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花椒粉和花椒粒哪个好,花椒粉和花椒粒有什么区别
花椒粉和花椒粒哪个好根据情况看。花椒粉和花椒粒都是同一种物种,都具有麻味,可以提升菜色口味,但根据不同的形态,适合不同的菜色。对于一些油炸、炒制类型的菜色,使用花椒粒更多,可以用油将花椒独特的香味爆出,而对于搅拌馅类的菜色,用花胶粉更多,可以与馅料混合,更容易入味。花椒粉和花椒粒有什么区别1、外观:花椒粒没有经过破坏,保留原有的形状,只不过因为干制的原因,表皮会有些凹凸不平,而花椒粉是将花椒粒碾碎…- 167
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