易破坏纤维结构，口感肯定就没有新鲜的黄桃要好，但是营养应该不会有太大变化。3、但是注意要是黄桃放冰箱的话，是不能清洗的，因为黄桃…- 229
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