菜豆

电饭煲豆焖饭的制作方法

1、食材：菜豆200克，香米1杯半，五花肉100克，鱿鱼干半只，姜末适量，虾干1小把，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量。2、准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。3、烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。4、炒锅，先爆一下五花肉，待肉油出来后，下入姜末。出香味。5、调入料酒，生抽，老抽，蚝油。加入虾干和鱿鱼干。6、焯烫好的…
饮食常识
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张艺菲3 年前
菜豆包子菜豆要焯水吗

菜豆包子中的菜豆是需要进行焯水的，因为豆子如果不焯水，不仅口感不好，不容易蒸熟，可能还会有一些不好的物质，因此，包菜豆包子之前，一定要将菜豆焯水。在菜豆焯水过程中不要加醋。无论是在炒四季豆还是煮四季豆的过程中，千万不要加醋，因为醋会降低四季豆的营养，如果非要加一些东西，这个时候可以加入一些盐分，这样效果会比醋好更多。想要菜豆包子好吃，买的豆角一定要新鲜。一般来说，买豆角要挑选外表没有斑点，总体感觉…
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张艺菲3 年前
白芸豆专题

白芸豆专题:白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。丽江芸豆:丽江芸豆主要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区，由于水土好、无污染，丽江芸豆不但品质好，而且颗粒饱满，色泽光亮，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口创汇的抢手货。墨…
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张艺菲4 年前
白芸豆的热量

白芸豆的热量:白芸豆等热量比较高，每100克白芸豆中含有300大卡以上的热量。摄入身体之后可以有效的促进人体内新陈代谢的进行，为人体日常活动提供丰富的能量。而从营养学的角度来讲，这种白芸豆中的膳食纤维非常丰富，可以促进肠道蠕动、改善便秘现象。而从中医学的角度来讲，白芸豆具有温中下气、润肠通便、理气止咳的作用，对于腹胀、腹泻、恶心、呕吐有改善作用。简介:白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名…
饮食常识
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张艺菲4 年前
芸豆煮多久能熟

芸豆煮多久能熟:芸豆又叫四季豆，菜豆，众所周知，这种豆类不煮熟煮透食用是容易中毒的，但是芸豆所含毒素经高温后可被破坏，故烹调时宜先将芸豆放在开水中焯数分钟，捞出后再烹调食用。那么芸豆煮多长时间才能熟呢？一、芸豆要煮多长时间熟:芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。二、芸豆的营养价值:1、芸豆营养丰…
饮食常识
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张艺菲4 年前
孕妇可以吃芸豆吗

孕妇可以吃芸豆吗:孕妇可以吃芸豆，芸豆中含有蛋白质和氨基酸，可以健脾利胃增进食欲，怀孕后容易出现恶心、呕吐等早孕反应，适量吃芸豆可以增加食欲缓解早孕症状。芸豆中含有维生素A和维生素C，对胎儿的视力发育有帮助。生长环境:菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃，8℃时受冷害。开花结荚适温为20-25℃，高于27℃或低于15℃容易出现…
饮食常识
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张艺菲4 年前
红芸豆和腰豆的区别

红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。其具有健脾壮肾，增强食欲，抗风湿等功效，可见，红芸豆也是一种很好的保健食材哦，适量的食用，对人体的好处多多。而红腰豆，是乾豆中营养最丰富的一种，其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分，对人体而言，适当的食用有益于身体的健康。其可辅…
食材百科
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张艺菲4 年前
吃不完的四季豆怎么保存

吃不完的四季豆可以将其洗净，焯水放凉，沥干水分，放入保鲜袋冰箱冷冻即可。四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
食材百科
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张艺菲4 年前

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