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红酒没有木塞需要醒酒吗？
红酒没有木塞也需要醒酒，红酒一般不是木塞就是螺旋塞，螺旋塞的红酒密封性更好，装瓶后完全处于密封状态，打开后，最好进行醒酒，让红酒与空气发生氧化反应，软化单宁，散发香气。螺旋塞可以达到做好的瓶口密封效果，避免生产商和购买者对“木塞味”和氧化隐患的顾虑。螺旋塞不容易受到TCA的影响，但每个都有自己的标识。螺旋瓶盖根本不会老化，不能倒着存放，也不是无菌的，还需要特殊的瓶子，但它们…- 8
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葡萄酒螺旋盖有哪些益处？
葡萄酒螺旋盖有哪些益处？2013/9/1810:03:31如果说螺旋盖和软木塞相比有哪些不好，那可能有两点：，螺旋盖储存的葡萄酒不能像软木塞那样通过陈年慢慢熟化，用螺旋盖封装的葡萄酒基本多年没有变化，也就是不论你什么时候开瓶都可以品尝到刚装瓶时的品质。第二，国人多数还是认为用软木封装的葡萄酒才是“正统”，而且在品尝葡萄酒时用酒刀优雅的开启才有味道，螺旋盖则少了这份感觉。所以不是廉价的葡萄酒才用螺旋…- 15
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葡萄酒螺旋盖的定义是什么？
真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA）。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。木塞污染主要是因为木塞中的TCA（三氯苯甲醚）进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”（尽管…- 24
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海马红酒开瓶器怎么用
海马红酒开瓶器怎么用开酒时手不能直接触碰瓶身，应抓住标签，酒瓶倾斜60度，不能转动酒瓶。1（手抓住酒瓶倾斜60度）手按割纸刀刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，在竖立切一小口，剥掉胶帽。去掉后的胶帽边缘要整齐，同时不要随便扔掉胶帽，要把胶帽放入衣兜里。2（割纸刀各纸）3（切割后的照片）然后打开海马刀的顶针（螺旋金属部分），对准木塞正中，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻…- 43
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开瓶器的暗黑编年史？
开瓶器的早雏形出现在十七世纪八十年代。军械工人将一种清洗枪筒的工具进行加工制成了简易的开瓶器。在之后的三百年里，发明家们在这个雏形的基础上不断改进，下面就对其进化过程做简单地介绍。个获得专利的开瓶器牧师塞缪尔·亨谢尔（SamuelHenshall）在1795年获得了世界上个开瓶器的专利。亨谢尔是英国牛津大学的一位神职人员，与伯明翰的制造商马修·博尔顿（MathewBoulton）合作将这款开瓶器推…- 23
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葡萄酒选购的几大陋习都是什么？
不愿意与导购交流这可能是常见的一种错误了。当然，不排除有一些势利眼的店员，但是这样的人毕竟很少。这些葡萄酒商店的店员，一般都对自己出售的葡萄酒充满热情，而且很有可能他们都尝过这些葡萄酒，所以当你在选酒的时候，他们是能够正确指导你的人，因此只管大胆地跟他们交流吧。不敢将坏掉的酒退还也许有人有过这样的经历，买了一瓶葡萄酒，回家打开一看发现不对劲，此时很多人由于不敢去商店进行退换而选择默默地倒掉。但是千…- 21
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带有螺旋盖的葡萄酒品质不太好？
不能这么以偏概全，品质一说其实和是否带有螺旋盖并无太大联系。因为很多高品质的酒庄都会选择螺旋盖封瓶，主要是为了避免软木塞污染，也更有可持续利用性，你开起来不也更方便吗？- 17
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使用螺旋塞的葡萄酒也需要卧放吗？
目前市面上采用金属螺旋塞的葡萄酒越来越多，尤其是新世界产区的葡萄酒，这些没有使用天然软木塞的葡萄酒也需要卧放吗？答案自然是否定的。使用螺旋塞的葡萄酒并没有什么特别的理由需要卧放保存，因此可以依据你的酒柜或架子的情况随意摆放。然而卧放可以限度地利用空间，因此在这种情况下卧放依然是的存酒方式。- 67
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春节送葡萄酒有哪些误区？
误区一：葡萄酒不是陈的香，年份不是越老越好俗话说“酒是陈的香”那么这句话也同样适用于葡萄酒吗？显然不是，这里的酒主要指白酒，特别是高度白酒，所以这句话并不适用于葡萄酒。首先要说明的一点：葡萄酒酒标上的年份是指酿酒葡萄的采收年份，并非葡萄酒酿成的年份，也不代表灌装或出厂的年份。葡萄酒是有适饮期的。对于大多数葡萄酒来说，这个适饮期不要超过5年。市面上绝大多数的葡萄酒即使保存得当，本身的果香和口感也只能…- 16
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葡萄酒塞使用范围及趋势？
螺旋塞曾备受歧视，甚至现在很多葡萄酒爱好者还在为螺旋塞的葡萄酒品质而担忧。在2004年，一家葡萄酒顾问公司WineIntelligence研究得出，近52%的美国消费者和60%的英国消费者拒绝相信好酒也可以用螺旋塞。但以目前趋势看，螺旋塞的使用不管是在以美国和澳大利亚为代表的新世界，还是在以法国、西班牙为代表的老世界，螺旋塞的适用范围越来越广，这是无可争论的时事实，并且这些葡萄酒大国，包括南非、南…- 20
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春节送葡萄酒哪些误区务必小心？
误区一：葡萄酒不是陈的香，年份不是越老越好俗话说“酒是陈的香”那么这句话也同样适用于葡萄酒吗？显然不是，这里的酒主要指白酒，特别是高度白酒，所以这句话并不适用于葡萄酒。首先要说明的一点：葡萄酒酒标上的年份是指酿酒葡萄的采收年份，并非葡萄酒酿成的年份，也不代表灌装或出厂的年份。葡萄酒是有适饮期的。对于大多数葡萄酒来说，这个适饮期不要超过5年。市面上绝大多数的葡萄酒即使保存得当，本身的果香和口感也只能…- 16
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螺旋盖就是便宜红酒吗
木塞才好，螺旋盖就是便宜酒关于这一点，我们可以以新西兰酒为例。新西兰的酒是所有进口酒里均价的（市面是见不到100以下的新西兰酒的），但总被误认为便宜酒，很大一部分原因就是因为螺旋盖。新世界大多数都是螺旋盖，奔富在国外是螺旋盖的，为了市场，专门做了木塞版本在出售。事实上，新世界的酒，以果味新鲜为主，适合尽早饮用，新西兰不少走自然风格路线，提倡平衡自然的味道，不经橡木桶，如果用橡木塞，可能会感染到葡萄…- 25
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葡萄酒起瓶器如何使用呢？
在市场上能买到很多种不同类型的葡萄酒起瓶器，其开酒的原理基本是一样的通常使用的是一种圆形的塑料制的开酒器，这种起瓶器的价格便宜，但使用不是太方便，不熟悉的朋友经常会把螺旋打歪掉，以致把瓶塞上的木屑带到瓶子中，影响喝酒的兴致。后来，发明了一种海马形状的开酒器，通常叫海马起瓶器。这种开酒器简单易用，可以看到螺旋进入到酒塞的全过程，因此不致于把螺旋打歪了，经过一次的开瓶经验，完全可掌握开瓶的技巧。但有个…- 32
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揭秘不同葡萄酒酒塞的利与弊
的酒塞形状各异，平时常见的酒塞主要是软木塞、螺旋盖和蘑菇塞，有时也能碰到蜡封的葡萄酒，那么这些酒塞各自有着怎样的优缺点呢？常见的天然软木塞是由栓皮栎树的树皮制成的，一只合适的软木塞需要满足很多条件：密度要适中、硬度要适中、柔韧性要好、弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性……天然软木塞柔软且富有弹性，并且不会完全密封住瓶口，微量的氧气可以透过木塞与酒液接触，有利于葡萄酒在瓶中的发育和成熟，使葡萄酒的…- 18
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有葡萄酒是螺旋盖子有些是橡木塞为什么啊？
并不是说橡胶塞的红酒一定比螺旋盖好，橡胶塞使用的年限比较久远，大家习以为常，现在很多新世界的酒国家使用螺旋盖作为红酒瓶塞，这样的好处是在家里比较容易保存，螺旋盖的酒你可以竖放也可以横放，而橡木塞的酒你一定要横放，让酒和橡木塞接触，避免空气跑进去影响酒的质感，而且有些时候橡木塞如果发霉变质，和酒接触还容易影响酒的品质，所以这两种盖子的酒并不分高低。- 5
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拔塞器的标准尺寸是多少？
拔塞器的标准尺寸为：长度5.08～5.715公分，每个螺纹的间距约1公分，共5圈。螺旋内部中心的宽度，约可让一根传统的火柴棒头自由进出。目前金属螺旋纹的形状有圆形或扁平。有些拔塞器的设计，中间为一支金属柱，外部包覆着扁平锐利的薄螺纹。但不管什么样的设计，只要使用者能运用自如，就是一把杰出的拔塞器。拔塞器的尺寸、规格不合标准，容易引起软木塞断裂，让断裂的软木塞卡在瓶颈里。- 28
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哪种葡萄酒瓶塞更受欢迎？
虽说橡木塞占据了70%的市场，具有重要的经济和社会意义，但塑料、玻璃酒塞等其他种类的酒塞正日益吸引着人气。有很多酒商正在转向使用塑料或玻璃酒塞。而在澳大利亚和新西兰，酒商们更多倾向于螺旋塞，主要的原因是螺旋塞要比橡木塞节省成本。并且，使用螺旋塞和塑料塞的趋势着实令人担忧，这必然会撼动橡木塞这个可持续资源的地位。据世界野生动物基金会（WWF）预计，螺旋塞等其他非天然软木塞会占领主流市场，地中海软木塞…- 16
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