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蟹味菇选购技巧是什么
1、选购蟹味菇要看菌丝比较饱满健壮的，以菌盖小一点、菌柄短一点的为佳。2、菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。3、看看菇盖上是否有斑纹，好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。以上就是蟹味菇选购技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 23
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普洱茶熟茶起白点的原因是什么
熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉（无害、菌丝为白色），熟普洱茶在温湿度较高的仓储环境下繁殖的主力菌种是白地霉（无害、菌丝为白色）。极少数情况下（外来物质沾染等）会有其它菌类繁殖，无一例外有害，产生如黄色、黑色等非白色菌丝。后期储存可放置在温湿度合理、无异味常温下可部分改善。因此只要发现非白色的菌丝，扔是唯一解决途径。- 38
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杏鲍菇长白毛还能吃吗
杏鲍菇长白毛还可以吃。杏鲍菇在一定的时间内存放对口感和营养的影响比较小，但是会长出来一些菌丝，给人一种发霉的感觉，不过这并不影响杏鲍菇的食用，只需要将外层的白毛清洗掉就可以了。杏鲍菇外层的白色绒毛为气生菌丝，对于杏鲍菇本身的质量还有营养成分没有影响，所以在清洗的时候，只需要清理干净白毛就可以。如果杏鲍菇在冰箱内存放的时间太长，白色的绒毛长太多，可以将杏鲍菇充分清洗干净，然后再用开水将杏鲍菇焯水处理…- 1.1k
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醪糟长少许黑点能吃吗
醪糟长少许黑点不能再吃了，这些黑点说明醪糟受到了杂菌的感染，不可以再继续饮用，一旦饮用很有可能危害身体，但这些都是慢性过程，所以要放弃长黑点的醪糟。醪糟又叫酒酿、甜酒，很多人喜欢自己在家制作醪糟，可是有的时候醪糟会出现黑点和白点的现象，这是由于容器不干净，或者是发酵的时间太长造成的，再者是因为温度过高导致的，这些黑点就是细菌，不能再吃了，以免给身体带来不适症状。醪糟发酵后时间太长就会产生菌丝，从而…- 153
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洋葱表皮发霉还能吃吗,什么人不能吃洋葱
洋葱表皮发霉还能吃吗不能吃。洋葱表皮发霉后，可见其黑色发霉菌丝，这一部分含有较多的霉菌毒素，若不慎食用量较多可给人造成食物中毒等危害，因此洋葱发霉后千万不能尝食。洋葱发霉切掉还能吃吗不能吃。发霉的洋葱即使切掉表面带有菌丝的那一部分，但不代表里面没有菌丝的部分就不含有霉菌毒素，加上霉菌的扩散范围是人肉眼无法看到的，因此为了安全起见，去掉了发霉部分的洋葱也不要吃。洋葱发霉洗掉还能吃吗不能吃。霉菌不是水…- 162
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杏鲍菇需要去皮吗,杏鲍菇长白毛怎么处理
杏鲍菇需要去皮吗杏鲍菇的外皮不需要去掉，洗净后可食用。杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。杏鲍菇长白毛怎么处理1、清洗干：净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。2、焯水处理：若是杏鲍…- 67
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茶树菇有点发霉了还能吃吗,茶树菇发霉吃了会怎样
茶树菇有点发霉了还能吃吗茶树菇发霉了能不能吃还得看具体情况。1.能吃情况：新鲜吃茶树菇含有丰富的蛋白质和水分，在温度适合的条件下很容易自己滋生菌丝，这类菌丝和毛霉很像，一般只要洗干净即可，不影响食用。2.不能吃的情况：若是茶树菇存放较久，霉变比较严重，出现了一些霉臭味，这种茶树菇表明已经腐败，不适合食用。茶树菇发霉吃了会怎样食物发霉之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量较高…- 143
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杏鲍菇发霉长白毛还能吃吗,吃了变质的杏鲍菇怎么办
杏鲍菇发霉长白毛还能用吗发霉导致的杏鲍菇长白毛是不建议继续食用的，导致杏鲍菇发霉的菌种有很多，食用了发霉的杏鲍菇不仅容易出现消化问题，长期食用发霉的食物还容易毒素蓄积，对健康不利。杏鲍菇是菌类食物，本身会长一些菌丝，如果是菌丝导致的长白毛，那么，是可以继续食用的。杏鲍菇长了白毛有毒吗如果是黄曲霉素引起的发霉的话，那么是有毒的；如果是其他霉菌引起的发霉的话，则无大碍。黄曲霉素具有很强的毒副作用，长期…- 217
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人参果发芽可以吃吗,坏的人参果能吃没坏的部分吗
人参果发芽可以吃吗不可以吃。一是人参果发芽后，其果实当中的营养成分和糖分都会提供给发芽部分，以利于种子的新生和持续生长；二是人参果一般是放置时间较长或保存环境过于潮湿导致的发芽，这种情况下，容易带有细菌等有害微生物，是不能继续吃的，因此综合来看，发芽的人参果不仅食用起来营养和口感都大打折扣，而且还可能存在饮食健康风险问题，所以人参果发芽后千万不能吃。人参果皮上有黑斑点还能吃吗不能吃。正常情况下人参…- 274
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羊肚菌起霉灰还能吃吗,如何判断羊肚菌已发霉
羊肚菌起霉灰还能吃吗不能吃。因为羊肚菌发霉后，其中会滋生大量的霉菌等有害毒素，而且霉菌毒素扩散范围一般较大，除了表面肉眼可见的发霉位置外，余下看起来完整的羊肚菌也可能已经有霉菌污染，加上霉菌毒素不溶于水，且耐高温，日常的蒸煮炸炒等烹饪方式无法杀灭。若是误食发霉的食物较多，则会导致胃肠道菌群紊乱，引发腹泻、恶心呕吐、腹痛等症状，因此发霉的羊肚菌即使切除发霉部分、洗干净发霉的地方，经高温煮熟后也是不能…- 264
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蘑菇长白毛了还能吃吗
蘑菇长白毛了还能吃吗:蘑菇长白毛是可以食用的，清洗干净后再用开水微烫一下即可食用。蘑菇能够在适宜湿度和温度下，可以利用自身含有的糖类、氨基酸等营养物质继续繁殖，长出菌丝，到肉眼可见的程度就是我们所说的白毛，可以放心食用。保存方法:盐水保存。将新鲜蘑菇放在盐水中浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，装入保鲜袋中，再放在冰箱的冷藏室中保存，可以保存十几天不变质。干燥保存。将新鲜蘑菇放到太阳底下晒一晒，尽量晒干…- 76
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毛头鬼伞菇多少钱一斤 什么季节上市
毛头鬼伞菇还有另外一个名字叫鸡腿菇，是不是很熟悉。毛头鬼伞菇多少钱一斤?什么季节上市：毛头鬼伞菇多少钱一斤：新鲜毛头鬼伞菇的市场价格大约在5-8元左右一斤，干毛头鬼伞菇的市场价格大约40-60元左右一斤。毛头鬼伞菇是一种营养丰富的食用菌，集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白、低脂肪的优良特性，且色、香、味形俱佳。菇体洁白美观、肉质细腻，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者…- 128
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茶树菇发霉了还能吃吗 有两种情况
茶树菇发霉了还能吃吗茶树菇发霉了能不能吃还得看具体情况。1.能吃情况：新鲜吃茶树菇含有丰富的蛋白质和水分，在温度适合的条件下很容易自己滋生菌丝，这类菌丝和毛霉很像，一般只要洗干净即可，不影响食用。2.不能吃的情况：若是茶树菇存放较久，霉变比较严重，出现了一些霉臭味，这种茶树菇表明已经腐败，不适合食用。茶树菇发霉吃了会怎样食物发霉之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量较高的一…- 114
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杏鲍菇需要去皮吗 炒杏鲍菇要削皮吗
杏鲍菇需要去皮吗不需要削皮的。杏鲍菇的表面有一层白色绒毛，许多人都以为不能吃，要削皮，其实这层绒毛是杏鲍菇的气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响。杏鲍菇怎么做好吃食材：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量制作方法：1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。2、瘦肉切薄片、青椒切片。3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。4、另起炒锅放少…- 114
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平菇为什么会长白毛 平菇为什么发黄
平菇为什么会长白毛平菇味甘性温，具有较高的食用价值以及营养价值，一般情况下平菇长白毛大部分原因是因为保存的时间过长，表面滋生了菌丝导致的，是平菇老化的一种表现。平菇为什么发黄正常的平菇有黑色的、灰色的、褐色的、白色的，其颜色会受到温度和时间的影响，有的平菇存放时间久了，加上所处的环境温度低，就会出现表面泛黄的现象，这种平菇变黄可能是因为其中的水分大大的流失而导致的，并不影响食用。但是平菇发黄还有一…- 68
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