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葡萄牙除了马德拉还有什么？
波特酒属于加强酒，它的酿造方式十分传统，依然在某些地方存在人工踩踏葡萄的方式来进行压榨，当然现在几乎都已经使用现代化的机器方式进行葡萄汁的压榨了。然而波特酒是通过向葡萄醪中加入白兰地（Brandy）打断发酵而得到，通过这样方法酿酒师就可以得到拥有天然甜味以及果香的波特葡萄酒了。所以波特酒是一种甜型的加强酒。波特酒受到了世界各地葡萄酒爱好者的欢迎，让世界葡萄商愿意来到波特市这里挑选一番，并把波特酒出…- 14
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葡萄牙波特酒的购买与保存有什么特色？
波特酒(Port)通常不会腐坏，所以宝石红、茶色和年份波特酒从超级市场购买会有质量保证，当然也可以从葡萄酒经销商那里购买。对于陈年的年份波特酒，您应该找信用好的葡萄酒经销商。拍卖行是获得陈年的年份波特酒很好的来源，有时还会遇到令人难以置信的合理价格。年份波特酒会装在黑色厚玻璃瓶中，常常会用蜡封装，所以氧化和漏酒液的可能性几乎不存在。储存酒瓶竖放或躺放均可。1、许多波特酒包括宝石红、所有的茶色波特酒…- 22
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葡萄牙波特酒的购买与保存？
购买和保存波特酒波特酒(Port)通常不会腐坏，所以宝石红、茶色和年份波特酒从超级市场购买会有质量保证，当然也可以从葡萄酒经销商那里购买。对于陈年的年份波特酒，您应该找信用好的葡萄酒经销商。拍卖行是获得陈年的年份波特酒很好的来源，有时还会遇到令人难以置信的合理价格。年份波特酒会装在黑色厚玻璃瓶中，常常会用蜡封装，所以氧化和漏酒液的可能性几乎不存在。储存酒瓶竖放或躺放均可。tips1、许多波特酒包括…- 24
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波特酒为什么会有不同的颜色
波特酒有多种颜色，大部分为紫红色、宝石红色或者红茶色，但是波特酒的颜色为什么会千变万化呢？这主要取决于它的熟化方式，短期熟化的波特酒是宝石红色，而在橡木桶中熟化六年之后的波特酒就变成了红茶色。- 26
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红波特和白波特会随着陈年而转变颜色吗？
在波特酒界，有一种颇有趣味的说法：随着陈年，红波特的色泽会变得越来越纯净清晰，而白波特的色泽则会越来越暗。红白波特酒的颜色会交换？事实上，曾有研究者做过实验，一款熟化了30年的红波特和一款熟化了30年的白波特，无论是从色泽还是风味，都难以让人区分出来，因为红波特的色泽会慢慢变淡，正如茶色波特一样；而本来呈淡稻草黄的白色波特酒，如果在木桶里陈年时间较长，酒液的颜色也会和老年份的茶色波特酒十分相似。- 21
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茶色波特有什么风格特点？
茶色波特在木桶中陈年时，由于木桶具有透气性，酒液逐渐被氧化，颜色由宝石红发展为琥珀色。年轻的茶色波特呈红色水果风味，陈年后的波特果味变淡，转而发展出坚果、焦糖和葡萄干的味道，风味愈加集中。优质的茶色波特既能体现出年轻波特的活力，又有陈年波特的复杂度。- 21
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茶色波特酒是如何酿制的？
波特酒是由多种葡萄牙法定葡萄酒品种混酿而成的。酿酒师在酿酒时，向正在进行酒精发酵的酒液中，添加一种名叫“Aguardente”的无味白兰地，以打断发酵，残余的糖分使终的波特呈甜型。一般的波特在装瓶前需在木桶中陈年数年，而茶色波特需要陈年更久，有的甚至长达几十年。有的生产商为缩短陈年周期，向红宝石波特（RubyPort）中添加白波特酒进行调配，并贴上茶色波特的标签，但这种波特风味清淡，缺乏桶中陈年的…- 22
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红波特和白波特会随着陈年转变颜色吗？
在波特酒界，有一种颇有趣味的说法：随着陈年，红波特的色泽会变得越来越纯净清晰，而白波特的色泽则会越来越暗。红白波特酒的颜色会交换？事实上，曾有研究者做过实验，一款熟化了30年的红波特和一款熟化了30年的白波特，无论是从色泽还是风味，都难以让人区分出来，因为红波特的色泽会慢慢变淡，正如茶色波特一样；而本来呈淡稻草黄的白色波特酒，如果在木桶里陈年时间较长，酒液的颜色也会和老年份的茶色波特酒十分相似。- 15
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红宝石波特和茶色波特有什么区别？
红宝石波特（RubyPort）和茶色波特（TawnyPort）。红宝石波特通常选用大的橡木桶或者不锈钢大桶来进行熟成，以保留更多的新鲜果香。而茶色波特通常用小一些的橡木桶来熟化，以获得充足的氧化特色。大部分的波特酒都属于基础款。- 31
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年份标示茶色波特要醒酒吗？
年份标示茶色波特（TawnyPortwithanIndicationofAge）：这些年份指的是混合的酒液的平均年份。常见的有10，20，30和40yearold。需要标注装瓶年份，因为装瓶后波特酒的新鲜口感会开始消失。这类波特是茶色波特中好的，非常浓郁和复杂，无沉淀，饮用前不需要醒酒。- 11
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黑茶的主要特点是什么
黑茶的主要特点是“越陈越香”，黑茶为六大茶类之一，是选用优质原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成，其茶质地粗老厚实，内质饱满，属性温和，其茶色泽乌黑油润，或呈黄褐色，滋味醇厚滑顺，甘甜细腻，喉韵充足，香气呈槟榔香、陈香、木香、药香等，且持久耐泡。黑茶的三个特点1、多数黑茶所用鲜叶原料较粗老；2、都有渥堆变色过程，有的是干坯渥堆变色，如两湖青砖和四川茯砖等；有的采用湿坯渥堆变色，如安化黑茶和广…- 24
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普洱干茶色泽怎么形容
普洱茶分为生茶、熟茶两种类别，各有差异，普洱生茶干茶色泽为绿润、墨绿润泽、深绿、黄绿等，且色泽具有明显的鲜润感，且持嫩性越强，而普洱熟茶的干茶色泽为红褐色、褐色，且润泽感明显或偏黑，同时金毫显露，色泽均匀。普洱生茶色泽墨绿：深绿色泽，有光泽，与乌绿同义。绿润：色绿而鲜活，富有光泽。黄绿：经绿为主。黄中泛绿。普洱熟茶色泽乌润：色黑而润，稍有活力。乌黑：色黑而褐，有光泽。栗褐：色似熟栗壳色，褐中带深棕…- 56
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