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蒸蛏子一般要蒸几分钟
1、5分钟。2、蛏子在上气之后用大火蒸5分钟左右就可以熟了，时间不能过长，否则会将蛏子煮的过老，影响口感。3、蒸蛏子比较简单，我们将蛏子准备好，放到清水里面浸泡，再往里面滴一些香油，让其将体内的沙子吐干净，再反复的搓洗。4、沥干水分之后将蛏子放到盘子里面，加上姜丝、葱丝和一些料酒，然后放到盘子里面，等上气之后用大火蒸制5分钟就可以了，出锅后可以在上面浇一些适量热油，再加上自己喜欢的调味料即可。以上…- 153
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晒干的蛏子怎么做好吃
1、蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。2、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。3、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用。4、转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。5、待所有配料味道混合后（2…- 63
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蛏子里的黄东西能吃吗
蛏子里的黄东西是不能吃的，在吃蛏子之前一定要先用淡盐水进行浸泡。蛏子主要分布在南北的沿海地区，也有人工养殖的，它们一般栖息在浅海的泥沙里，将身体的大部分埋在沙中。蛏子具有补阴、清热解毒的功效，特别是对于湿热水肿、痢疾和醉酒有一定的治疗作用。蛏子中还含有碘和硒，是孕妇和老年人良好的保健品，蛏子中的锌和锰还有补充大脑营养的作用，但是蛏子属于寒性食物，脾胃虚寒、腹泻的人应该少吃。蛏子的内脏是不能吃的，…- 216
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蛏子爆炒前要去内脏吗
需要取出。蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可。蛏子清洗小技巧：用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷…- 243
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春节吃什么海鲜,过年什么海鲜最肥
螺蛳“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，清明前后是吃螺蛳的最佳时节，因为这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，民间有“清明螺，肥似鹅”的说法。中医认为螺蛳味甘、性寒，可以清热、明目。螺蛳做法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝。蛏子春季是吃蛏子、蛤蜊的好季节。蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，能使体内胆固醇下降，且能补身体之虚损、清热除…- 198
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蛏子哪里不能吃,蛏子的什么部位不能吃,什么样的是活的
蛏子哪里不能吃内脏蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害，食用蛏子内脏易引起腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。外壳黑边蛏子的外壳黑边也是不建议食用的，这里面带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，也要将外壳黑边去除掉。蛏子肉黑色部分蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。蛏子什么样的是活的1…- 68
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蛏子隔夜还能不能吃 蛏子死了还能吃吗
蛏子隔夜还能吃吗最好不要再吃了，隔夜的海鲜容易吃坏肚子。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。蛏子死了还能吃吗其实，如果蛏子死了还有没有3小时的话，是能够吃的，不过我们要…- 81
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蛏子哪些部位不能吃 蛏子和花蛤哪个好
蛏子哪些部位不能吃蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水…- 114
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蛏子和花甲哪个好吃 蛏子和花甲有什么区别
蛏子和花甲哪个好吃具体还是看个人口味。花甲适用人群：1、一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。蛏子的适用人群：1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。3.一般人都可食用。综上所述，女性是可以食用蛏子的，只是不能多食，也不能食用过冷和过热的蛏子。当然，最好不好使用辛…- 155
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蛏子肚子里黑的是屎吗,蛏子怎么快速去内脏
蛏子肚子里黑的是屎吗蛏子肚子里黑的是脏器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。蛏子肉是白色的，其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺，主要是肠道和一些脏器，里面有蛏子进食之后未消化的食物、进食时带有的泥沙和消化后的代谢物，因此不完全是蛏子的排泄物。蛏子怎么快速去内脏焯熟法去内脏将蛏子洗净之后过热水，焯至蛏子的外壳打开，快速捞出过凉水，将蛏子肉取出，从身体中间的部位将内脏的部分全部挤出来，然后用清水漂洗干…- 368
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吃蛏子胃疼是什么原因,吃蛏子胃疼怎么处理
过敏蛏子属于海鲜的一种，因为其蛋白质含量丰富，是一种易过敏源，并且蛏子中的蛋白质被细菌分解之后产生的组胺也很会导致过敏，因此一些人群食用蛏子之后会出现胃疼等过敏反应。腹泻蛏子性寒，食用过多会加重肠道的寒凉之气，很容易出现腹泻的情况，并且蛏子中的蛋白质和水分含量高，易被细菌滋生，如果被致泻菌寄生的话，也会出现腹泻的情况，腹泻也会出现胃疼的情况。胃溃疡一些本身有胃溃疡的人群或者是有胃溃疡病史的人群，在…- 123
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蛏子干怎么去内脏图片,蛏子干怎么做好吃
浸泡蛏子干买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始，将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满。清洗蛏子干蛏子生活在海沙中，因此捕捞和晒干的过程中有可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，因此需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗一下，将褶皱内部的泥沙都清洗掉，直到水都变清。去蛏子干内脏和裙边蛏子干泡好洗净之后，十分容易区分内脏和肉，此时可…- 391
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蛏子吐沙最快的方法,海蛏子怎么去壳
食盐+油去沙法将蛏子买回来之后，冲洗一下，放在漏篮里，准备一盆清水，按盐水比5比1000比例加入适量的海盐，在盆底放上几根筷子，漏篮放在筷子上，水面上加少许食用油，然后静置2个小时左右，可以看见底部都是吐出来的沙子。不放心的话可以换一盆水再养一次。开壳去沙法将蛏子用手捏住，然后用刀将蛏子的壳撬开，注意不要划伤手部，然后在蛏子壳肉相接的部位划一刀，将蛏子和壳完全分开，下刀的部位有一个沙囊，都是蛏子吃…- 233
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怎样快速清洗蛏子,蛏子怎么洗又快又干净
怎样快速清洗蛏子蛏子的清洗和一般的小海鲜不同，先放水里煮一下，再清洗。蛏子在开水锅里一烫，壳就张开了。在壳与肉相连接的地方有一条黑线，里面有沙，要把它取出，否则不卫生，吃起来也影响口感。沙线取出来后，再用水冲洗干净。烹制时，用葱姜爆炒，最后在撒点胡椒粉。其实不只是爆炒，也可以拿它做汤，原汁原味更鲜美。蛏子怎么吐沙子盆中加入水、盐和几滴麻油，水面上放两根筷子，目的是不让放蛏子的小筐沉到底部，再把装蛏…- 24
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蛏子过夜可以吃吗,死蛏子能吃吗
蛏子过夜可以吃吗最好不要再吃了，隔夜的海鲜容易吃坏肚子。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。死蛏子能吃吗其实，如果蛏子死了还有没有3小时的话，是能够吃的，不过我们要好好…- 155
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