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红葡萄酒发酵后多久需要进行皮渣过滤？
主发酵完成之后就可以将葡萄皮渣与酒液进行分离，分离时**使用虹吸管进行。这样一方面可以便捷地将清澈的酒液抽取出来，另一方面也可以防止酒液过多地接触空气，过快被氧化，导致香气丧失。- 27
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自酿葡萄酒什么时候发酵结束？
葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，发酵就基本结束了。此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意，此时的酒称为元酒。- 33
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象拔蚌切片怎么吃 刺身炒菜都可以
象拔蚌切片怎么吃片好的象拔蚌虹吸管的薄片，可以直接做刺身吃，也可以用来做中式的炒菜和凉拌菜。象拔蚌小知识象拔蚌(学名：Panopea abrupta)：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子(象拔)…- 114
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象拔蚌怎么杀 象拔蚌怎么做好吃
象拔蚌怎么杀1、用一把细而锋利的小刀插进蚌壳与蚌身之间虹吸管的底部。2、沿着壳边将蚌壳与蚌身分开，务必将蚌壳上部与底部的内收筋切断。3、将深色椭圆状如鸡蛋大小的蚌肚切掉。4、要剥除裹着虹吸管与蚌肉的坚韧外皮，先将蚌放入开水中漂烫几秒钟，象鼻部分的外皮会起泡褶皱松开。5、剥掉外皮，露出里面嫩滑可食用的虹肉。6、将去皮的虹吸管从蚌身处切开。7、将黏在蚌肉上棕色的污迹与皮碎清擦冲洗干净清擦。8、顺着虹吸…- 95
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