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花卷一般蒸多久就熟了
需要蒸30分钟。芝麻酱花卷1、准备食材：面粉，干酵母，白糖，芝麻酱，盐，香油，红烧酱油。2、和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大，大约一个小时。3、将适量芝麻酱（二八酱）放入容器中，加少许食盐，红烧酱油，香油，搅拌成稀稠适中的糊状，备用。4、把发酵好的面粉放在案板上排气揉匀，擀成长方形的面饼，将调好的芝麻酱均…- 168
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怎么做花卷好吃又好看
1、将糖与盐放入面粉中轻轻拌匀。然后用温水溶解乾酵母，分两、三次倒入面粉中，用筷子拌匀至大略成团状。改用手揉匀至看不见粉粒，这时将沙拉油1大匙分数次加入，慢慢把油揉入面团中，直到面团均匀光滑，且揉面盆光亮没有残余面粉、也不黏手（即三光）。将面团静置盆中，覆盖保鲜模或拧乾的湿布。这是刚揉好的面团： 室温（约26度C左右）静置约40分钟至面团变成三倍大。2、手上扑点面粉，把面团从盆中取出，放在案版上，…- 44
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早餐花卷怎么蒸 花卷的做法
面包机里加水、糖、面粉和酵母揉面，醒发至2倍大。案板上撒面粉，面团排气。碗里放入油和盐做成汁。面团擀成薄片，刷上油盐汁，撒上葱花。面片儿卷成花卷，切成多个剂子，两个剂子叠一起。筷子在中间压一下，做成胚型。蒸笼上放屉布，放上花卷静置15分钟。大火蒸20分钟，熄火焖3分钟。 早餐花卷怎么蒸 主料： 面粉300克，酵母3克 辅料： 白糖20克，盐2小勺，油少许，葱花 花卷的做法 1.在…- 16
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蒸花卷为什么放姜黄粉
蒸花卷放姜黄粉是为了让口感更筋道，适量的吃些姜黄粉，能达到抗氧化的效果，还能减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛的功效，需要注意的是，姜黄粉不能吃太多，制作花卷时，也不能放太多，不然会影响其口感。姜黄粉是一种草本植物制作而成的，不仅可以作为食品调料，还具有很高的药用价值。姜黄粉中含有很多的姜黄素，能达到降低血脂、抗氧化的作用，并且可以保护肝脏，能够预防冠心病、癌症疾病发生。在做花卷的时候，将面团揉好，…- 57
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蒸花卷是冷水下锅还是热水下锅
如果使用的是不锈钢锅和篦子那就要冷水上锅，这样蒸出来的花卷才更好吃。如果是用的竹笼屉，那就需要热水下锅，这样才不会有比较多的蒸馏水滴到花卷上，影响口感。如果是自己发面制作的花卷，这样的花卷需要用冷水蒸，这样可以让酵母慢慢发酵，还可以让内外受热均匀，避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。花卷还可以选择高压锅蒸。高压锅是可以蒸花卷的，蒸出来的口感也非常不错，十分有弹性。使用高压锅蒸花卷…- 318
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高压锅能蒸花卷吗,花卷一般蒸多久
高压锅能蒸花卷吗可以的。压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好方法。先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。待顶眼处蒸气连续不断外冒，“嘶嘶”有声时开…- 65
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花卷用冷水蒸还是热水蒸,花卷的面怎么和有弹性
花卷用冷水蒸还是热水蒸蒸花卷最好用冷水。花卷之所以要用冷水蒸，是因为这样能够用适宜的温度，使面中的酵母加速发酵，还能够使内外的温度均匀，避免由于外部的温度比较高，而内部的温度比较低，产生的花卷蒸不熟的现象。花卷的面怎么和有弹性2方法一取适量的自发粉加入适量的温水，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜之后，放在温暖湿润的地方发半个小时到40分钟左右就可以制作成花卷了。方法二准备适量的面粉，酵母，还有温…- 187
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胃不好吃花卷可以吗.蒸花卷加入什么东西会更香
胃不好吃花卷可以吗花卷是面粉做的食材，性质还是比较温和的，适量的食用还便于肠胃的消化和吸收，对肠胃还能起到一定的保护作用，不会引起胃不适，所以胃不好的人是可以放心食用的，但食用的时候也要注意一些问题：1.胃不好的人平时吃花卷的时候要注意，尽量把它手撕成小块，慢慢的品尝，慢慢的下咽，切记不可以，大口囫囵吞。2.花卷有很多口味，一般都是以咸味为主，胃不好的人在吃花卷的时候注意，如果口味偏重的花卷，不要…- 63
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做好的花卷直接冷冻行吗
不行。刚做好的花卷热气腾腾，如果直接冷冻，会导致表面结霜，解冻后再蒸热吃，口感会有些软烂感。花卷先降至常温后再放进塑料袋里，把塑料袋系紧，把空气给排出来，最后将密封好的花卷放进冷冻层里。低温可以冻结花卷当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生长，延长花卷保存时间。 生的花卷可以放冰箱速冻吗：不可以。还是生的花卷里面的酵母还是活的，如果没有蒸熟使酵母充分发酵，让花卷变得松软就直接冷冻的话，…- 71
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花卷撒什么调料好,花卷用五香粉还是椒盐
花卷撒什么调料好可放入一些葱花。花卷是用面粉经过揉面之后，加入各种调料制作的美食，其外观有明显的花纹，因此被称为花卷，其味道香甜，口感软糯，深受人们的喜爱，而在制作花卷时，一般建议放入一些葱花调料，不仅能够增添色彩，提高人体食欲，还能有一股葱香味，制作的花卷软糯而又有嚼劲。花卷用五香粉还是椒盐都可以。五香粉和椒盐都是常见的佐料，在制作花卷时，两者都是可以加入面团中的，并不会有很大的影响，还能丰富花…- 113
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花卷的葱花如何保持绿色,花卷的葱花怎么调
花卷的葱花如何保持绿色花卷是一种味道香甜，口感软糯的食材，其外观洁白，带有绿绿的葱花，而有一部分人制作的花卷，上面的葱花会发黄，这多半是因为葱花没有调，也有可能是因为蒸的时间过长，一般来说，放入葱花时，可用适量的油调和，能够在葱花表面形成一层保护膜，对葱花的发黄有所预防。花卷的葱花怎么调在制作葱花花卷时，葱花建议先调制一下，不仅能够预防葱花发黄，还能使葱花的香味完全融入花卷中，增强葱香味，从而提高…- 161
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花卷会胖吗,吃花卷容易胖还是米饭
花卷会胖吗看情况。花卷作为一种常见的面食，适量的食用花卷，是不会出现肥胖情况的，还能补充人体蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，在一定程度上增强自身抵抗力，若是食用花卷过多，是会增加肠胃负担，导致体内脂肪囤积过多，从而引起肥胖的，特别是肠胃功能欠佳者。吃花卷容易胖还是米饭同等重量下，花卷容易胖一些。花卷和米饭都是常见的食材之一，其中主要成分是淀粉，人体适量食用能够在一定程度上增加饱腹感，补充人…- 60
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花卷不够松软的原因,花卷为什么不起层
花卷不够松软的原因1、面粉用错做花卷的面粉适宜用中筋面粉，也就是普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，颜色乳白，适合面点发酵后形成松软的口感，如果是用高筋粉或低筋粉的话，会延展性不好，花卷容易散形，口感过于筋道偏硬。2、发酵不够做花卷和做包子馒头一样，需要用到酵母粉发酵，而且需要进行二次醒发，第一次醒发一般需盖上一层保鲜膜或者是笼布，醒发20分钟，第二次醒发则是放入锅中加温醒发，若没有发酵直接上锅…- 155
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晚上吃三个花卷会长胖吗,吃花卷容易胖还是米饭
晚上吃三个花卷会长胖吗根据实际情况而定。花卷是一种传统的面食，主要是由面粉制作而成的，其中含有一定量的纤维素成分以及糖分，至于吃花卷会不会长胖，主要与人体摄入食物的总能量以及人体一天消耗的能量为准，要是超过了那么就容易导致发胖，反之则不容易导致发胖。吃花卷容易胖还是米饭米饭更容易发胖一些。虽然说花卷和米饭中都含有大量的蛋白质、淀粉以及糖分，但花卷主要是由面粉制成的，一般经过了加工处理，而米饭则是没…- 150
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花卷葱花放点什么不会变黄,花卷做出来发黄怎么办
花卷葱花放点什么不会变黄主要有以下几个小方法可以作为参考：1、在做葱花卷的时候，可以用小葱花提前用小苏打水浸泡一下，这样可以有效的防止葱花颜色变黄。2、第二点就是可以在切好的葱花上加一些食用油以及适量的玫瑰盐拌匀，这样蒸出来的花卷的葱就是绿色的。3、最后一点就是可以在花卷上面涂一层鸡蛋液，这样可以在一定程度上防止或者预防葱花卷变黄。花卷做出来发黄怎么办要解决发卷变黄，首先要找出原因再对症下药。要是…- 67
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花卷发酵时间一般多久,花卷二次发酵需要多久
花卷发酵时间一般多久根据实际情况而定。夏天花卷之所以需要发酵，主要是因为花卷只要是以面粉为主要原料制成的，而面粉需要进行发酵，一般花卷发酵的时间，与周围的温度有很大的关系，夏天的温度比较高，酵母活性也比较高，一般只需要发酵30分钟左右即可。冬天而冬天的温较低，酵母的活性相对来说也会比较低，这时候就需要一定的时间，待面粉和酵母相互发生反应，之后才能慢慢发酵成团，一般需要1小时左右的时间，才可以将面团…- 212
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花卷放冰箱能放几天,做好的花卷直接冷冻行吗
花卷放冰箱能放几天冷藏保存3天以内；冷冻保存3-6个月左右。制作花卷的原材料为面粉、水、酵母粉等，其中并没有防腐剂，如果放在常温下保存，容易滋生细菌等微生物，导致其变味变质，建议放入冰箱冷藏或冷冻保存，一般冷藏时间在3天左右，而零下18度的冷冻环境下，可抑制细菌的繁殖，保存时间更长，能长达3-6个月不会变质，但要注意保存花卷的时候将其密封包裹严实才行。花卷常温隔夜还能吃吗没变质的情况下可以吃。一般…- 312
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