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东北长春十大特色美食是哪些
1、一锅出。一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。这是一道非常简单的乡土菜。2、酱骨头。酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。3、锅包肉。这锅包肉是东北地区非常有名的菜…- 125
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猪血肠怎么保存时间长
直接用冷水浸泡，水要完全没过血肠，每天换水，有盐和冰块的话，可以适当地放一点盐或者冰块进去，可以保存三天左右。也可以将买来的血肠先煮熟，然后等冷却后，用器皿装起来并加入干净的水，水必须没过血肠，最后放入冰箱的保鲜层，可以保存一周。血肠是东北人的传统食品，宰猪时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘…- 162
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血肠保存多长时间,熟血肠怎么保存
血肠保存多长时间熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏，存放过2天最好，一点没变质。但是血肠千万千万不要冷冻。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全成渣状。虽然能吃，但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。长时间不食用，最好放置于冰箱速冻里保存，虽然风味会变差，总比不能吃强多了吧。一二天的话，其实就放冰箱冷藏即可。事前先加热即可。熟血肠怎么保存血肠采用猪…- 256
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熟血肠怎么存放久一些
血肠采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经过煮熟，制品的含水量高达40%以上，保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上，每日换水，不可以冻，可以在水里放点冰块和盐，可保存三至四天。- 111
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蒸血肠的家常做法窍门
食材：血肠200g、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、泡菜汤适量1血肠斜着切圆片蒸2把葱花、姜末放碗里，倒适量味极鲜和老抽，加适量的盐调匀3淋在血肠上，再倒少许食用油4蒸锅坐水，把血肠放屉上5盖上锅盖，蒸15分钟6碗里放蒜蓉，加适量腌萝卜泡菜的汤7淋到血肠上就可以吃了。- 61
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血肠能放在冰箱冷冻吗
1、东北血肠主料是猪血，最佳保存温度是0~3度，不能放冰箱里冷冻(冷冻温度在-18度)，会把猪血冻粉掉。最好的办法是放在三门冰箱的变温区，温度调0度即可。如果没有变温区，可放在冰箱冷藏室，最好不要超过2天。2、可以冷冻，不过冷冻过长时间会破坏营养成分，所以需要尽快食用。- 815
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煮好的血肠冷藏还是冷冻
熟血肠如果是完整的一根，可以泡在凉水中，每天换水。需要注意的是，血肠千万不可以冷冻，血肠放到冰箱冷冻后很容易把肉冻粉，等拿出来解冻后，猪肉就会变成渣滓状，这样的血肠也就无法再吃了。- 109
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