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茶叶末

  • 什么是茶叶高末

    什么是茶叶高末

    茶叶高末也叫高碎，就是将各种卖剩下的茶叶碎末扫在一起，便宜而高香，茶叶高末常见于北京地区，而北京有些“老茶骨”偏好这一口，高末也等同于西餐的做法，茶商把剩下的茶底子混在一起，赠送或卖给相熟的朋友们，美其名曰高末。用茶叶末泡茶，也有茶道，也讲规矩一、末子要多，抓起来就是一把，少了不行，没有味道。二，要用海碗或是大号的搪瓷茶缸，豪气大方。三，一定要用开水冲泡，且是滚开的“宝塔水”，不然末子沉不下去。即…
    食材百科
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    张艺菲张艺菲
  • 红茶怎么存储

    红茶怎么存储

    红茶存储-袋储存法：用塑料袋保存茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。而家庭存茶选用的塑料袋时需要做到以下几点。首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。红茶存储-罐储存法：当前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的瓷罐即可。如果是新买的瓷罐，或放…
    食材百科
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  • 用生鸭蛋如何做松花蛋

    用生鸭蛋如何做松花蛋

    1、原材料 ：新鲜鸭蛋、纯碱、生石灰、食盐、茶叶末、草木灰、松柏枝。2、按一定比例要求。例：鲜鸭蛋80枚，重约6公斤，水5公斤，纯碱(碳酸钠)330g，生石灰1400g，草木灰800克，食盐200g，茶叶末100g，柏树枝25克）将备好的食盐、茶叶末、柏树枝放在锅内，加水煮沸，趁热慢慢倒入预先放好生石灰、草木灰、纯碱等辅料的缸内，用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后，即成料液，冷却后备用。将挑选好的鲜…
    饮食常识
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