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如何挑选纯正的菜籽油
1、观颜色：纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味：好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。3、看透明度：优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。4、尝味道：将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。以上就…- 118
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梅干菜炒肉怎么做好吃
1、食材。梅干菜200克，水煮肉300克，豆瓣酱20克，姜片5克，菜籽油25ml，白糖少许，2、炒锅烧热加入菜籽油。菜籽油烧辣后，放入豆瓣酱爆断生。 3、将切成片的水煮肉倒入锅中。大火翻炒。 4、加入提前泡发洗净。挤掉水分的梅干菜。 5、大火继续翻炒。炒至梅干菜出香味。 6、加入少许白糖大火翻炒后。起锅。 7、好吃美味适合养生的梅干菜炒肉就做好了。 以上的就是关于梅干菜炒肉怎么做好吃的内容介绍了。- 28
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粘老鼠板上的胶怎么洗
第一，洗衣粉水泡法，如果粘胶的面积比较大，最佳的解决措施是洗衣粉水泡法。首先将洗衣粉和温水混合，搅拌到气泡为止。然后再往沾有粘鼠板胶的地方泼洒搅拌均匀的混合液，最后只需要直接上铲子铲，将残胶全部除去。第二，菜籽油浸湿法，如果粘胶的面积不是很大，最佳的解决办法是先用菜籽油浸湿地板，然后直接用抹布搓残胶即可。- 14
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菜子油怎样存放可以几年以后过期
放置在２５℃以下干燥、阴凉处。但保质最多１８个月。食用过期菜油，会对人体肠胃产生严重危害。菜籽油：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。中国经过近１０年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到２０１０年我国油菜双低率达到了９０…- 28
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洋槐花饺子怎么做好吃
用料：槐花２００克，五花肉２００克，中筋面粉２５０克，水１２０克，姜１５克，葱１５克，盐５克，白胡椒粉１调味匙，料酒２勺，生抽２勺，菜籽油１５克，香油１小勺。1、面粉中加入水，因面粉吸水率不同，水要少量多次加入，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面２０分钟。2、猪五花肉绞碎，加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀。3、槐花去掉枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中，最后…- 92
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青花椒油怎么做又麻又香
１、将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘，放到阴凉通风的位置晾干，晾干后装到玻璃瓶中。２、锅中加入适量菜籽油，开小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火。３、油烧热之后先放到一旁晾一下，晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中，盖上盖子放到一个阴凉通风的位置即可，注意不要让它受到太阳光的直射。- 24
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香菇怎么做好吃又简单
用料：青菜1把、香菇6个、蒜末5克、蚝油1勺。1、准备食材。2、将青菜 用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。3、把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型。4、把香菇切去香菇根后洗净切片待用。5、锅内放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒。6、加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上…- 24
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菜籽油是什么菜籽做的
油菜籽。菜籽油为俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。…- 43
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菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办
１、水化脱胶。在３５斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可。２、刚出榨的菜籽油冷却至油温７０至８０度时，搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫，泵入离心过滤机过滤，将油冷却至３０到４０度之间，再将油升温到１２０度冷却沉淀即可。３、使用大锅将菜籽油加温到二百度（油表面冒青烟）晾凉存储即可。- 266
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火锅底料的油是什么油
1、在制作火锅底料的时候是需要选对油的，选择用清油是不错的选择，也就是熟悉的菜籽油，主要是选用当年产的油菜花籽，经过压榨之后再而出的一种食用油脂。2、而且这样的油成品是色泽金黄透亮的，同时其宅还富含油菜籽的特殊的香气。3、牛油也是可以用来制作出火锅底料的，这也是可以制作出美味火锅底料了。关于火锅底料的油是什么油内容的介绍就到这了。- 307
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菜籽油为什么会起泡沫
1、菜籽油其泡沫有可能是选材不够精细，压榨的菜籽中混合了霉变的、未晒干的菜籽。2、另外是压榨工艺不够专业，在油榨好后净化处理工作没有做好也可能会导致菜籽油起泡沫，因为菜籽油含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。3、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以…- 462
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真假芝麻油鉴别方法是什么
1、水鉴别：用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，纯麻油会呈现出无色透明的薄薄大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假麻油的油花小而厚，且不易扩散。2、颜色识别：将油提子盛满麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜籽油。3、气味识别：取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油；有豆腥气的可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜籽油。4、震荡法：取一瓶麻油轻轻震荡，如果气泡透明，且很…- 178
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咋什做草鱼好吃又简单
1、材料：新鲜草鱼一条重约1-2千克左右、葱2根，姜3-4片，料酒三勺，白糖5克，辣椒粉数量，花椒粉适量，盐适量，酱油一勺，淀粉适量，菜籽油适量。2、将草鱼洗干净，放一个干净的盆里备用。3、再把调料的东西全部放入，用量依据自己口味适量，然后盖上盖子腌制4-5小时左右。4、葱洗净切段，姜切丝备用。5、在锅内放入适量的菜籽油，烧至7八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘…- 14
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做馄饨的羊肉馅怎么做
1、食材：羊肉500克、大葱2根、生姜1块、菜籽油100克、酱油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。2、将羊肉洗净剁碎，葱姜切成碎末。3、葱姜末拌入，加十三香一小勺拌匀。4、加入味极鲜酱油两小勺，再加入两滴生抽拌匀。5、鸡蛋打散加入肉馅中，搅拌均匀。6、在拌馅前，锅中倒入100克菜籽油烧热制成葱油，然后加入到上述步骤完成后的肉馅中拌匀。7、最后加一小勺香油，适量的盐拌匀即可…- 13
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红烧牛腱子怎么做好吃
1、材料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量。2、先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。3、将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。4、准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。5、炒锅里到入菜籽油或花生油，…- 4
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