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葛根粉和藕粉的区别有哪些
1、原料不同：葛根粉为豆科植物野葛的块根制成的淀粉，其味道甘凉可口，既做食用也做药用。藕粉为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉，一般采用新鲜的老藕。2、颜色不同：藕粉会氧化变红，葛根粉无此反应：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。葛根粉无这种变化，都呈白色或略带黄色…- 50
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藕粉的冲泡窍门有哪些
1、纯藕粉的冲调我们建议每15克对应200毫升沸水。2、纯藕粉的冲调方法与普通速溶藕粉的冲调有一定的差异就是在冲调之前要要先打芡，所谓打芡就是先用少许凉开水将藕粉润湿，（润湿即可，水量不要太多）然后再将沸水冲入碗中。3、真藕粉的糊化温度是90-95摄氏度，当温度较低时，藕粉不能糊化。关于藕粉的冲泡窍门有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 50
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藕粉怎么做好吃又简单
1、准备藕粉2勺、红枣2颗、冰糖1小块、枸杞8颗、水1碗。2、超市买来袋装藕粉。 3、取出一包小袋。 4、倒入1/3藕粉碗里。约2小勺。 5、加半碗水调匀备用。 6、准备好枸杞和红枣。还有一小块冰糖。 7、煮锅放半碗水。 8、放冰糖和枸杞还有红枣煮开锅。 9、接下来，把调好的藕粉慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。 10、倒完后继续搅拌。成透明的糊状后关火。 11、香甜滑爽，好吃又简单的藕粉就做好了。- 15
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栗子甜点美食怎么做好吃
1、将洗净的栗子放入沸水中，大火沸腾后转中火煮约1小时，捞出。放凉后将栗子切半，用小勺挖出栗子肉，然后将栗子肉压碎过筛，加入糖粉，搅拌均匀后，就是我们要用的栗子粉。2、先做桂花栗子藕粉羹。 藕粉用凉水调匀，撒上干桂花，冲入沸水调成糊状。然后舀一勺栗子粉铺在表面，再浇上糖桂花，滑腻清甜的桂花栗子藕粉羹就完成了。3、接着来做第二款，栗子定胜糕。 将干磨的大米粉和糯米粉以3：1的比例混合，加入白砂糖，倒…- 45
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藕粉冲成了乳白色能吃吗
1、藕粉冲出来是乳白色的能吃的，藕粉用温水冲出来一般是乳白色稍微泛红。2、藕粉分为纯藕粉和调味藕粉。3、调味藕粉因为添加有其他物质，颜色不好确定。4、纯藕粉正确的冲泡方法是用滚开的沸水冲泡，边冲边搅拌，这样出来的就是像胶水一样的半透明的糊状物，因为藕粉中的铁元素氧化稍微泛红。- 242
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怎么做的冰棍简单又好吃
1、食材：牛奶350毫升，蜜豆适量，鸡蛋1个，糖30克，藕粉15克。2、将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。3、将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转小火，越小越好，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅。4、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感，关火。5、先在模具里放上几粒蜜豆，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室…- 44
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藕粉可以冷藏之后吃吗
藕粉放入冷藏之后是可以吃的。藕粉就是用藕研磨出来的粉，这种食物可以存放在冰箱中，不过做好的藕粉建议尽量吃完，不然十分影响口感。冲泡藕粉的时候，可以取适量藕粉倒入碗中，倒入35度左右温水，用勺子慢慢搅拌均匀。如果不喜欢藕粉比较单调的味道，这个时候可以加入适量糖、桂花调味。买藕粉也是有技巧的，藕粉是由鲜藕作为原料加工制作而成的，鲜藕去皮后的颜色并不是纯白的，而是带有些许淡淡的红色，所以纯正的藕粉也不是…- 279
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藕粉冲成了乳白色能吃吗
藕粉冲成乳白色是可以吃的。藕粉如果用温水冲泡出来，就是乳白色稍微带一些红。藕粉还分为纯藕粉和调味藕粉，纯正的藕粉冲泡的时候，最好是用滚开的沸水冲泡，一般搅拌一边冲泡，效果会更好。买藕粉也是有技巧的，一般来说。纯藕粉和空气氧化之后，会让藕粉的颜色由白转微红。如果呈现出玫瑰色，就是加入了色素。藕粉和其他的淀粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他淀粉片状的两侧，表面是平光的。买藕粉的时候可…- 51
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食欲不振吃什么开胃 没食欲就吃这些
柠檬别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。胃口不佳喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。姜姜性温，味鲜香，有开胃、利湿的功能，适合容易拉肚子、食欲差、下肢水肿的人食用。吃饭不香或饭量减少时，也可以吃几片或在菜里放点嫩姜，刺激胃液分泌。桂花桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血…- 40
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保护胃黏膜的食物 平常多吃这几物
卷心菜卷心菜是很多人都喜欢吃的小菜，有健脾养胃、解毒消肿、清热利水和缓急止痛的功效。对于因内热引起的胸闷、咽痛、口渴、关节不利、腹腔隐痛等症状能起到缓解的作用。南瓜南瓜性温，味甘，入脾、胃经。南瓜中所含的果胶可以保护胃黏膜，还能避免粗糙食物的机械刺激，尤其适合本身就有胃病的人食用。此外，南瓜所含有的成分还能促进胆汁分泌跟肠胃蠕动，起到消化的积极效果。菠菜菠菜可以促进胃和胰腺的分泌，利用饮食消化，增…- 45
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补脾的食物有那些 夏季吃这些食物能补脾
甘薯甘薯又被称作“红薯”,属于性平味甘的食物。常吃能够健脾益胃,治疗和改善疳积瘦弱,腹胀泻痢等身体不适症状。芝麻油芝麻油性凉味甘,能够润滑肠道、预防大便干结、帮助身体排毒解毒、治疗食积腹痛、溃疡等症。糯米糯米又被称作“江米”,性质温和,味甘,适合脾虚胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治疗便溏和腹泻等功效。桂花桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风…- 49
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藕粉冲泡失败后怎么办,藕粉冲了是白色能吃吗
藕粉冲泡失败后怎么办将其倒掉。藕粉是一种小零食，可以冲泡了代餐食用，也可以做平时的零食食用，冲泡失败的藕粉十分的难吃，会噎喉咙，口味也不好，藕粉的价钱也不高，倒掉了也不可惜，将其倒掉也不好很心疼。藕粉没冲好的补救办法放在锅里进行熬煮。藕粉没充好可能是搅拌不及时，造成了藕粉结团，或者冲泡藕粉的水温不够，造成藕粉泡不开的现象，这时候唯一的补救方法就是将藕粉放到锅里进行熬煮了，在高温下用筷子对藕粉进行充…- 311
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莲藕为什么一煮就变黑,莲藕变黑能吃吗
莲藕为什么一煮就变黑莲藕变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关。铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关，它们能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一——没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，是蓝黑墨水的主要成分。因此，在铁锅中煮莲藕会导致莲藕变黑。莲藕变黑能吃吗从藕为什么会变黑的原因上看来，变黑的莲藕是能吃的，但是是因为放得太久了还吃，肯定就不新鲜了，就不要吃了。…- 49
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胃炎吃什么食物好 5种养胃食物别错过
猪肚猪肚味甘，性微温,具有补虚损、健脾胃的功效,尤其适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。牛奶牛奶富含磷脂类物质，可在胃黏膜表面形成疏水层,减少胃黏膜的损伤，又能促进炎症的愈合。牛肉牛肉富含蛋白质，更接近人体的氨基酸比例，能提高机体抗病能力，适用于身体虚弱的患者食用，尤其冬季食用具有补中益气、滋养脾胃的功效。藕粉藕粉味甘、性平,有益胃健脾、养血补益的功能,适用于肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振者。- 54
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如何挑选藕粉 藕粉怎么保存最好
如何挑选藕粉看、摸、闻、尝。1.看色:纯藕粉含有少量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白转为微红。其他淀粉(如甘著、马铃薯等)没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。如果这类淀粉呈玫瑰红色，,则是加入色素所致。2.观形:藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他片状淀粉的两侧表面是平光的。3.鼻嗅:藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则无此清香味。4.手试:…- 31
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