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莜麦面粉可以蒸馒头吗
1、莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。2、莜麦是一种一年生的草本植物，又叫油麦面，将分离后的碎粒莜麦米研磨成粉状后，可以做成各种美味的面食，莜麦米缺少麦谷蛋白和麦胶蛋白，其粘连力和弹性都比较低，所以不能够做成面包，但是能做成馒头…- 148
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莜面和荞麦面有区别么 莜面和荞麦面有没有区别
莜面和荞麦面有区别的，区别就在于两者的制作原料不同。荞麦面原料是荞麦，荞麦面是中国西北地区汉族传统面食，是甘肃陇南、陇东、陇西等地特产。莜面是由莜麦加工而成的面粉，筱面是西北地区“三件宝”之一。 莜面和荞麦面有区别么 莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物，莜面中含有一种特殊物质——…- 57
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燕麦搭配什么好 燕麦的人群宜忌
燕麦搭配什么好燕麦+牛奶燕麦搭配上生津润肠、富含蛋白质和矿物质的牛奶，有利于蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量玩素的吸收。燕麦+山药山药健脾胃、益肺肾、补虚羸，与燕麦搭配是糖尿病、高血压、高脂血症患者的食疗佳品。燕麦的人群宜忌适宜老人、妇女、儿童、便秘者、糖尿病患者、脂肪肝患者食用。体质虚寒、皮肤过敏、肠道敏感者忌食。莜麦是燕麦吗燕麦在我国各地称呼不同，华北地区称裸燕麦为莜麦，西北地区称为玉麦，西…- 43
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莜麦面怎么做好吃,莜麦面怎么吃适合
蒸莜面卷莜麦面可以蒸着吃，在需要的时候需要准备优麦面，300克食盐，老抽和鸡精以及调和油各适量把准备好的油麦面加适量清水合成面团揉匀，再把它们分成小块，搓成面卷儿后入锅蒸5分钟。在蒸油麦面儿的同时，要准备一个番茄把它洗净切碎，在炒锅中放食用油加热后放入番茄和香葱以及适量鸡蛋一起炒成卤汁，等莜面蒸好后取出浇上卤汁就能食用。炒莜麦面莜麦面在蒸熟以后还能炒着吃，再炒的时候需要准备两个彩椒和适量香菇以及少…- 162
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