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【儿时的回忆—蛋黄元的做法步骤图】月满西楼528-制作
蛋黄元，小时候大家都吃过吧？很怀念呢！ 用料表： 全蛋 1个 蛋黄 2个 白砂糖 50g 盐 0.5g 低筋粉 90g 泡打粉 1g 香草精 数滴 步骤图： 全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。 高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。 筛入低粉和泡打粉，拌匀。 装入裱花袋 挤成大约2.5-3cm一个的圆形。 烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。- 558
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